Mi se cere adesea să numesc un lucru care poate fi făcut imediat pentru a fi mai sănătos. În ceea ce privește alegerile alimentare, cea mai bună sugestie pe care o am este să încep să beau sucuri de legume proaspăt presate. Consumul unui singur suc proaspăt presat în fiecare zi este un mod fiabil de a-ți infuza corpul cu o mare varietate de vitamine, minerale și fitonutrienți care îți pot proteja celulele împotriva îmbătrânirii premature și a bolilor.

juicing

A face timp pentru a bea sucuri de legume nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor. Este timpul necesar pentru spălarea legumelor proaspete, hrănirea lor printr-un storcător bun și curățarea storcătorului după aceea, care împiedică majoritatea oamenilor să facă sucuri proaspete o parte obișnuită a vieții lor.

Dar dacă înțelegeți cât de benefice sunt pentru sănătatea sucurilor proaspăt presate, devine mai ușor să faceți timp să faceți suc de mai multe ori pe săptămână.

Ingredientele potrivite

Cheia creării sucurilor de legume sănătoase este de a face din legumele verzi cea mai mare parte a fiecărui lot. Legumele verzi nu vor crește glicemia și insulina ca fructele și legumele dulci, cum ar fi morcovii și sfecla roșie.

Acest lucru nu înseamnă că nu puteți face fructe, morcovi și sfeclă roșie. Fructele și legumele cu rădăcină dulce pot fi adăugări sănătoase băuturilor dvs. și cu siguranță vor adăuga dulceață și aromă. Vrei doar să te asiguri că nu reprezintă niciodată mai mult de o treime din fiecare pahar pe care îl bei.

Și dacă nivelul zahărului din sânge tinde să fie ridicat, va trebui să utilizați un monitor de zahăr din sânge pentru a determina cât de mult este acceptabil pentru dvs. Am lucrat de-a lungul anilor cu mulți diabetici care nu au reușit să mănânce nici măcar o uncie de suc de fructe, morcovi sau sfeclă roșie în băuturile lor fără consecințe negative asupra sănătății, așa că vă rugăm să luați în considerare acest punct înainte de a vă selecta ingredientele pentru suc.

Salata Romaine este una dintre cele mai bune legume verzi pe care le puteți face suc. Puteți, de asemenea, să sucați alte tipuri de salată cu frunze, cum ar fi salata roșie sau verde.

Pentru varietate, încercați să adăugați pumni mari de varză, brânză elvețiană, verdeață, Bok Choy și alte legume verde închis pe care le-ați putea aburi înainte de a mânca.

Pentru un alt strat de aromă, puteți adăuga o felie mică de lămâie (inclusiv coaja pentru flavonoide) la sucurile de legume.

Unora le place să adauge un cățel de usturoi crud pentru a mușca și mai mult.

Fii creativ și adaugă legumele pe care le dorești. Chiar nu puteți greși, atâta timp cât vă asigurați că nu folosiți prea mulți morcovi, sfeclă roșie sau fructe.

În mod clar, legumele organice sunt mai bune decât legumele neecologice. Dar experiențele mele m-au determinat să cred că beneficiile pentru sănătate ale consumului de sucuri preparate cu legume neorganice bine spălate depășesc cu mult nu ar fi deloc suc. Dacă sunteți capabil să scoateți sucuri de legume neecologice doar din cauza unor situații financiare sau de altă natură, merită totuși să faceți acest lucru.

Pregătirea pentru suc

Ne place să umplem chiuveta de bucătărie cu apă rece și să ne scufundăm toate legumele timp de cinci minute bune. Înainte de a scoate toate legumele pentru a sta într-o strecurătoare pentru a le usca puțin, le scuturăm în apă rece pentru a ne asigura că am îndepărtat murdăria sau chiar insectele care se pot ascunde în legume, în special în capete. de telina si salata verde.

Dacă știm că trebuie să facem câțiva litri de suc de legume pe parcursul mai multor zile, depozităm morcovii spălați și coastele de țelină în recipiente pline cu apă la frigider.

Depozităm frunze de salată întinse și stivuite vertical într-un recipient cu straturi de prosop de hârtie între fiecare strat de salată pentru a ajuta la absorbția excesului de umiditate. Salata proaspătă poate dura o săptămână întreagă sau mai mult atunci când este depozitată în acest mod.

Dacă sunteți într-adevăr presat pentru timp și doriți să faceți suficient suc pentru a dura trei până la patru zile, puteți face un lot mare și îl puteți păstra într-un recipient etanș la frigider - nu la fel de bun ca să beți imediat după presare, dar probabil mai bine decât să bei sucuri de fructe cumpărate în magazin sau chiar cocktailuri de legume precum V8.

Arta de a Juicing

Sucul este, în cea mai mare parte, destul de ușor de făcut. Asigurați-vă că legumele dvs. sunt suficient de mici sau suficient de crocante pentru a se potrivi prin mecanismul de alimentare al storcătorului și le împingeți pe rând.

Cel mai bine este să suci mai întâi legumele moi precum verdeața cu frunze, deoarece sunt puțin mai greu de împins prin mecanismul de extracție decât legumele mai ferme, cum ar fi morcovii și țelina. Legumele mai ferme, cum ar fi morcovii și țelina, pot ajuta la împingerea oricăror bucăți de legume mai moi, care se află adânc în tubul de alimentare al storcătorului, dar încă nu
complet prin mecanismul de extracție.

Cu verdeață cu frunze, ne place să le rostogolim în bile mici înainte de a le hrăni prin storcător. Acest lucru ajută la prevenirea blocării unei singure frunze între tubul de alimentare al storcătorului și pistonul pe care îl folosiți pentru a împinge legumele în jos.

Fructele, cum ar fi legumele mai ferme, pot fi adăugate aproape de final, deoarece este puțin probabil să aveți o problemă la împingerea lor în jos și prin mecanismul de extracție cu pistonul.

Rețete de suc sănătoase

Sucuri pe bază de legume:

2 morcovi
2 coaste de țelină
8 frunze de salată română

2 morcovi
Mână de pătrunjel
6 frunze de salată română
Strângeți lămâia

2 roșii
3 coaste de țelină
1 morcov
Strângeți lămâia

6 frunze de salată română
1 roșie
1 coasta de telina
1 morcov

Grămadă mare de varză
2 morcovi
2 coaste de țelină

O grămadă mare de brânză elvețiană
2 morcovi
2 coaste de țelină

6 frunze de salată română
2 căni de varză verde
2 morcovi

6 frunze de salată română
2 coaste de țelină
1 măr, orice este în sezon

4 coaste de țelină
2 morcovi
1 măr

Sucuri pe bază de fructe (numai pentru ocazii speciale și dacă nu aveți niveluri ridicate de glucoză și insulină din sânge):

3 coaste de țelină
2 mere

Mână mică de căpșuni
Pepene verde (tăiat în fâșii, coaja inclusă dacă îl spălați bine înainte de tăiere)

Honeydew (tăiat în benzi)
Strângeți lămâia

1 măr
1 pere
3 coaste de țelină

2 mere
8-10 căpșuni

1 cană de ananas

1 cana de struguri
Mână mică de căpșuni

Cum să experimentați rapid un suc eficient

Acum, că am analizat elementele fundamentale ale modului de obținere a sucurilor sănătoase pe bază de legume, să aruncăm o privire asupra modului de realizare rapidă a unui suc eficient.

Unii oameni numesc sucul de post de dietă de suc, preferând să rezerve cuvântul „post” pentru post numai de apă. Postul de suc și dieta cu suc sunt același lucru.

De ce să vă gândiți să faceți un suc rapid?

Consumul de sucuri de legume proaspăt presate timp de o zi sau două sau chiar o săptămână la un moment dat poate oferi corpului tău mult timp necesar pentru a se vindeca de probleme cronice de sănătate.

Deoarece sucurile de legume sunt extrem de ușor de digerat, corpul tău își poate cheltui o mare parte din resurse pentru vindecarea țesuturilor deteriorate sau epuizate în loc să-și cheltuiască energia pentru a digera mesele grele.

Trebuie să faceți un suc rapid numai după ce ați consultat furnizorul de servicii medicale și ați confirmat că starea dvs. actuală de sănătate ar trebui să permită un suc sigur și eficient.

Un post de suc efectuat corect vă poate ajuta să experimentați:

Somn de calitate mai bună

Sănătate cardiovasculară îmbunătățită

Reducerea sau eliminarea durerilor musculare și articulare

Scăderea sau eliminarea durerilor de cap

Stabilizarea tensiunii arteriale

Digestie mai eficientă

Stabilizarea mișcărilor intestinale

Pierderea excesului de greutate

Eliminarea toxinelor depozitate

Îmbunătățirea cu o mare varietate de sănătate cronică degenerativă
afecțiuni, inclusiv tulburări autoimune

Care este diferența dintre un suc rapid și un apă rapid?

Oamenii se detoxifică și se vindecă mai repede cu un post de apă decât cu un post de suc. Acest lucru se datorează faptului că, cu un repede de apă, pasajul digestiv și organele dvs. se pot odihni complet, ceea ce permite ca aproape toată energia dvs. să fie utilizată pentru curățarea și repararea țesuturilor deteriorate.

Cu un suc rapid sau o dietă de curățare a fructelor și legumelor, corpul dumneavoastră trebuie să folosească energie (o cantitate minimă în comparație cu atunci când mâncați mese mai grele) pentru a digera nutrienții, lăsând mai puțină energie disponibilă pentru detoxifiere și vindecare.

O altă diferență semnificativă este că mai multe țesuturi adipoase sunt arse în timpul unui post de apă, deoarece corpul dumneavoastră trebuie să se bazeze exclusiv pe rezervele de grăsime pentru a-și furniza necesarul de energie după primele trei zile de post de apă. Corpul tău stochează cea mai mare parte a toxinelor primite în rezervele de grăsime. Deoarece aceste rezerve sunt arse pentru energie în timpul unui post, toxinele stocate vor fi eliberate în circulația ta, pentru a fi eliminate din corpul tău prin canale precum urina și căile respiratorii. Acest mecanism de detoxifiere apare și cu postul de suc, dar într-un ritm mai lent.

Având în vedere toate acestea, ambele tipuri de post pot fi de ajutor pentru sănătatea dumneavoastră. Alegerea pe care o faceți ar trebui să ia în considerare circumstanțele și obiectivele dvs.

În general, postul de suc permite o detoxifiere mai blândă decât postul de apă. Postul de suc vă permite, de asemenea, să aveți suficientă energie pentru a ține pasul cu majoritatea activităților de zi cu zi în timp ce vă detoxificați țesuturile, în timp ce un post eficient de apă necesită odihnă fizică aproape completă.

O altă diferență semnificativă este că postul de suc este mult mai ușor pentru cei mai mulți oameni să rămână. Postul de apă se realizează cel mai bine într-un cadru supravegheat, în timp ce postul de suc este relativ ușor de făcut de acasă.

Cât timp ar trebui să repezi?

Depinde într-adevăr de starea și obiectivele tale de sănătate. Dacă doriți să oferiți corpului dvs. o pauză scurtă, dar benefică, poate fi util să faceți un suc rapid timp de 48-72 de ore într-un weekend.

Dacă doriți să experimentați o detoxifiere semnificativă și o îmbunătățire a stării generale de sănătate, ați putea lua în considerare să faceți un suc mai lung, undeva în parcul cu mingi de una până la două săptămâni.

Deși este optim să vă pregătiți pentru un suc repede, consumând fructe și legume crude timp de 24 de ore înainte de a începe doar cu sucuri, majoritatea oamenilor se descurcă foarte bine începând cu sucuri fără o rutină pre-post.

Puteți bea oricât de multe sucuri vă solicită pofta pe tot parcursul zilei. Am constatat că majoritatea oamenilor se descurcă bine cu o medie de cinci sucuri proaspăt presate pe zi.

Puteți utiliza oricare dintre rețetele de suc enumerate mai sus sau orice rețete similare pe care le creați după gusturile dvs.

Deși, în general, recomand oamenilor să utilizeze sucuri pe bază de fructe devreme în zi și să apeleze la sucuri pe bază de legume pe măsură ce ziua trece, nu există nicio cerință de a respecta o anumită ordine de sucuri.

O zi tipică de post de suc ar putea arăta astfel:

Honeydew (tăiat în benzi)
Pană de lămâie

2 morcovi
2 coaste de țelină
8 frunze de salată română

3 coaste de țelină
2 mere
Mână mică de căpșuni

2 roșii
3 coaste de țelină
1 morcov
Pană de lămâie

O grămadă mare de varză
2 morcovi
2 coaste de țelină

Dacă este necesar, este bine să vă preparați toate sucurile pentru ziua dimineața și să purtați câteva cu dvs. pentru a lucra în sticle etanșe la aer.

Dacă luați un supliment alimentar verde, ar fi un bonus suplimentar să includeți o lingură dintr-un astfel de produs la unul dintre sucurile dvs. pe bază de legume. Singura avertisment este că produsul alimentar verde nu trebuie să conțină materiale de umplutură precum lecitina, pectina de mere, cereale integrale sau semințe de in măcinate. Orice pudră verde de hrană care este utilizată în timpul unui suc rapid ar trebui să fie compusă din 100 la sută legume verzi dacă doriți rezultate optime.

Am constatat că este mai bine să nu luați suplimente care să ofere cantități concentrate de grăsimi de înaltă calitate în timpul unui post de suc, cum ar fi ulei de pește, ulei de ficat de cod sau ulei de semințe de in.

Principiul cheie de ghidare cu postul de suc este să-ți urmezi instinctele. Corpul tău îți va spune de câte băuturi ai nevoie pe zi și de ce tipuri de legume și fructe trebuie să le încorporezi în sucurile tale.

Încheierea rapidă a sucului tău

Ar trebui să vă terminați repede sucul mâncând fructe și legume întregi. Exemple bune includ:

Castron mic de pepene verde

Castron mic de miere

O mână de struguri

Asigurați-vă că vă mestecați alimentele până când sunt lichide. Acest lucru este esențial pentru menținerea schimbărilor pozitive pe care le-ați creat în tractul gastrointestinal cu sucul rapid.

Puteți lua o altă masă similară la aproximativ două ore după prima și puteți continua să mâncați porții mici de fructe sau legume pentru restul zilei.

A doua zi de consum de alimente întregi poate include câteva legume aburite împreună cu fructe și legume crude.

În a treia zi, puteți adăuga un amidon gătit, cum ar fi un cartof aburit sau un cartof dulce. Puteți adăuga, de asemenea, un vas de cereale dacă pofta de mâncare necesită acest lucru.

Începând cu a patra zi de re-hrănire, puteți adăuga leguminoase, cum ar fi nautul sau fasolea neagră.

Începând din ziua a cincea, puteți adăuga porțiuni mici de alimente curate pentru animale, cum ar fi ouă organice sau somon sălbatic.

Începând cu ziua a șasea, puteți reveni la consumul unei diete bine echilibrate, care include orice alimente sănătoase din plante și animale de care organismul dumneavoastră tânjește.

Pe termen lung, am constatat că este mai bine ca majoritatea oamenilor să urmeze o dietă care constă în aproximativ 80% din alimente pe bază de plante și 20% din alimente pe bază de animale. Dar, din nou, recomand întotdeauna să vă ascultați propriile instincte și pofte.

Rețineți că acest program de re-hrănire ar trebui să țină cont de lungimea sucului rapid.

Dacă faceți un repaus de suc de trei zile, probabil că nu veți avea probleme în urma acestui program de re-hrănire.

Dacă țineți post mai mult de o săptămână, s-ar putea să descoperiți că nu veți dori să adăugați alimente gătite sau alimente de origine animală înapoi în regimul dumneavoastră după ce petreceți câteva săptămâni consumând fructe și legume crude.

Pentru ultima oară, principiul călăuzitor este să vă urmați instinctele.

Dacă nu faceți un suc rapid, puteți experimenta în continuare beneficii semnificative pentru sănătate, incluzând sucuri de legume în rutina zilnică, în plus față de alegerile dvs. alimentare obișnuite.

Citește suficient despre beneficiile consumului de sucuri de legume proaspăt presate.

Vă rugăm să luați în considerare încercarea și experimentați avantajele. Și dacă doriți să împărtășiți experiența dvs. cu alții, vă rugăm să folosiți secțiunea noastră de comentarii de mai jos.

Dacă nu aveți un storcător, două pe care vi le pot recomanda sunt:

Dacă preferați aparatele din oțel inoxidabil, iată o alegere excelentă la Amazon:

Pentru a închide, iată câteva fotografii pe care le-am făcut zilele trecute când am preparat un amestec preferat de salată, țelină, ardei, sfeclă roșie și lămâie:

Când ați terminat de extragere, veți găsi un strat de bule în partea de sus a castronului - le puteți bea chiar cu sucul dvs. sau, dacă preferați, le puteți degresa cu o lingură.

Acestea sunt câteva lucruri serioase, care susțin viața, așa că bea cu recunoștință și bucură-te că știi că ai mare grijă de tine.

Alăturați-vă mai mult de 80.000 de cititori din întreaga lume care îl primesc pe Dr. Buletinul informativ gratuit al lui Ben Kim

Primiți sugestii simple pentru a vă îmbunătăți măsurabil sănătatea și mobilitatea, plus alerte cu privire la promoții speciale și cadouri la catalogul nostru