Găsirea unei modalități corecte de a face Julienne rusă perfectă poate fi o călătorie foarte lungă de încercări și greșeli. Începeți cina de primăvară cu această ciupercă Julienne ușor de făcut și delicioasă, gustoasă, cu crustă dublă de brânză și roșii, deși le puteți sări. Această Julienne este minunată și este încântată de toată lumea - de la adulți la copii.

crustă

  • Bucătărie: americană;
  • Categorie: Cursuri principale;
  • Serveste: 6 -8;
  • Timp de pregătire: 15 min;
  • Timp de gătit: 35 min;
  • Nutriție pe porție: 448;

Ingrediente - Julienne de ciuperci cu crustă dublă de brânză:

  • 1-2 kilograme de ciuperci, tăiate în felii de 1/4 inch
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin sau ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri unt
  • 3/4 cană de lapte
  • 1 lingură de făină universală organică
  • 2 roșii
  • brânză - cu cât este mai mult, cu atât este mai gustos
  • sare
  • ceapa, optional

Indicații - Julienne de ciuperci cu crustă dublă de brânză:

Într-o tigaie mare, adăugați ciuperci și gătiți, amestecând, până se evaporă toate lichidele. Păstrați căldura la mare pentru a accelera procesul. Coborâți focul, adăugați o lingură de ulei de măsline și puțină sare (după gustul dvs.) și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute, sau până se rumenesc.

Dacă iubești ceapa, poți adăuga o ceapă feliată la ciuperci atunci când adaugi ulei de măsline. Gustul va fi mult mai bun.

Așezați ciupercile în vase mici de copt și lăsați-le să se răcească puțin în timp ce faceți sosul.

Încălziți untul într-o cratiță, adăugați făină și amestecați bine pentru a evita cocoloașe. Gatiti pana creste spuma alba. Cu ajutorul unui tel, amestecați cu grijă laptele. Continuă să amesteci până când sosul se îngroașă.

Puneți sosul uniform peste ciuperci, puneți o felie de roșie deasupra și presărați cu multă brânză.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 400 F timp de 15 minute.