Postat pe Ultima actualizare: 28 decembrie 2019 De: Autor Leigh Oskwarek

Aceste rulouri de cină cu conținut scăzut de carbohidrați care sunt ușor de făcut și delicioase de mâncat, așa că încercați-le cu supa sau tocană preferată. La care se adauga, Aluatul Fathead este atât de versatil și poate fi folosit pentru a face sandvișuri, glisante și multe altele!

rolls

Când a trebuit să scot carbohidrații din dieta mea, nu am știut niciodată că există alternative. Cine nu iubește rulourile bune! Acum sunt atât de încântat, deoarece am învățat atât de multe despre cum să folosesc ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a înlocui versiunile cu conținut ridicat de carbohidrați ale lucrurilor pe care eram atât de obișnuit să mănânc. Rulouri de cină, aș putea mânca de fapt, și tu poți și tu! Wow! Sunt încântat să vă împărtășesc această rețetă pentru chifle cu conținut scăzut de carbohidrați.

Odată ce veți obține modul în care faceți aluatul KetoFathead, nu veți putea să vă opriți din a face alte lucruri interminabile, cum ar fi Keto Rolls, Pâine și multe alte lucruri, cu aproape aceeași rețetă. Apoi, puteți face din nou chiar și sandvișuri delicioase fără carbohidrați în plus!

Pot mânca rulouri de cină pe o dietă Keto?

În mod normal, o persoană din Keto nu poate mânca chifle, deoarece este prea bogată în carbohidrați. Dar, din fericire, acum există o modalitate de a face chifle cu conținut scăzut de carbohidrați, aluat de pâine și pizza și să rămâi în continuare cu dieta ta Keto.

Rulourile noastre de cină Keto sunt numai 2 carbohidrați net fiecare, acum este foarte mult!

Ce este Fathead Dough?

Ce nume nebunesc pentru pâine: aluat de cap de cap. Poate vă întrebați de unde a venit acest nume. În timp ce Tom Naughton crea filmul „Fat Head”, el a creat o rețetă de aluat de pizza.

Acum se referă la un aluat cu conținut scăzut de carbohidrați/Keto și care este făcut din doar câteva ingrediente cheie, cremă de brânză, brânză mozzarella, ouă și o făină cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi făina de nuci.

Ce ingrediente sunt Keto Dinner Rolls

Branza mozzarella - Poate părea o nebunie să faci rulouri cu brânză mozzarella, dar este ingredientul principal pentru formarea aluatului

Cremă de brânză - Acest lucru poate părea, de asemenea, ciudat, dar amestecat cu mozzarella este ceea ce conferă rulourilor cu conținut scăzut de carbohidrați consistența lor.

Ou - Ajută la legarea rulourilor împreună.

Faina de migdale - Făina de nuci a devenit un element esențial în coacerea și gătitul cu conținut scăzut de carbohidrați, iar făina de migdale este cea mai populară făină de nuci.

Bicarbonat de sodiu sau pulbere - Utilizarea oricăreia dintre acestea va ajuta rulourile să crească.

Pot înlocui făina de migdale cu făina de cocos?

Făina de migdale și făina de nucă de cocos nu sunt interschimbabile, ambele acționează diferit, astfel încât să nu le puteți înlocui întotdeauna una pe cealaltă. Această rețetă de aluat cu cap de cap nu va ieși la fel dacă înlocuiți făina de migdale cu făina de cocos. De fapt, s-ar putea să-l distrugă.

Dacă aveți alergie la nuci și nu puteți folosi făină de migdale, există rețete care folosesc făină de nucă de cocos pentru a face rulouri, dar nu este o opțiune în această rețetă. Iată o rețetă de făină de nucă de cocos care v-ar putea plăcea.

Acestea sunt rulourile de cină chewy?

Textura seamănă mult cu chiflele obișnuite. Exteriorul este crustos, iar interiorul este mestecat, doar fără carbohidrați! Cu greu mi-a venit să cred și sunt atât de ușor de realizat. Sunt un bun venit când doriți să mâncați pâine.

Cum să faci rulouri de cină Keto

S-ar putea să vă întrebați cum să vă faceți rulourile de cină Keto, mai ales că este posibil să nu fi făcut sau să fi auzit niciodată despre aluatul de capăt.

Deci, primul lucru pe care îl faceți este să puneți cele 2 brânzeturi într-un castron și să le lipiți în cuptorul cu microunde și să topiți brânzeturile împreună timp de aproximativ 30-45 de secunde, (în funcție de temperatura cuptorului dvs. cu microunde).

Odată topit, puneți-l într-un robot de bucătărie cu oul, făina și bicarbonatul de sodiu. Amestecați toate aceste ingrediente împreună timp de aproximativ 30 de secunde sau până când se amestecă împreună și seamănă cu aluatul.

Când aluatul dvs. este gata, formați-l într-o bilă și înfășurați-l în plastic și puneți-l în frigider pentru a se răci cel puțin 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. În timp ce se preîncălzește, luați aluatul și tăiați-l în 10 bucăți.

Următorul rând o foaie de cookie cu hârtie pergament. Rulați aluatul cu capul în bile și așezați-le pe hârtie. Un truc este să le trântiți ușor, astfel încât fundul să devină plat, dar partea superioară să rămână rotunjită.

Topiți 2 linguri de unt și periați-l pe vârfurile rulourilor. Acest lucru vă va ajuta topping-urile să rămână mai bine și vă va da rulourilor un gust mai bun.

Presară deasupra orice condimente pe care ți le-ai dori.

Așezați rulourile în cuptor pentru a coace timp de 12-14 min.

Așezați o a doua foaie de prăjitură în cuptor cu 8 cuburi de gheață pe ea pentru a adăuga umezeală pentru a ajuta rulourile să crească.

Odată ce rolele dvs. încep să capete o culoare aurie, acestea sunt gata. Începeți să verificați după aproximativ 10 minute, deoarece unele cuptoare sunt mai fierbinți decât altele și nu doriți să le ardeți.

Serviți și bucurați-vă!

Sfaturi pentru realizarea rulourilor perfecte pentru cina Keto

Există câteva sfaturi care mi s-au părut utile și pe care le puteți face și atunci când vă preparați cina Keto.

Pentru a face ca rulourile keto să crească mai bine, folosiți praf de copt în loc de bicarbonat de sodiu. Le-am încercat pe amândouă, dar, din experiența mea, praful de copt într-adevăr face ca rulourile să fie mai bune.

Manipulând ușor aluatul, adaugă mai multe buzunare de aer în interiorul rulourilor, ceea ce va face ca rulourile cu conținut scăzut de carbohidrați să fie mai asemănătoare cu rulourile obișnuite în textură.

Pentru o alternativă la untul topit, puteți folosi o spălare de ouă peste rulouri pentru a face ca semințele să se lipească mai bine. Cu toate acestea, nu vă va face rolele strălucitoare, deoarece se absoarbe în role.

Dacă vă bateți oul înainte de a-l adăuga în aluat, acest lucru vă poate ajuta să vă faceți aluatul mai ușor și mai pufos.

Aluatul meu este prea lipicios

Dacă aluatul dvs. este prea lipicios, nu ezitați să adăugați 2 linguri de făină de cocos în înlocuirea a 2 linguri de făină de migdale. Făina de nucă de cocos va absorbi o parte din umezeala care vă poate face aluatul prea lipicios.

Sau dacă vi se pare aluatul prea lipicios pentru a lucra, asigurați-vă că răciți aluatul cu rulou de cină pentru suficient timp înainte de a-l rostogoli în bile și nu veți avea nicio problemă.

Un alt sfat, dacă descoperiți că aluatul dvs. este puțin prea lipicios, este să udă-ți ușor mâinile cu apă sau ungeți ușor mâinile cu ulei.

Rolls My Don’t Rise

Rulourile de cină cu conținut scăzut de carbohidrați nu vor crește exact la fel ca cele obișnuite din cauza lipsei de drojdie. Cu toate acestea, există 2 lucruri pe care le puteți face pentru a le ajuta să se ridice mai mult.

1 - Așezați 8 cuburi de gheață într-o foaie pentru biscuiți și așezați-o pe grătarul inferior al cuptorului. Apa va adăuga umezeală în cuptor și va ajuta rulourile să crească.

2 - Folosind puțin mai mult praf de copt decât se solicită în mod normal, acesta va ajuta, de asemenea, să crească mai mult aluatul cu cap de cap.

Suprafețe pentru rulouri de cină

Există o mulțime de topping-uri pe care le puteți folosi pe rulourile cu cină cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a le face diferite și pentru a le oferi o oarecare varietate. Unele dintre preferatele noastre sunt semințe de susan sau mac, niste fulgi de ceapă uscată, și praf de usturoi.

Prin perierea vârfurilor rulourilor cu conținut scăzut de carbohidrați unt topit, va ajuta condimentele să se lipească mai bine de rulouri.

Alte diete Această rețetă este bună pentru

Fără gluten - Uau, pâine/chifle care sunt de fapt lipsite de gluten, o delectare grozavă!

Vegetarian - Aceste rulouri pot fi cu siguranță savurate de vegetarieni. O combinație minunată pe care o aveți cu supa dvs. de minestrone!

Pentru ce pot folosi Fathead Rolls?

Aceste rulouri de capete sunt bune pentru o mulțime de lucruri, în aproape fiecare tip de masă.

Rulouri de cină - Sunt minunați să servească cu o masă mare alături de oaspeți. Dacă îi serviți calzi, nici măcar nu vor ști că mănâncă rulouri cu conținut scăzut de carbohidrați și probabil că vă vor cere rețeta.

Pentru scufundare - Le puteți mânca cu chili sau cu supe. Este întotdeauna bine să ai o rolă de băgat în supă, în chili sau în tocană. Sau băgați-l în curcanul cu conținut scăzut de carbohidrați sau în sosul de pui ...

Mic dejun Sandwich - Puteți tăia una pe jumătate și o puteți introduce în cuptorul dvs. de prăjitor de pâine și să o luați cu ouăle dimineața la micul dejun.

Sandwich regulat - Turcia, șuncă, friptură de vită sau oricare dintre carnea și brânzeturile preferate se potrivesc foarte bine cu aceste chifle delicioase.

Burgeri - Am făcut burgeri de mai multe ori cu aceste rulouri uimitoare, acum familia mea îi cere când avem burgeri.

Ce să serviți cu rulouri de cină

Rulourile pentru cină sunt atât de versatile încât se potrivesc atât de bine cu atâtea alimente. Sunt un acompaniament excelent pentru a servi cu orice masă, cum ar fi orice fel de mâncare din carne sau mâncare cu fructe de mare.

Se potrivesc deosebit de bine cu supe și tocănițe, chili și salate. Practic, orice are un sos este perfect pentru scufundare!

De asemenea, merg perfect cu un friptură de coaste prime sau cina cu curcan!

Cum se păstrează rulourile de cină

Deoarece rulourile dvs. Keto au multă brânză în ele, cel mai bun mod de a le consuma este să le consumați când sunt fierbinți, chiar afară din cuptor. Dar, dacă nu terminați să vă mâncați toate rulourile de capete, nu le aruncați. Le puteți pune într-o pungă de plastic Ziploc și le puteți păstra în frigider.

Deoarece sunt fabricate în principal din ouă și brânză, vor începe să se întărească rapid și nu vor dura mult pe tejgheaua din bucătăria ta. Cel mai bine este să le depozitați la frigider și vor rămâne proaspete acolo timp de aproximativ o săptămână, atâta timp cât sunt înfășurate corespunzător.

Pot congela rulourile de cină Keto?

Dacă doriți să vă păstrați chiflele proaspete pentru mai mult de câteva zile, le puteți îngheța. Așezați rolele într-o bucată de folie de aluminiu și apoi puneți-le într-o pungă mare pentru congelator Ziploc și puneți punga în congelator.

Dacă sunt depozitate corect, acestea ar trebui să dureze până la 2 luni.

Cum să reîncălziți rulourile de cină Keto

Aceste chifle Keto au un gust mai bun atunci când sunt fierbinți chiar din cuptor sau, dacă aveți resturi, le puteți reîncălzi. Este ușor să vă reîncălziți rolele delicioase de capete. Puteți folosi un cuptor cu prăjitor de pâine, un cuptor obișnuit de dimensiuni mari sau un cuptor cu microunde pentru reîncălzire.

Oricare dintre aceste moduri funcționează foarte bine. Deci, depinde în totalitate de tine. Sau încercați-o în toate modurile și vedeți în ce mod vă place cel mai bine.

Alte Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați:

Dacă aveți chef de alții Rețete prietenoase cu Keto, consultați:

  • Pâine de dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați
  • Keto Fruitcake
  • Keto Gravy

Toți sunt prietenoși cu keto și cu conținut scăzut de carbohidrați și vor avea prietenii tăi încântați!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Keto Dinner Rolls - Aluat de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați

  • Autor: Leigh Oskwarek
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 12-15 minute
  • Timp total: 22-25 minute
  • Randament: 10 role (1 rolă pe porție) 1 x

Descriere

Aceste rulouri Keto Dinner sunt delicioase și ușor de făcut. Chewy și Delicious. Puteți folosi Fathead Dough pentru atât de multe rețete, încât veți dori cu fiecare masă!

Ingrediente

  • 1 cană de brânză Mozzarella mărunțită
  • 1 ou jumbo
  • 2 ½ oz crema de branza
  • 1 ceașcă de Al Făină de migdale
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu (sau) 4 lingurițe praf de copt
  • 1-2 linguri de unt topit

Instrucțiuni

  1. Topiți cele două feluri de brânză împreună la cuptorul cu microunde, probabil 1 ½ min amestecând la jumătatea drumului.
  2. Puneți brânza topită în robotul de bucătărie, adăugați oul și amestecați până se omogenizează bine.
  3. Apoi, adăugați făina și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă până se omogenizează, doar 20 de secunde sau cam așa.
  4. Înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.
  5. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
  6. Linie foaie cookie cu hârtie pergament.
  7. Când cuptorul este preîncălzit, scoateți aluatul din frigider și tăiați aluatul în 8 bucăți. Așezați uniform pe foaia de cookie. Apăsați în jos, astfel încât fundul să fie plat, dar vârfurile sunt încă rotunjite.
  8. Topiți 1-2 linguri de unt și periați-l deasupra rulourilor.
  9. Presărați vârfurile rulourilor cu semințe de susan, semințe de mac, fulgi de ceapă uscată, pudră de usturoi sau orice alte condimente pe care vi le-ați dori deasupra rulourilor cu conținut scăzut de carbohidrați. Untul topit va ajuta condimentele să se lipească mai bine de rulouri.
  10. Puneți rulourile în cuptor. Pentru a ajuta rulourile să crească mai bine, așezați o altă foaie de prăjitură pe raftul inferior al cuptorului cu 8 cuburi de gheață.
  11. Coaceți timp de aproximativ 12-14 minute. Rulourile se pot despărți și deveni maro auriu.

Note

2 CARBUNI NETI PE ROLĂ

Alte lucruri importante de reținut despre această rețetă ...

Rulourile vor deveni mai grele pe măsură ce stau în jur din cauza tuturor brânzeturilor, așa că păstrați resturile în frigider și reîncălziți.

Folosiți puțină praf de copt suplimentar pentru a vă ajuta rulourile Keto să crească mai bine.

  • Categorie: Garnituri laterale
  • Metoda: coacerea
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: Keto Dinner Rolls, Keto Dinner Rolls Reteta, Low Carb Dinner Rolls, Low Carb Dinner Roll Reteta, Fathead Rolls, Fathead Rolls Rețetă, How to Make Keto Dinner Rolls,