cake

O delicioasă delicatese de după-amiază, acest tort Keto Lemon Curd are o bază umedă de masă de migdale, acoperită cu caș de lamaie, bogat și acru. Serviți cu o păpușă de cremă îngroșată pentru o delectare îngăduitoare!

Înainte de a derula la rețetă, mai jos am încercat să răspund la orice întrebări pe care le aveți, inclusiv sfaturi de stocare, ingrediente de aprovizionare și înlocuiri

Dacă faceți această rețetă, vă rugăm să lăsați o recenzie ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Rezumat tort Keto Lemon Curd

  • Sfaturi pentru ingrediente
  • Sfaturi pentru rețetă
  • Substituții și sfaturi pentru îndulcitor
  • Sfaturi de depozitare
  • Câți carbohidrați în tort Keto Lemon Curd?

Mâinile sus dacă vă plac deserturile cu lămâie?

Apoi, acest tort Keto Lemon Curd Curd este pentru tine!

Folosind brioșa mea standard ca bază, am îmbunătățit această rețetă pentru a include cașul de lămâie dulce și acidulat deasupra.

Aceasta este o rețetă Keto minunată pentru a consuma câteva ouă - dar vestea bună este că folosește AMBE gălbenușurile și albușurile a 4 ouă, astfel încât să nu rămâneți cu resturile.

Ingrediente pentru tort Keto Lemon Curd

Atâta timp cât aveți în cămară un îndulcitor prietenos cu Keto, este probabil să aveți ingredientele rămase pentru acest tort ușor Keto Lemon Curd!

  • 4 ouă
  • Îndulcitor Keto
  • Unt
  • 3 lămâi
  • Faina de migdale
  • Praf de copt
  • Cremă de servit

Ca întotdeauna, utilizarea ingredientelor de cea mai înaltă calitate este foarte importantă. Cu o rețetă simplă precum acest tort Keto Lemon Curd, calitatea ingredientelor este ceea ce îl face delicios.

Folosesc întotdeauna gama liberă și în special dragostea când pot pune mâna pe niște ouă proaspete de fermă. Dacă există vreodată un semn pe drum care să anunțe ouă de la o fermă, puteți paria că cumpăr multe zeci! Puteți gusta cu adevărat diferența în lucruri cum ar fi ouă amestecate și prăjite, așa că nu vă zgârciți pe ouă (în beneficiul găinilor, de asemenea)

Keto Sweetener

Folosesc xilitol ca îndulcitor în gătitul Keto. Puteți citi de ce aici: De ce folosesc Xylitol

O notă foarte importantă - este toxică pentru câini, așa că nu aveți nici măcar acest lucru în casă dacă aveți un câine! Îmi iau xilitol de la iherb.com

Alți îndulcitori vor funcționa foarte bine, în special eritritolul, care este o substituție 1: 1. Nu-mi plac foarte mult îndulcitorii pe bază de stevia, deoarece pot gusta acel efect de „răcire”, în special în felurile de mâncare cu ciocolată. Dacă utilizați un alt îndulcitor, asigurați-vă că verificați dacă este 1: 1 cu zahăr, așa cum este xilitolul, sau ajustați în mod corespunzător.

Unt

Nicio bucătărie Keto nu este completă fără unt în frigider! Obișnuiam să folosesc untul Kerrygold pentru că era delicios până când a fost scos de pe rafturi după o investigație asupra pretențiilor sale că ar fi fost alimentat cu iarbă.

Acum, folosesc untul sărat Devondale.

Lămâi

Proaspătul este cel mai bun, dacă aveți un copac, aceștia vor fi întotdeauna cei mai dulci! Lămâile diferă foarte mult în ceea ce privește aciditatea și dulceața, așa că asigurați-vă că gustați cașul și ajustați-l pentru îndulcitor dacă este prea acru. Îmi place foarte mult un caș de lămâie, dar asigură-mă că este gustos înainte de a adăuga la stratul de tort.

Faina de migdale

Făina de migdale este albită și fină, în comparație cu făina de migdale care are de obicei pielea lăsată, deci este mai grosieră și maro.

Unele mărci folosesc însă termenii de masă și făină în mod interschimbabil! Căutați doar o culoare albă consistentă.

Îl primesc pe al meu de la Woolworths și folosesc mărcile Lucky sau Macro, în funcție de care este mai ieftin la momentul respectiv.

Praf de copt

Știați că unele prafuri de copt au gluten în ele? Dacă sunteți sensibil la gluten, asigurați-vă că obțineți unul fără gluten!

Cremă

Puteți să vă bateți propria cremă, îmi place crema groasă Bulla Dollop pentru acest fel de mâncare, deoarece este ușor de pus deasupra, fără a fi nevoie să scoateți bătătoarele electrice pentru a bate frisca.

Sfaturi pentru prepararea tortului Keto Lemon Curd

Aceasta este o rețetă destul de simplă, dar iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că are succes!

  • Pregătește-ți toate ingredientele la început, inclusiv sucurile și zestarea lămâilor
  • Când faceți cașul de lămâie, este important să-l urmăriți destul de atent și să bateți periodic pentru a vă asigura că nu devine aglomerat
  • Faceți un lot dublu de caș de lămâie și savurați-l săptămâni întregi!
  • După coacere, vârful tortului poate fi puțin accidentat și neuniform, deoarece stratul de tort a crescut. Nu vă faceți griji! Păpușă cu cremă și ai un tort frumos
  • Acestea fac și brioșe delicioase

Sfaturi de depozitare

  • A se păstra la frigider până la o săptămână, într-un recipient etanș
  • Se pot usca puțin din cauza mesei de migdale, dar sunt delicioase dacă vă puneți la cuptor cu microunde timp de 10 - 15 secunde înainte de a mânca
  • Puteți să le congelați în porții individuale învelite în folie de tablă sau folie de plastic

Câți carbohidrați în tort Keto Lemon Curd?

După cum veți vedea în panoul nutrițional de mai jos, acest tort Keto Lemon Curd are 5 grame de carbohidrați în total și 2 grame de fibre 3 grame carbohidrati neti.

Rețineți că orice gustare sau desert Keto nu ar trebui să fie regulat - nu ar trebui să ne fie foame între mese! Dar să mănânc din plăcere este un alt lucru și îmi place să coac.