Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

Kozinaki de casă excelenți sunt obținuți dintr-un amestec de semințe cu semințe de susan alb prăjit. Caramelul, ca de obicei, se gătește cu zahăr cu miere, se adaugă puțin suc de lămâie și se toarnă semințele cu semințe de susan. Datorită semințelor de susan, dulceața finită are un gust plăcut, ușor amar, care stinge o anumită dulceață de zahăr și miere de la kozinaki.

gătit

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

  • semințe de floarea soarelui (decojite) - 100g
  • semințe de susan alb - 100g
  • miere - 150g
  • zahăr - 40g
  • lămâie (suc) - 1 lingură.

Reţetă:

Se prăjesc ușor semințele curățate într-o tigaie și se toarnă pe o farfurie.

Faceți același lucru cu semințele de susan albe. Amestecați semințele și susanul într-un castron.

Se dizolvă 5 linguri (cu o lamă de miere) într-o tigaie sau tigaie.

Adăugați 2 linguri de zahăr în miere, amestecați și dizolvați cu miere până se omogenizează.

La caramelul de miere rezultat adăugați 1 lingură de suc de lămâie, amestecați și fierbeți amestecul până se îngroașă, până se rumeneste. Cu alte cuvinte, fierbeți bomboanele. Dacă nu este fiert în mod corespunzător, atunci kozinaki nu se va solidifica și va fi moale.

Se toarnă un amestec de semințe cu semințe de susan într-o tigaie cu caramel, se amestecă energic imediat, astfel încât caramelul să fie distribuit uniform între semințe. Fierbeți o vreme la foc mic, dar nu pentru mult timp.

Acoperiți tava cu hârtie de copt și ungeți cu ulei vegetal. Transferați semințele în caramel pe hârtia unsă și chiar cu mâinile umede sau cu o spatulă. Stratul kozinaki nu trebuie să depășească 1 cm.

Tăiați stratul rezultat cu un cuțit (este mai convenabil să îl faceți cu un cuțit special pentru pizza) și lăsați-l la temperatura camerei peste noapte, astfel încât kozinaki să înghețe. Semințele de floarea soarelui Kozinaki cu semințe de susan sunt gata. poftă bună!