Abonați-vă la Actualizări

Abonați-vă pentru a primi actualizări prin e-mail sau pentru a vă gestiona preferințele actuale de e-mail.

Postări recente

Comentarii recente

  • Sara Colman, RD, CDE despre Idei de cadouri pentru pacienții dializați
  • Sara Colman, RD, CDE despre Idei de cadouri pentru pacienții dializați
  • Sara Colman, RD, CDE on Food Facts Friday: Coffee Creamers
  • Domnul D .Lee pe idei de cadouri pentru pacienții dializați
  • A. Juanita Schiele despre Food Facts Vineri: Creamers de cafea

Categorii

  • Managementul dietei
  • FAQ
  • Postare recomandată
  • Planificarea meselor de vacanță
  • Sfaturi pentru sănătatea rinichilor
  • Mod de viata
  • Știri
  • Cu un buget
  • sfaturi

Despre

Sănătatea și siguranța pacienților și a coechipierilor noștri este prioritatea noastră principală. Urmărim cu atenție această situație și consolidăm practicile extinse de control al infecțiilor deja existente pentru a le proteja. Faceți clic aici pentru a găsi videoclipuri și resurse suplimentare.

Ați auzit de cea mai nouă tendință în materie de alternative de lapte? Treceți peste laptele de migdale. Laptele de arahide a lovit rafturile. Primul lapte de arahide disponibil comercial este produs de Elmhurst ™ Milked și a debutat în ianuarie 2018.

Laptele de arahide și dieta pentru rinichi

Cum se încadrează laptele de arahide în dieta renală? Desigur, cu moderatie! O porție de patru uncii (1/2 cană) de lapte de arahide Elmhurst conține 75 de calorii, 3 g proteine, 70 g potasiu 68 mg sodiu și 12 mg calciu. O jumătate de cană din laptele de arahide conține aproximativ 16 arahide, ceea ce este egal cu 60 mg de fosfor. Acest lucru îl face o alegere acceptabilă și gustoasă pentru a înlocui alte lapte sau alternative de lapte care sunt mai bogate în substanțe nutritive de îngrijorare. Laptele de arahide Elmhurst este produs folosind un proces de producție „muls rece”. Extrage nutrienții și aroma din arahide și le permite să se recombineze pentru a forma o băutură netedă și aromată. O dată un cuvânt de precauție: laptele de arahide-ciocolată este de două ori mai bogat în potasiu. Din acest motiv, este posibil să nu fie o alegere bună dacă limitați aportul de potasiu.

Lapte de arahide de casă

De asemenea, vă puteți face propriul lapte de arahide. Iată o rețetă ușoară cu informații nutriționale

  • 1 cană de arahide crude fără săruri, fără piele
  • 4 cani de apă filtrată, cu mai mult pentru înmuiere

  1. Așezați o cană de arahide într-un recipient și acoperiți-o cu apă filtrată. Lăsați să se înmoaie peste noapte.
  2. După înmuiere peste noapte, scurgeți nucile și puneți-le în blender. Adăugați 4 căni de apă filtrată și amestecați până se omogenizează, aproximativ un minut.
  3. Puneți o strecurătoare netă sau o pânză de brânză peste un castron și strecurați laptele de arahide.
  4. Se toarnă laptele într-un ulcior sau borcan și se păstrează la frigider. Se servește rece.

Patru uncii (1/2 cană) de lapte de arahide de casă conține 105 calorii, 5 g proteine, 3 mg sodiu, 128 mg potasiu și 68 mg fosfor.

Profilul nutrienților

Laptele de arahide nu are gust ca laptele de vacă. Are și un profil nutrițional diferit. Este mai scăzut în proteine, potasiu și fosfor. Patru uncii (1/2 cană) de lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi conțin 4 g proteine, 180 mg potasiu și 115 mg fosfor. Comparați acest lucru cu valorile pentru Elmhurst și laptele de arahide de casă enumerate mai sus.

Laptele de arahide este o sursă bună de vitamina E. Vitamina E acționează ca un antioxidant care poate încetini îmbătrânirea celulelor. Laptele de arahide conține, de asemenea, niveluri mai ridicate de magneziu și vitamina B6. Grăsimea din laptele de arahide este nesaturată.

Urmarea dietei cu rinichi cu numeroasele sale restricții poate fi dificilă. În plus, găsirea substituțiilor pentru lactate poate fi o provocare, mai ales dacă nu știți despre diferitele alternative de lapte. Laptele de arahide, cu moderatie (portii de 1/2 cana) poate fi un substitut util. Verificați întotdeauna cu dieteticianul înainte de a face modificări în dieta dumneavoastră cu rinichi. Dieteticianul vă poate spune cum se încadrează alte alternative lactate și lactate în dieta dumneavoastră cu rinichi.

alternativă

Acest articol are doar scop informativ și nu înlocuiește sfatul sau tratamentul medical. Consultați-vă medicul și dieteticianul cu privire la diagnosticul dvs. specific, tratament, dietă și probleme de sănătate.

Sue Yager, MS, RDN, LDN

Sue lucrează ca dietetician în Carpentersville și Marengo în Illinois. A fost dietetică în ultimii 15 ani. Ultimii opt au fost în îngrijirea rinichilor. În timpul liber, Sue îi place să citească și să meargă cu bicicleta.

Comentarii

mulțumesc!
laptele de arahide poate fi folosit în sosuri și este mai bun decât laptele de orez

Nu am încercat încă. Cred că poate fi folosit în sosuri la fel ca alte alternative de lapte.

Acest lucru ar fi uimitor în sosurile curry!

Laptele de arahide - este sănătos? Mereu am crezut că este foarte bun pentru sănătate.

Buna, reteta draguta. Voi încerca. Orice motiv pentru care arahida este îmbibată peste noapte? Laptele trebuie fiert după strecurare? Mulțumesc