Menționarea laptelui praf devine adesea o buclă a buzei la simplul gând de a-l bea.

lapte

Cu toate acestea, laptele praf are mai multe utilizări decât consumul de alcool, ceea ce îl face esențial ca supliment la depozitarea alimentelor. În acest articol intenționez să împărtășesc diferitele tipuri de lapte care pot fi achiziționate, beneficiile lor nutriționale, termenul de valabilitate și modalitățile de a le face mai potabile dacă pur și simplu nu suporti gustul.

Fapte nutriționale:

  • Laptele praf este produs prin extragerea apei și a grăsimilor din laptele pasteurizat și are următoarele adăugate: vitamine și minerale precum A, D, E, K, magneziu, calciu, zinc, potasiu și fosfor.
  • Vitamina A este benefică pentru vederea dumneavoastră, sistemul imunitar, sistemul reproductiv și ajută la creșterea celulară.
  • Vitamina D vă ajută oasele, articulațiile și inima. De asemenea, vă ajută intestinele să absoarbă calciu și fosfor.
  • Vitamina K ajută la coagularea corectă a sângelui.
  • Vitamina E este un antioxidant care protejează membranele celulare și stimulează răspunsul imun al organismului la boli.
  • Lapte praf conține un carbohidrat numit lactoză. Diabeticii asistenților cu lactoză, deoarece nu măresc nivelul glicemiei și digeră mai lent decât glucoza. Dacă sunteți intolerant la lactoză, este posibil să aveți probleme cu laptele praf și s-ar putea să doriți să găsiți o altă sursă de vitamine și calciu.
  • Laptele, la fel ca carnea roșie, conține 20 de aminoacizi diferiți pentru a menține sănătatea corectă a corpului uman.

Lapte praf este produs prin îndepărtarea majorității apei printr-un proces de uscare. În timpul zilei, acest lucru se făcea prin uscarea tamburului. Acest proces a fost realizat prin aplicarea unui strat subțire de lapte pe un tambur încălzit și odată ce apa s-a evaporat, particulele de lapte uscat au fost îndepărtate de pe tambur. Cu toate acestea, această metodă tinde să creeze o aromă gătită din cauza supraexpunerii la căldură.

Astăzi se folosește un proces cunoscut sub numele de uscare prin pulverizare. Acest proces se face luând lapte pasteurizat într-un evaporator la aproximativ 50% solide din lapte. Laptele concentrat este apoi pulverizat într-o cameră de căldură unde apa se evaporă aproape instantaneu, lăsând particule fine de lapte praf. (Informații găsite aici.)

Diferite tipuri de lapte praf:

  • Lapte praf integral; Între 26% și 40% grăsime din lapte, cu nu mai mult de 5% umiditate.
  • Lapte praf degresat și lapte uscat fără grăsimi; Conține 1,5% sau mai puțin grăsime din lapte și 5% sau mai puțin umiditate.
  • Pulbere de zeama; Pudra de zeama este fabricata din zeama care este amestecata, pasteurizata si condensata. Are 4,5% grăsimi din lapte și mai puțin de 5% umiditate.

Depozitare:

Conform graficului de depozitare a alimentelor sfinților din ultimele zile, dacă este depozitat corect, laptele praf deshidratat poate dura 20 de ani sau mai mult în depozitul dvs. de alimente.

Utilizări:

Lapte praf poate fi folosit în mai multe moduri: orice rețetă care necesită lapte, pentru băut și chiar preparare de brânză și smântână! (Faceți clic aici pentru modalități de a-l face să aibă un gust mai bun.) Un secret * foarte popular * pentru a face pâine cu lapte este acela de a folosi lapte praf în versuri lapte real. (Diagrama de conversie a laptelui) Am întâlnit și experimentul unei femei cu diferite mărci de lapte praf, care a fost o lectură foarte interesantă. (Faceți clic aici pentru a citi acest articol.) Potrivit evaluărilor sale, a existat o reducere între aceste 3 mărci, Provident Pantry, Morning Moo’s și Country Cream. Mai jos sunt linkuri către aceste mărci de lapte praf, dacă doriți să le încercați. Am fost surprins să constat în experimentul ei că laptele praf LDS a fost considerat cel mai prost în ceea ce privește gustul. Aceasta este în primul rând ceea ce depozităm în depozitele noastre de alimente. Nu aruncați totul pentru că poate fi folosit în continuare pentru gătit. Pentru 9 moduri de a face ca laptele praf pe care îl beți să aibă un gust mai bun, faceți clic aici.

Sper că, cu acest articol, veți deveni un pic mai entuziasmați de gândul la lapte praf din cămară/depozitarea alimentelor. Niciun lapte praf nu se poate compara vreodată cu laptele integral, real, dar nu trebuie să fie atât de rău cu marca și prepararea corectă a laptelui. Mult noroc în călătoria dvs. pentru a găsi laptele praf preferat de familia dvs. Vă rugăm să nu ezitați să vă lăsați experiența, preferințele și ideile în secțiunea de comentarii de mai jos. Ne place să aflăm de la tine!