Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

apoi

Lasagna de carne finală cu patru brânzeturi, un sos marinara de casă și câteva trucuri rapide de bucătar vă va face să simțiți că ați comandat lasagna la restaurantul dvs. italian preferat.

Această rețetă ușoară de lasagna este una la care lucrez încă de la clasa a 7-a de economie la domiciliu. De-a lungul anilor, rețeta a fost schimbată probabil de peste o sută de ori, dar în ultimii 5 ani nu s-a schimbat nici măcar o dată. În cele din urmă am ajuns într-un loc cu rețeta că știam că aceasta este cu adevărat Lasagna de carne finală.

Care sunt cele mai bune taitei pentru lasagna:

Tăiței clasici sunt favorizați pentru rețetele în care fierbeți tăiței, dar această rețetă necesită varietatea Barilla fără fierbere pentru ușurință și aspect. Tăiței seamănă mai mult cu fidea manuală și servesc într-un mod mai îngrijit.

Trucuri de restaurant pentru a face această lasagna la următorul nivel:

  • Marinara rapidă și ușoară de casă poate să nu fie un adevărat „secret”, dar va face cea mai mare diferență în aroma lasagnei. Puteți folosi majoritatea nivelurilor de calitate a brânzeturilor și puteți scăpa de ea, dar folosiți un sos care nu este plin de arome delicioase? Veți observa imediat diferența.
  • Eu folosesc toată carnea de vită în această rețetă, dar aroma de cârnați din majoritatea lasagnelor din restaurant este una pe care o ador să o duplic. Pentru a face acest lucru cu ușurință aici, fără a folosi cârnați, adaug câteva semințe de fenicul la rumenirea cărnii de vită și o rumenesc în bucăți mai mari. Acest lucru conferă aroma distinctă a cârnaților, iar bucățile mai mari de carne de vită contribuie la imitarea texturii cârnaților.
  • Adaug un ou și îmi condimentez brânza de ricotta. Acest lucru mărește bogăția și îl face să aibă un gust puțin mai puțin granulat decât o face în mod normal ricotta.

Cum se servește felia perfectă de lasagna:

Când serviți, lăsați lasagna să se răcească timp de o oră sau mai mult, tăiați felia cu un cuțit foarte ascuțit. Îndepărtați cu două spatule pentru a vă asigura că nu se rupe. Se acoperă cu marinara suplimentară, brânză suplimentară și se rumenesc într-un cuptor de 425 de grade până se rumenesc și se fierbe. Acest lucru face ca fiecare felie să se simtă ca o „comandă” proprie, cu propriul set de brânză cu bule și care se revarsă cu sos marinara.

Lasagna prietenoasă cu preparatul/congelatorul:

Faceți lasagna și lăsați-o să se răcească complet (am pus-o în frigider). Apoi feliați lasagna și congelați în cantități simple. Pentru a reîncălzi, adăugați sos suplimentar deasupra cu brânză și coaceți la 350 de grade timp de 30-35 de minute.

Unelte folosite la fabricarea acestei lasagne din carne:
Tigaie de copt: o folosesc pentru margini perfecte și pentru a face față mai multor umpluturi. Tigaile de sticlă nu o vor tăia pentru această rețetă.
Fidea făină: săriți întreaga tigaie suplimentară și apă clocotită, acestea au un gust minunat.