dintre
Guy Fagherazzi este anchetatorul principal, iar Aurelie Affret este doctorand la proiect pe care le finanțăm pentru legătura dintre dietă, mediul socio-economic și riscul de cancer.

Scopurile noastre

Mulți factori influențează obiceiurile noastre alimentare și tipul de alimente pe care le consumăm, care la rândul lor afectează riscul de cancer. Unii factori la nivel individual, cum ar fi disponibilitatea banilor și a timpului, educația sau tradițiile familiale sunt puternic suspectați de a fi asociați cu felul în care mâncăm. Se consideră că alți factori contextuali sunt asociați cu calitatea dietei noastre, cum ar fi accesul la magazinele alimentare, transportul și siguranța cartierului.

Toți acești factori individuali și contextuali sunt strâns legați și reprezintă în ansamblu mediul socioeconomic. Cu toate acestea, până acum influența mediului socio-economic asupra obiceiurilor alimentare a fost studiată în mare parte luând în considerare un singur factor - de obicei nivelul de educație sau impozitele pe venit.

Prin urmare, pentru a înțelege mai bine relațiile complexe dintre dietă și mediul socioeconomic, obiectivul principal al proiectului nostru de cercetare a fost studierea mai multor factori socioeconomici individuali și contextuali diferiți asociați cu o dietă sănătoasă.

Rezultatele noastre de până acum

Cercetarea a analizat datele de la 73.031 de femei franceze. O constatare interesantă a fost că nivelul de educație al femeilor nu a avut același impact asupra obiceiurilor alimentare în funcție de locul în care locuiau femeile. Deși nu a existat o relație clară între dietă și nivelul de educație în majoritatea domeniilor, am observat că femeile fără diplomă de liceu care locuiau în sudul Franței erau mai predispuse să urmeze o dietă sănătoasă decât femeile cu un nivel de educație mai ridicat.

Rezultatele noastre de până acum sunt în concordanță cu faptul că, în unele țări, clasele sociale mai mici tind să mănânce într-un mod mai sănătos decât clasele sociale superioare în regiunile în care produsele sănătoase sunt mai frecvent disponibile (ceea ce este cazul sudului Franței).

De asemenea, am constatat că femeile cu venituri mai mari, femeile active profesional, femeile care locuiesc în zonele urbane, femeile într-un cuplu sau fără copii au fost mai predispuse să urmeze o dietă sănătoasă.

A avea un impact

Am confirmat că mediul socioeconomic este o rețea complexă, formată din factori individuali și contextuali, care sunt strâns legați de dietă. Rezultatele noastre evidențiază necesitatea de a studia mai mulți factori în același timp, pentru a surprinde mai bine numeroasele dimensiuni ale statutului socioeconomic.

Pe baza constatărilor noastre, sugerăm că viitoarele strategii de sănătate publică și prevenție nutrițională sunt concepute în funcție de dezavantajul socio-economic al individului și să ia în considerare inegalitățile care există în accesul la alimente sănătoase.

Următoarea parte a proiectului nostru este de a evalua modul în care un diagnostic de cancer afectează dieta pe termen lung, în funcție de mediul socio-economic. Așteptăm cu nerăbdare să vedem în curând câteva rezultate interesante - urmăriți acest spațiu!