10 noiembrie 2011 35 de comentarii

O versiune mai sănătoasă la cuptor a felului de mâncare atât de popular - Chicken Katsu Curry

chicken

Înainte să mă mut în Canada, unul dintre locurile mele preferate de mâncare era Wagamama, Îmi place mâncarea și atmosfera socială a aspectului. Este un loc unde mănânc, cu adevărat dor de când m-am mutat aici. Unul dintre felurile mele preferate de comandat acolo a fost Chicken Katsu Curry și îl poftesc des. Mult prea des.

Este destul de evident din punct de vedere al alimentației sănătoase cu conținut scăzut de grăsimi, că felul de mâncare este probabil una dintre cele mai rele alegeri, din meniu. Pui prăjit în pesmet panko și un delicios sos curry. Dar este atât de bine, corect?

Sosul este cel mai bun lucru vreodată și așa că a fost componenta principală pe care am avut de încercat să o creez și cred că sosul cu care am venit este destul de al naibii de uimitor!

Cel mai bun dintre toate, deoarece este făcut cu o mulțime de legume rapide, adaugă alimente rapide în farfurie.

Nu aveți nevoie de o scuză mai bună, pentru a vă sufoca farfuria în sosul respectiv.

Rețeta pe care o vedeți pe Slimming World site-ul web, este de fapt și rețeta mea, trimisă de un membru. Cu câteva variante mici.

Această versiune low syn a atât de populară Chicken Katsu Curry vă va face să reveniți mereu la această rețetă. De fapt, s-ar putea să faceți sosul, pentru că este cu totul slab demn (Hei, nimeni nu vă judecă aici). Am fost cunoscut că mănânc doar un castron de orez cu o parte din acest sos.

Ocazional, iau niște sos rămas, dar nu mă veți vedea plângându-mă, pur și simplu îl înghit și congel pentru o altă zi sau adaug puțină gătită, mazăre și ceapă pentru un fel delicios de Curry în stil chinez a doua zi.

Acest lucru poate fi transformat și într-o versiune fără gluten, utilizând Rice Krispies în loc de pesmet. Chiar dacă nu sunteți fără gluten, s-ar putea să decideți să utilizați Rice Krispies dacă nu aveți de rezervă opțiunea Healthy Extra B.

Pentru pesmet, folosesc 100% pâine integrală de grâu, pe care o blitz în pesmet folosind vasul tăiat Procesor alimentar Nutri Ninja cu tehnologie Auto IQ După asezonarea pesmetului, le întind pe toate pe o tavă de copt și le prăjesc ușor într-un cuptor fierbinte pentru câteva minute, doar pentru a face micile firimituri frumoase și crocante. Rezultă o acoperire mai bună pentru pui.

Apoi folosesc ulciorul blenderului pentru sos și devine cu adevărat sosul minunat, neted și matasos. Acest blender este minunat!

Îmi place să servesc acest Chicken Katsu Curry cu niște morcovi julienniți și o grămadă de coriandru proaspăt (coriandru), deoarece completează felul de mâncare, dar puteți adăuga orice legume pe care le doriți.

Eu folosesc un julienne peeler pentru morcovi, îl face să arate frumos, pe măsură ce obțineți fire subțiri drăguțe, puteți utiliza și un spiralizant vegetal sau pur și simplu să-l feliați în chibrituri subțiri dacă nu aveți niciunul. Curățătorii de julienne sunt totuși destul de ieftini și sunt minunați pentru a face legume frumoase pentru salate etc.

Vrei să faci un pui Katsu Curry Syn Free? Schimbă mierea cu Sukrin: 1 sau un alt îndulcitor la alegere și omiteți mărul. Personal, însă, de dragul a 1,5 syns, aceste ingrediente fac sosul perfect.

Faceți o zi SP? Serviți asta cu asta Orez de conopidă prăjită

Pui Katsu Curry

Această rețetă este fără gluten, fără lactate, Slimming World și Weight Watchers prietenoase

Foarte ușor - 1 HEb și 1,5 syns pe porție
Original/SP - 1 HEb și 1,5 syns (serviți cu orez de conopidă)
Puncte inteligente WW- 12 pe porție
Versiune fără gluten - folosiți brânză fără gluten și sos de soia. Înlocuiți pesmetul pentru orezul fără gluten sau alte alternative.

Ingrediente

[b] Pentru pui [/ b]

  • 4 piept de pui (grăsime și piele îndepărtată) (aproximativ 800g/28oz)
  • 240g pâine integrală de grâu (blitzed in pesmet) (4xHEa's)
  • sare și piper pentru a condimenta
  • 2 ouă, bătute

[b] Pentru sosul curry [/ b]

  • 1 ceapa mare, tocata
  • 1 dovlecel mic (dovlecei), tocat
  • 2 morcovi mici tocati
  • 1 măr mic, curățat și tocat (2,5 syns)
  • 4 căței de usturoi zdrobiți
  • linguriță de ghimbir proaspăt
  • 1 lingurita de curcuma
  • 2 lingurițe de chimen
  • 2 lingurițe de coriandru
  • 2 lingurițe de pudră de ardei iute
  • 1 lingură de miere (2,5 syns)
  • 1 lingură de sos de soia
  • 4 cani (960 ml) de brută de pui
  • 1 frunza de dafin
  • Spray cu ulei de cocos
  • 1 cană de orez nefiert
  • morcov, julienned
  • coriandru proaspăt

Instrucțiuni

Pentru sosul curry

  1. Stropiți o cratiță mare cu niște spray de ulei de cocos.
  2. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de aproximativ 3 minute, până când ceapa se înmoaie. Adăugați morcovii, mărul și dovlecelul și prăjiți ușor încă 4-5 minute.
  3. Se amestecă toate condimentele pentru a acoperi uniform.
  4. Se adaugă bulionul, mierea, sosul de soia și frunza de dafin și se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți (capacul oprit) timp de aproximativ 30 de minute, până când toate legumele se înmoaie.

Pentru pui

  1. În timp ce sosul se gătește, Preîncălziți cuptorul prea mult 200c sau 400f
  2. Condimentați pâinea integrală din grâu transformată în pesmet (sau crocante de orez cu puțină sare și piper negru.
  3. Așezați fiecare piept de pui într-o folie alimentară și lăsați-l în fileuri mai subțiri cu un sucitor sau un dispozitiv de întârziere a cărnii. Îndepărtați folia alimentară și aruncați-o.
  4. Scufundați pieptul de pui în ouăle bătute și apoi acoperiți-le cu pesmetul integral din grâu (sau crocante de orez) și puneți-le pe o tavă de copt pulverizată cu un pic de ulei de cocos spray.
  5. Coaceți la cuptor până când pieptul de pui coapte este frumos și auriu. (aproximativ 30 de minute)
  6. În timp ce gătiți puiul, adăugați orez într-o cratiță, cu 2 căni de apă și puțină sare. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți până când lichidul este aproape complet absorbit, opriți focul, dar lăsați acoperit cu capac aproximativ 10 minute, pentru ca aburul să gătească orezul în continuare.
  7. Feliați fiecare piept de pui în bucăți și serviți alături de niște orez de iasomie aburit și coriandru proaspăt și morcovi rasi.
  8. Îndepărtați frunza de dafin
  9. Puneți sosul curry într-un blender și amestecați până se omogenizează, apoi adăugați-l din nou la foc și fierbeți timp de 10 minute, astfel încât să devină un sos gros și neted și să bată peste pui și orez.
  10. Bucurați-vă!

Note

Notă: odată ce blitz pâinea în pesmet și condimentați, întindeți pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor pentru a prăji ușor câteva minute.

Versiune Syn Syn: omiteți mărul și folosiți îndulcitor în loc de miere, dar personal, de dragul a 1,5 syns, are un gust mult mai bun cu ingrediente conform instrucțiunilor.

Informațiile nutriționale sunt o estimare și trebuie utilizate numai în scop informativ. Ingredientele pot varia foarte mult de la o marcă la alta și, prin urmare, ar fi imposibil să se furnizeze informații exacte.

Toate imaginile și conținutul de pe Slimming Eats sunt protejate prin drepturi de autor.

Dacă doriți să partajați această rețetă, vă rugăm să faceți acest lucru folosind butoanele de partajare furnizate. Nu faceți capturi de ecran și nu postați rețeta sau conținut integral