Listările de cărți de pe site-ul nostru web nu reflectă întotdeauna disponibilitatea actuală a cărților pe rafturile magazinelor noastre. Verificați disponibilitatea unei cărți în magazin sub butonul „adăugați în coș”. Sau pentru a fi siguri că o carte pe care ați găsit-o pe site-ul nostru este, de asemenea, aici pe rafturile noastre, nu ezitați să ne sunați la 615-953-2243.

delicioase

Recenzii ale personalului

Întregul clan Pollan a pus la punct o carte de bucate de care sunt obsedat în prezent. „Mănâncă mâncare, nu prea mult, mai ales plante”. Iată rețetele pentru ao face.

Descriere

New York Times și USA Today Bestseller

„Mănâncă mâncare, nu prea mult, mai ales plante”. Cu aceste șapte cuvinte, Michael Pollan - fratele lui Lori, Dana și Tracy Pollan și fiul lui Corky - a început o conversație națională despre cum să mănânci pentru o sănătate optimă. Un deceniu mai târziu, valoarea unei diete pe bază de plante este larg acceptată - și totuși pentru mulți oameni, mai ușor de spus decât de făcut.

Deci, cum arată alegerea „în principal plantelor” în viața reală? În familiile în care nu toată lumea este pe aceeași pagină vegetariană, cuvântul „mai ales” este esențial. Ideea nu este neapărat să renunțați complet la carne, ci să construiți o dietă care să schimbe raportul dintre animale și plante pentru a crea mâncăruri delicioase –– și hrănitoare–, care vor fi pe placul tuturor.

Nu a existat niciodată un moment mai bun pentru a găti cu legume - și pentru a muta plantele în centrul farfuriei americane. Chiar dacă plantele nu au fost alegerea cea mai bună pentru sănătatea ta, ele își fac cazul doar pe baza deliciului.

Această abordare a alimentației - cunoscută și sub numele de dietă flexitară - atinge cel mai bun echilibru pe farfuriile noastre între aromă și plăcere și nutriție și durabilitate. În Mostly Plants, cititorii vor găsi modalități inventive și neașteptate de a se concentra pe gătitul cu legume - feluri de mâncare precum Crispy Kale și Cartof Hash cu ouă prăjite; Cina Tandoori pentru pui și foi de legume; Bol Farro de somon; și supă de roșii prăjite cu „Crutoane” de năut Gruyere. Iată rețete care păstrează atenția asupra legumelor, într-un moment în care calitatea produselor proaspete nu a fost niciodată mai bună.

În majoritatea plantelor, cititorii vor găsi rețete care satisfac sau pot fi adaptate la aproape toate nevoile dietetice; vegetarian, vegan, fără gluten și fără lactate. Și cea mai bună parte: multe dintre aceste feluri de mâncare pot fi pe masă în 35 de minute sau mai puțin! Cu rețete de tigaie la cuptor, mese pentru tigaie, mese cu o oală și multe altele, aceasta este o adevărată gătit pentru viața reală: mese sănătoase, delicioase - și mai ales plante.

Despre autor

Corky, Lori, Dana și Tracy Pollan sunt autorii cărții de bucate cu mai multe premii The Pollan Family Table. Rețetele Pollans au apărut în O, The Oprah Magazine, Elle, People, Vogue, Better Homes and Gardens, Coastal Living și în zeci de alte reviste. Autorii au făcut numeroase apariții la televiziune, inclusiv Good Morning America, The Rachael Ray Show, The Chew, Good Day New York și Home and Family, pentru a numi doar câteva. Au fost, de asemenea, profilate în The New York Times, The Wall Street Journal, The Boston Globe, USA Today și zeci de ziare din toată țara. Postările populare de rețete ale lui Pollan apar în mod regulat pe The Huffington Post și Edible Feast.

Corky, Lori, Dana și Tracy Pollan sunt autorii cărții de bucate cu premii multiple The Pollan Family Table. Rețetele Pollans au apărut în O, The Oprah Magazine, Elle, People, Vogue, Better Homes and Gardens, Coastal Living și în zeci de alte reviste. Autorii au făcut numeroase apariții la televiziune, inclusiv Good Morning America, The Rachael Ray Show, The Chew, Good Day New York și Home and Family, pentru a numi doar câteva. Acestea au fost, de asemenea, profilate în The New York Times, The Wall Street Journal, The Boston Globe, USA Today și zeci de ziare din toată țara. Postările populare de rețete ale lui Pollan apar în mod regulat pe The Huffington Post și Edible Feast.

Corky, Lori, Dana și Tracy Pollan sunt autorii cărții de bucate cu premii multiple The Pollan Family Table. Rețetele Pollans au apărut în O, The Oprah Magazine, Elle, People, Vogue, Better Homes and Gardens, Coastal Living și în zeci de alte reviste. Autorii au făcut numeroase apariții la televiziune, inclusiv Good Morning America, The Rachael Ray Show, The Chew, Good Day New York și Home and Family, pentru a numi doar câteva. Au fost, de asemenea, profilate în The New York Times, The Wall Street Journal, The Boston Globe, USA Today și zeci de ziare din toată țara. Postările populare de rețete ale lui Pollan apar în mod regulat pe The Huffington Post și Edible Feast.

Corky, Lori, Dana și Tracy Pollan sunt autorii cărții de bucate cu premii multiple The Pollan Family Table. Rețetele Pollans au apărut în O, The Oprah Magazine, Elle, People, Vogue, Better Homes and Gardens, Coastal Living și în zeci de alte reviste. Autorii au făcut numeroase apariții la televiziune, inclusiv Good Morning America, The Rachael Ray Show, The Chew, Good Day New York și Home and Family, pentru a numi doar câteva. Au fost, de asemenea, profilate în The New York Times, The Wall Street Journal, The Boston Globe, USA Today și zeci de ziare din toată țara. Postările populare de rețete ale lui Pollan apar în mod regulat pe The Huffington Post și Edible Feast.

Laudă pentru ...

„Te-ai întrebat vreodată ce servesc mama și surorile lui Michael Pollan la cină? Această colaborare iubitoare vă întâmpină să aflați. Încercați câteva dintre aceste rețete delicioase și veți simți că așezați cu polanii în jurul mesei lor de familie. Toată lumea termină propozițiile tuturor - doar în acest caz, este mâncarea care completează acum „haiku-ul” clasic al lui Michael, care va mânca sănătos. Cu siguranță voi fi gătit din această carte și îmi imaginez că sunt acolo ”.
- Mollie Katzen, autorul cărții de bucate Moosewood și The Heart of the Plate

„Familia Pollan are tocmai ideea corectă despre gătitul legumelor: transformându-le în centrul absolut de atenție și baza pentru fiecare masă. Cavatappi cu broccolini sau clătite kimchi crocante sunt felul de feluri de mâncare care mă trimit să fug la bucătărie să gătesc. ”
- Yotam Ottolenghi

„Cuvântul preferat din patru litere al soțului meu este, probabil, carne de porc și, în timp ce amândoi mâncăm carne, am devenit o familie de 70/30 - aproximativ 70% din mesele noastre sunt pe bază de plante. Această carte vorbește despre modul în care trăim și gătim astăzi. Felicitări polanilor pentru că au făcut atâtea conexiuni strălucite și pentru că ne-au invitat la mesele lor și în inimile lor. Majoritatea Plantelor este atât o carte de bucate, cât și o discuție în care vă puteți scufunda cu adevărat dinții. ”
- Rachael Ray, autor bestseller și gazdă de televiziune

„În majoritatea plantelor, familia Pollan oferă o mulțime de rețete sănătoase și delicioase pe care întreaga familie le va plăcea. Această carte simplifică oricui tăierea cărnii fără sacrificarea plăcerii. ”
- Tom Colicchio, bucătar/proprietar, Crafted Hospitality

„Majoritatea plantelor este o carte de bucate grozavă și în timp util, care îndeplinește așteptările noastre cu privire la mâncarea de zi cu zi. Polanii au oferit un plan pentru viitorul gătitului în casă, unde legumele și cerealele primesc respectul pe care îl merită, iar deliciul ocupă locul central la cină și nu numai. ”
- Dan Barber, bucătar și coproprietar, Blue Hill și Blue Hill la Stone Barns, autorul bestsellerului The Third Plate

„Acesta este exact tipul de gătit de săptămână de care avem nevoie”.
- Revista New York