În ultimii ani a existat un impuls pentru ca restaurantele să ofere copiilor o tarif mai sănătos

mese

Un nou studiu arată că majoritatea copiilor% 27 de mese sunt încă prea bogate în calorii% 2C grăsimi și sodiu

O combinație populară de mâncare pentru copii% 27% 3A Nuggets de pui prăjit% 2C cartofi prăjiți și sifon

O nouă analiză constată că majoritatea meselor copiilor la restaurantele din lanțul de top din SUA încă nu reușesc să obțină nota când vine vorba de o alimentație bună.

Degetele de pui prăjite și pepite, cartofi prăjiți și sifon sunt cele mai frecvente produse oferite copiilor, iar unele mese pentru copii conțin mai mult de 1.000 de calorii și sunt bogate în sodiu și grăsimi, potrivit Centrului pentru Științe în Interes Public (CSPI). Ghidurile dietetice ale guvernului recomandă copiilor cu vârste cuprinse între 4 și 10 ani să mănânce 1.200 până la 2.200 de calorii pentru întreaga zi.

„Acest lucru este într-adevăr dezamăgitor”, spune Margo Wootan, directorul politicii nutriționale pentru CSPI. „Restaurantele ar trebui să se descurce mai bine”.

Descoperirile vin după ce multe restaurante au făcut câțiva pași în oferirea unor tarife mai sănătoase la meniurile copiilor, inclusiv servirea mai multor fructe, legume și lapte fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

CSPI a lucrat cu un cercetător în nutriție la Universitatea din Carolina de Nord din Asheville pentru a analiza 3.498 combinații de mese pentru copii de la 41 de restaurante de top; 34 de lanțuri au furnizat informații nutriționale pentru aceste mese.

Rezultatele arată:

-- 91% din mesele copiilor din aceste lanțuri nu îndeplinesc standardele meniului Kids LiveWell al Asociației Naționale a Restaurantelor, o inițiativă voluntară. Se recomandă ca mesele sănătoase ale copiilor să aibă 600 de calorii sau mai puțin, să obțină 35% sau mai puțin din caloriile lor din totalul de grăsimi și zahăr total, să nu aibă mai mult de 770 mg. sodiu și, de asemenea, îndeplinesc alte criterii nutriționale. Standardele pun accent pe proteinele slabe, fructele, legumele, produsele lactate din cereale integrale și cu conținut scăzut de grăsimi.

-- Nouă dintre restaurantele cu lanț de top, inclusiv McDonald's, nu au o singură masă pentru copii care să respecte standardele Kids LiveWell.

-- 50% din mesele copiilor aveau peste 600 de calorii.

-- 78% din lanțuri oferă băuturi răcoritoare ca opțiune pentru băuturi pentru copii; 58% oferă sucuri de fructe; 40% oferă lapte fără grăsimi sau 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 43% oferă lapte bogat în grăsimi (2% sau integral).

-- 83% servesc intrări de pui prăjite pentru mesele copiilor, cum ar fi degetele de pui sau pepite; 35% servesc pui la grătar; 65%, burgeri.

-- 73% din meniurile pentru copii oferă cartofi prăjiți, cum ar fi cartofi prăjiți și chipsuri de cartofi; 53% oferă legume, altele decât cartofii prăjiți, cu mesele copiilor; 68% oferă fructe. Cele mai frecvente alegeri: felii de mere, sos de mere, cupe de fructe, mandarine și struguri.

Nu s-au îmbunătățit prea multe de când grupul de consumatori a făcut un studiu similar în 2008, spune Wootan.

Cu toate acestea, unele restaurante fac progrese. De exemplu, toate mesele pentru copii ale lui Subway, care includ felii de mere și apă, suc de mere sau lapte cu un conținut scăzut de grăsimi de 1%, îndeplinesc standardele nutriționale pentru calorii, sodiu și grăsimi, spune Wootan.

Joy Dubost, directorul nutriției pentru Asociația Națională a Restaurantelor, spune că industria și-a extins rapid oferta de mese sănătoase prin intermediul programului Kids LiveWell. "S-a lansat în 2011 cu 19 mărci, incluzând atât lanțuri de restaurante, cât și operațiuni de tip mom-and-pop. Acum avem 130 de mărci care reprezintă 40.000 de locații de restaurante", spune ea.

„Oferim elemente sănătoase din meniu și încurajăm părinții și copilul să comande opțiunile care se încadrează într-o dietă sănătoasă generală”.

Anita Jones-Mueller, fondatoarea companiei Healthy Dining (healthydiningfinder.com), care lucrează cu asociația de restaurante la programul Kids LiveWell, spune: „Ca părinte, uneori este greu să îi faci pe copii să mănânce sănătos, dar opțiunile Kids LiveWell fac este mai ușor.

„Este incitant să vezi atât de multe restaurante care creează alegeri mai sănătoase, deoarece îi ajută pe părinți să se simtă bine când mănâncă afară, știind că copiii lor au opțiuni nutritive”, spune ea.

Wootan spune că copiii primesc aproximativ 25% din caloriile zilnice din fast-food și alte restaurante, iar consumul de alimente pentru restaurant este asociat cu un aport mai mare de calorii și o calitate mai slabă a dietei.

„Mesele copiilor din restaurant sunt unul dintre motivele pentru care copiii consideră că mâncarea lor ar trebui să fie pepite de pui, pizza și hamburgeri cu o parte din cartofi prăjiți și sifon”, spune ea. „Definește ceea ce cred ei ca fiind mâncarea copiilor, iar majoritatea acestor mese sunt opusul a ceea ce ar trebui să învețe să mănânce. Aceste mese le pregătesc pentru o viață alimentară nesănătoasă.

„Trebuie să ajungem la punctul în care mesele copiilor sunt cele mai nutritive alimente din meniu, deoarece copiii cresc și dezvoltă și își formează obiceiuri alimentare care le vor afecta sănătatea și greutatea pentru tot restul vieții”, spune ea. .

În prezent, aproximativ o treime dintre copii și adolescenți sunt supraponderali sau obezi, ceea ce pune copiii la un risc mai mare de a dezvolta o serie de boli debilitante și costisitoare, inclusiv diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat.

Cele mai proaste mese pentru copii

-- Centrul pentru Științe în Interes Public numește acestea drept unele dintre cele mai proaste mese ale copiilor în ceea ce privește caloriile și alți nutrienți:

-- Brânză la grătar Applebee pe pâine cu aluat, cartofi prăjiți și 2% lapte de ciocolată, 1.210 calorii.

-- Pizza pepperoni cu ardei iute cu cartofi prăjiți și sifon, 1.010 calorii.

-- Denny's Jr. cheeseburger și cartofi prăjiți (băuturile nu sunt incluse în mesele copiilor), 980 de calorii.

-- Brânză Mac 'n Ruby Tuesday, cheddar alb piure de cartofi și pumn de fructe, 860 de calorii.

-- Fâșii de pui Dairy Queen, cartofi prăjiți pentru copii, sos, Arctic Rush (o băutură înghețată) și Dilly Bar, 1.030 calorii.

Câteva opțiuni sănătoase pentru copii

Anita Jones-Mueller și dieteticienii înregistrați cu healthdiningfinder.com au selectat câteva mese nutritive de restaurant pentru copii din lanțurile populare care participă la programul Kids LiveWell. Mesele pun accent pe proteinele slabe, fructele, legumele, cerealele integrale și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, au mai puțin de 600 de calorii și îndeplinesc alte criterii nutriționale specifice. Notă: Caloriile sunt rotunjite.

Applebee's: Sandwich de pui la grătar, broccoli și lapte 1%, aproximativ 360 de calorii.

Arby's: Sandwich de carne de vită friptură junior, felii de mere și lapte alb cu conținut scăzut de grăsimi, 330 de calorii.

Regele burgerilor: Hamburger de masă pentru copii cu felii de mere proaspete BK și lapte fără grăsimi, 380 de calorii.

Chick-fil-A: 4 pepite de pui la grătar, cu ceașcă de fructe și 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 220 de calorii.

Chili's: Platou de pui la grătar, broccoli aburit și suc de portocale, 320 de calorii.

Corner Bakery Café: Pastele Marinara servite cu o parte de amestec de fructe și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. (Analiza nu include selectarea desertului.), 460 calorii.

Denny's: Construiește-ți propriul Jr. Grand Slam cu albușuri de omletă, două felii de slănină de curcan, hash browns și suc de portocale, 360 de calorii.

Prietenii: Sandwich cu briose și ouă englezești. Albușuri de omletă și brânză americană pe o brioșă engleză mare prăjită servită cu felii de mere. Analiza include apă pentru alegerea băuturii, 390 de calorii.

Steakhouse Outback: Medalioane de filet Joey cu broccoli și suc de mere 100%, 330 de calorii.