Gameen Danone Foods Ltd. este una dintre industriile alimentare inovatoare din Bangladesh, care este o societate mixtă a Grameen Group & Danone Asia Pte. Ltd. Au anunțat un produs inovator numit Shokti Doi plus, iaurt fortificat pentru copiii săraci. Este un produs inovator și fortificat pe bază de lapte și foarte eficient pentru sănătatea copiilor. Are o valoare nutritivă ridicată și elimină malnutriția.

Cuvinte cheie: inovație alimentară, afaceri sociale, valoare nutritivă, iaurt fortificat, malnutriție

Introducere:

Istoricul istoric al companiei și al produselor sale:

Este o întreprindere comună între Groupe Danone, o corporație multinațională, și Grameen Bank, o organizație neguvernamentală din Bangladesh (ONG) și a produs iaurt proaspăt fortificat în Bangladesh, care a fost fondată în 2007. Grameen Danone Foods colectează lapte de la mulți mici fermieri de lapte. să producă produse de iaurt și să le distribuie atât prin canalele rurale, cât și prin oraș. Fabrica Grameen Danone's Foods este mică, în comparație cu standardele Grupului Danone, cu o dimensiune de doar 7.500 ft pătrați și capacitatea de producție pe zi este de 5 tone. GDF își operează planul de afaceri utilizând cadrul SWOT (Puncte tari, puncte slabe, oportunități și amenințări). Este o structură ideală pentru analiza conținutului cazului, cum ar fi planul viitor, marketing și operațiuni [15]. Compania s-a concentrat pe aspirația socială, cum ar fi îmbunătățirea situației de malnutriție și reducerea sărăciei cu detalii practice de afaceri. Denumirea de marcă a produselor companiei este „Shokti +”, înseamnă „plus energie”. Iată plus (+) înseamnă valoarea nutritivă a iaurtului și „Shokti Doi” ™ înseamnă „iaurt energetic”, care constă din lapte de vacă complet crem, proaspăt, culturi de fermentare vie, melasă de date și zahăr [6]

Tipuri de inovații aplicate de companie:

Există două tipuri de tehnici de inovare utilizate în principal Grameen Danone Foods. GDF a produs iaurt fortificat, care este o inovație de produs, precum și modelul său de afaceri și promovarea afacerii este o inovație socială. Noi modele de produse, servicii și modele, astfel încât toți împreună să răspundă nevoilor sociale și să creeze noi relații sociale sau cooperare prin utilizarea metodelor de inovare socială [4]. GDF a aplicat metode de inovare socială la modelul lor de afaceri și la promovarea afacerii. Acest punct examinează în profunzime faptul că președintele Grameen Bank, Prof. Dr. Muhammad Yunus - prima societate mixtă proiectată în mod deliberat în Bangladesh, împreună cu Grameen Danone Foods Ltd. Afacerile sociale se concentrează pe utilizarea metodelor și practicilor de afaceri pentru a realiza schimbări sociale pozitive. Promovează adjectivele sociale ca primare, obținând în același timp profit [10]. Prin utilizarea metodei de inovare socială, misiunea companiei este de a reduce sărăcia printr-un model unic de afaceri de proximitate care aduce zilnic o alimentație sănătoasă celor săraci. [8] .

Mai ales, Grameen Danone își propune să îndepărteze malnutriția în rândul copiilor săraci din mediul rural și mahalalele prin vânzarea iaurtului fortificat la un preț accesibil. Inovația produsului este o altă caracteristică a Grameen Danone Foods Ltd. Iaurtul este principalele produse ale companiei. Acest iaurt este un produs fortificat. Dezvoltarea nutrițională tehnici noi și nutrienți ridicați sunt aplicate pe ea. GDF sa concentrat pe îmbunătățirea situației de malnutriție a copiilor săraci din țară [15]. Experții companiei au dezvoltat proteina, valoarea calciului și micronutrienții iaurtului și l-au întărit denumit „iaurt energetic plus” înseamnă „Shokti Doi +”.

De ce Shokti Doi + și modelul de afaceri sunt inovatoare:

După cum s-a menționat anterior, modelul de afaceri GDF este o metodă de inovare socială, astfel încât compania sărăcească și să aducă zilnic o alimentație sănătoasă celor săraci [8]. Obiectivul său este de a îmbunătăți situația de malnutriție în rândul copiilor săraci din mediul rural și din mahala, prin vânzarea iaurtului îmbogățit la un preț accesibil și să împartă beneficiile comunității sale de părți interesate. Afacerea companiei trebuie să se autosusțină, iar proprietarii trebuie să rămână dedicați să nu ia niciodată nicio parte dincolo de restituirea sumei inovatoare pe care au investit-o. În cele din urmă, succesul afacerii cu iaurt a companiei ar trebui să fie evaluat nu numai după cantitatea de profit generată, ci și după cantitatea de copii care elimină malnutriția în fiecare an. Este un Dr. Conceptul de afaceri sociale al lui Muhammad Yunus [6]. Shokti Doi sau iaurt energic fortificat cu o doză mare de micronutrienți cu vitamina A, zinc, fier și iod. De asemenea, conține o sursă naturală de calciu și proteine. Iaurtul dezvoltat de specialiștii în nutriție ai GAIN ONG și Group Danone. Acest iaurt îmbogățit dezvoltă starea nutrițională a copiilor săraci (cu vârste cuprinse între 3 și 15 ani), care mănâncă iaurtul în mod regulat sau cel puțin o cană de două ori pe săptămână. O ceașcă de 60 de grame acoperă 30% din necesarul zilnic de nutrienți al copiilor [12]

iaurtul

Potențialul de inovație al companiei, produsul și factorii care îl afectează:

Grameen Danone Foods este un model pentru afaceri cuprinzătoare. A adaptat întregul lanț valoric al companiei la misiunea sa socială și la mediul de afaceri rural. Cum ar fi implicarea comunităților locale în toate părțile lanțului valoric al companiei, schimbă femeile și bărbații săraci din beneficiarii ajutorului în furnizori, producători, distribuitori și clienți. Pentru aceasta, ei pot schimba dimensiunea economică a sărăciei și implică mijloace de trai pozitive. Grameen Danone dezvăluie deja modul în care obiectivele convenționale ale afacerii, de exemplu, frecvența de conducere, consumul pot fi obiective sociale în același timp. Nucleul activității companiei acoperă fabricarea, ambalarea, comercializarea, vânzările și distribuția produselor proaspete fermentate din iaurt fortificat, sub numele de marcă Shokti +. Alte activități de bază ale companiei sunt legate de marketingul social, adică educarea consumatorilor cu privire la cerințele lor nutriționale, problemele de sănătate și stabilirea unui preț de vânzare și distribuție rurală [15] .

Aproape 280 de fermieri sunt furnizori de lapte crud, 30 de rezidenți sunt angajați în fabrică pentru controlul calității, întreținere și producție, iar 175 de femei locale sunt angajate ca vânzătoare în distribuția rurală zilnică. Este un semn bun de încurajare a femeilor la locul de muncă. Potrivit grupului Grameen & Danone Asia Pte Ltd, principalele obiective sociale ale companiei sunt să permită populații sărace, cu deficiențe nutriționale, sărace din punct de vedere nutrițional, în special copiii să aibă acces (în ceea ce privește accesibilitatea și disponibilitatea) la o nutriție sănătoasă zilnică pentru a-și îmbunătăți starea nutrițională, precum și reducerea sărăciei și îmbunătățirea condițiilor economice ale populației clasei sărace locale [17] prin implicarea furnizorilor locali, de ex fermierilor și ajutându-i să-și îmbunătățească practicile legate de populația locală printr-un model dezvoltat cu costuri scăzute, intensiv în muncă [14] .

Factorii succesului:

Succesul GDF depinde de unele aspecte cheie, cum ar fi, implicarea și angajamentul conducerii superioare, obiectivul unic de a reuși cu orice preț și inovația constantă pentru a atinge obiectivele sociale și autosustenabilitatea. Modelul de afaceri GDF și metodele de inovare sunt unul dintre modelele de afaceri de succes din lume. Aici compania a aplicat două tipuri de tehnici de inovare, care a fost o abordare foarte eficientă și pozitivă. Potrivit CEO-ului grupului Danone, Franck Riboud afacerea GDF își propune să reducă sărăcia și să aducă zilnic o alimentație sănătoasă celor săraci și să reducă malnutriția în rândul copiilor săraci din mediul rural și din mahalale prin vânzarea iaurtului fortificat la un preț accesibil și să împartă beneficiile comunității sale. a părților interesate.

Până acum este o abordare de succes. O mulțime de femei sunt angajate ca vânzătoare în distribuția rurală zilnică. Este un simbol bun al femeilor de încurajat la locul de muncă. Diferenți factori majori sunt legați de categoria de produse și vizează clienții • atribute socioeconomice succes cum ar fi, reducerea sărăciei, evitarea malnutriției copiilor, crearea unei structuri de afaceri bazate pe comunitate, femeile la locul de muncă, conștientizarea nutrițională, educația pentru sănătate, dezvoltarea socială, promovează afaceri și obține profit. Prețul iaurtului îmbogățit este mai mic decât cel al altor prețuri normale ale iaurtului. Este unul dintre parametrii succesului. De asemenea, nutriția de înaltă calitate, designul profesional al produselor și imaginea mărcii [8], precum și noutatea categoriei de produse, adică nutriția pentru copii ambalate influențează prețul succesului în afaceri [15]

Procesul de inovare al companiei:

Una dintre activitățile de bază ale companiei este legată de marketingul social, cum ar fi educarea consumatorilor cu privire la cerințele lor nutriționale, problemele de sănătate și crearea unei structuri de vânzare și distribuție în mediul rural [15]. Modelul de afaceri GDF este un proces de inovare socială, astfel încât compania să reducă sărăcia și să aducă zilnic o alimentație sănătoasă celor săraci, precum și să îmbunătățească situația de malnutriție în rândul copiilor săraci din mediul rural și din mahalale prin vânzarea iaurtului fortificat la un preț accesibil și să împartă beneficiile comunității sale a părților interesate. Proprietarii trebuie să rămână dedicați să nu ia niciodată acțiuni dincolo de întoarcerea sumei inovatoare pe care au investit-o și, pe termen lung, succesul afacerii cu iaurt a companiei ar trebui să fie judecat nu numai după valoarea profitului generat, ci și prin suma copiii care elimină malnutriția în fiecare an. Potrivit lui Maurel, o serie de factori de mediu au determinat GDF să adopte un model de afaceri bazat pe proximitate în Bangladesh.

Un model bazat pe proximitate funcționează pentru a aduce aprovizionarea, producția, vânzarea cu amănuntul și consumul unui produs cât mai aproape unul de celălalt, precum și condițiile de viață ale celor mai săraci membri ai comunității prin implicarea lor în toate etapele modelului de afaceri, inclusiv furnizarea, producția, vânzările, crearea de locuri de muncă, îmbunătățirea competențelor locale, conservarea resurselor neregenerabile cât mai mult posibil și devin profitabile pentru a asigura sustenabilitatea economică [12]. Este un proces de inovare socială, precum și elemente calitative ale companiei, de ex. nutriție de înaltă calitate, design profesional al produsului și marcă și noutatea categoriei de produse, de ex. alimentația copilului ambalat reprezintă inovația produsului.

Grameen Danone Foods Ltd. bariere cu care se confruntă inovația:

Grameen Danone Foods Ltd. s-a luptat cu o cerere limitată de nutriție ambalată și probleme de canal în marketingul și vânzările rurale. Cererea pentru Shokti Doi a fost limitată din diferite motive legate de categoria de produse și vizează statutul socioeconomic al clienților. Lipsa educației pentru sănătate și conștientizarea nutrițională, precum și sătenii analfabeți au dificultăți în înțelegerea conceptului de nutriție și de ce este importantă. Sătenii se sperie întotdeauna când știu pentru prima dată despre ingredientele lui Shokti Doi. Ei au crezut că zincul este unul dintre ingredientele cheie ale Shokti Doi cu o substanță chimică utilizată în îngrășăminte sau o divinitate locală numită Zin și, de asemenea, se tem că copiii lor ar putea răci dacă ar avea un produs răcit (Shokti Doi) în timpul iernii [15 ]. Potrivit consilierului consiliului de administrație GDF, spune că un preț de 6 Taka nu este încă comercializabil pentru cei săraci din mediul rural din cauza capacității lor inadecvate de cumpărare.

Managerul de vânzări și distribuție rurală dezvăluie că, dacă sătenii au 10 Taka, se gândesc întotdeauna la orez, legume și la unii pești, dacă pot și, potrivit femeilor de vânzări ale companiei, clienții negociază în mod regulat sau pur și simplu păstrează o monedă Taka și vine cineva cu 5 Taka, cineva vine cu 4 Taka, cineva vrea iaurtul pe credit, dar nimeni nu depășește 6 Taka. Ratele scăzute de alfabetizare, comunicarea în masă în zona rurală, lipsa infrastructurii de vânzare cu amănuntul (și anume instalații frigorifice și furnizarea de energie fiabilă) sunt o problemă în zonele rurale [21]. Afacerea cu iaurt fortificat s-a luptat cu costuri de operare ridicate, precum și cu cheltuieli de vânzare și promovare. În 2008 și 2009, creșterea prețurilor materiilor prime, risipa de resurse și costurile logistice ridicate pe unitate în vânzările rurale au fost factori majori. Achiziționarea laptelui crud este principalul factor de cost pe unitate din cauza fluctuației ratei laptelui crud.

De asemenea, durata de valabilitate limitată a Shokti Doi în absența unui lanț de frig perfect (în principal din cauza întreruperilor de curent în zonele urbane și a lipsei de frigidere în sate) a provocat o barieră suplimentară în zonele urbane, ceea ce a dus la rate ridicate de returnare a produselor expirate din magazine cu amănuntul [19]

Lanțul de aprovizionare GDF, piața și concurenții:

Dezvoltarea specifică a produsului:

Shokti Doi sau iaurt energetic s-a dezvoltat cu o doză mare de micronutrienți cu vitamina A, zinc, fier și iod. De asemenea, conține o sursă naturală de calciu și proteine ​​și este dezvoltat de specialiștii în nutriție din grupul Danone. O ceașcă de 60 de grame acoperă 30% din necesarul zilnic de nutrienți al copiilor.

Potențialul pieței și interfața cu clienții:

„Shokti Doi” a devenit un nume de marcă de încredere pentru consumatorii din Bangladesh. Copiii cu vârsta cuprinsă între cinci și doisprezece ani sunt principalul consumator și sunt principalii beneficiari ai produsului. Potrivit Universității Johns Hopkins și ONG GAIN, acesta dezvăluie că acest proiect are un impact foarte pozitiv asupra dezvoltării fizice și cognitive a copiilor [20]. Compania și-a extins în mod constant aria de vânzare. Afacerea cu iaurt a servit sisteme de piață dublă, cum ar fi, în orașe, își vinde iaurtul printr-o rețea de retail cu peste 1.600 de magazine. Pe de altă parte, în zonele rurale, compania proprie și forța de vânzare a ONG CARE vinde iaurtul din ușă în ușă. Compania intenționează, de asemenea, să facă segmentarea clienților, iar diferitele segmentări ale clienților primesc oferte puțin diferite și sunt deservite prin diferite canale de distribuție și marketing [5] Când compania vinde iaurt, se confruntă cu un nivel scăzut de educație a consumatorilor, o putere de cumpărare limitată și o lipsă de infrastructură de bază necesară pentru menținerea unui lanț de frig, precum rețele pentru energie electrică fiabilă și vânzare cu amănuntul. În cele din urmă, consumatorul acceptă produsele și vânzările crește de la o zi la alta.

Concluzii:

Referințe:

Anexă:




Anexa 3: Iaurtul fortificat cu trei arome