Pentru orice iubitor de sushi îngrijorat de aceste sau alte întrebări de sănătate, avem vești minunate pentru dvs. Sushiul este, de fapt, bun pentru sănătatea ta. Acestea fiind spuse, este important să rețineți că nu toate sushi sunt create egal. Unele vor fi mai bune pentru tine, altele mai rele, iar altele ar trebui să stai cu adevărat departe de ele. În acest articol vom analiza binele, răul și motivele pentru care am clasificat fiecare modul în care am făcut-o. Vă vom permite chiar să introduceți un mic secret pentru crearea de rulouri de sushi frumoase și sănătoase pentru o fracțiune din costul de a merge la un restaurant elegant.

dietă

Dacă v-ați întrebat vreodată „sushi este sănătos?”, Știm că acest articol vă va ajuta să descoperiți misterul și să vă ajutați să vedeți beneficiile consumului de sushi.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de sushi?

Japonezii sunt printre cei mai sănătoși din lume, iar oamenii de știință cred că acest lucru are mult de-a face cu cantitatea de fructe de mare pe care le consumă. Asta include sushi. Dieta medie japoneză constă din pește, legume și orez, ceea ce înseamnă că dietele lor sunt în mod natural sărace în grăsimi. Consumul mediu de fructe de mare al japonezilor este de aproximativ o sută de grame în feluri de mâncare precum tempura, sashimi și diferite tipuri de sushi. Ratele mai mici de boli de inimă și scăderea tensiunii arteriale sunt doar două dintre beneficiile uimitoare pentru sănătate ale unei diete care include sushi, iar cercetătorii investighează posibilitatea ca o dietă plină de sushi să protejeze chiar și fumătorii de cancerul pulmonar. Includerea wasabi, pasta verde pe care o vedeți adesea pe partea laterală a platourilor de sushi, este, de asemenea, legată de prevenirea cancerului.

Mai multe informații despre sănătatea sushiului:

  • Proteine: Cel mai evident benefic al consumului de sushi este cantitatea uriașă de proteine ​​slabe pe care o veți obține. O singură rolă de somon sau ton de înaltă calitate poate ambala până la douăzeci de grame de proteine. Este cam aceeași cantitate de proteine ​​pe care o puteți obține de la cinci albușuri fierte tare sau optzeci și șapte de grame de curcan.
  • acizi grasi omega-3: Fructele de mare sunt una dintre cele mai bune surse absolute de omega-3, iar rulourile de sushi sunt o modalitate gustoasă și eficientă de a le obține. Pentru cel mai mare impuls, alegeți rulouri de somon, păstrăv sau ton.
  • Iod, calciu, fier și cupru: acești nutrienți vitali se găsesc din abundență în algele utilizate în multe tipuri de rulouri de sushi.
  • Cu un conținut scăzut de calorii: peștele este un aliment cu conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că sushi poate avea și un conținut scăzut de calorii.

Reguli de respectat pentru sushi mai sănătos

  • Zahăr adăugat: dacă vă gândiți să adăugați sushi în meniu din motive de slăbire, țineți cont de celelalte ingrediente din fiecare rolă. Orezul sushi este adesea încărcat cu zahăr adăugat. Solicitați orez brun dacă doriți să reduceți aportul de zahăr și să reduceți caloriile totale din rulourile de sushi
  • Sodiu: Multe tipuri de sushi conțin cantități mari de sodiu, iar unele chiar au adăugat sare dincolo de ceea ce se găsește în mod natural în pește, icre sau alge. Consultați lista noastră de mai jos pentru opțiuni mai scăzute de sodiu de căutat.
  • Aveți grijă la sushi cu miros neplăcut: chiar și atunci când vă ocupați de soiuri de sushi crude, nu ar trebui să existe niciodată un miros neplăcut. Mirosurile puternice, jignitoare, indică ingrediente de proastă calitate și, eventual, rulouri stricate.
  • Grăsimi mai ridicate: Tempura și alte rulouri de sushi crocante au fost bătute și prăjite, adăugând cantități mari de grăsime. Optează pentru tipurile neprăjite și pentru cele fără sosuri cremoase sau umpluturi cu brânză cremă.

Care sunt cele mai bune și mai proaste role de sushi la comandă?

Lăsând deoparte preferințele gustative, am creat o listă cu cele mai bune rulouri de sushi pentru o alimentație sănătoasă și unele dintre cele mai proaste. Aceste liste sunt compilate numai pe baza factorilor de sănătate, deci rețineți propriile preferințe aromatice.

Cele mai bune și mai sănătoase rulouri:

  • Majoritatea rulourilor de somon crud vor fi mai sănătoase.
  • Rulouri curcubeu.
  • California rulează. Asigurați-vă că acestea sunt făcute din crab adevărat.
  • Majoritatea rulourilor de ton crud se încadrează în lista noastră de opțiuni de sushi mai sănătoase. Evitați soiurile „picante”, deoarece sosul este de obicei făcut din maion.
  • Păstrăvul crud, dacă îl puteți găsi în zona dvs., este o opțiune mai sănătoasă.
  • Rulourile de somon, ton sau păstrăv făcute cu orez brun în loc de orez sushi alb sunt mai bogate în fibre și mai mici în carbohidrați rafinați.
  • Dacă este disponibil, alegeți rulouri de sushi fără adaos de zahăr.
  • Luați în considerare sashimi - sushi fără orez.

Cele mai proaste role pentru sushi sănătos:

  • Orice rulou crocant sau crocant. Acestea sunt foarte pâine și au fost prăjite, adăugând o mulțime de grăsimi suplimentare, calorii și carbohidrați rafinați.
  • Orice numit „tempura” înseamnă că a fost prăjit și prăjit.
  • Rulouri de brânză cremă. În cantități mici, crema de brânză nu este rea pentru majoritatea oamenilor, cu toate acestea, rulourile de sushi cu brânză cremă sunt încărcate cu această brânză bogată în grăsimi și sodiu.
  • Rulourile de păianjen sunt crab prăjit și maia picantă. E multă grăsime.
  • Evitați tonul alb, macrou și sushi și sashimi din pește-spadă, deoarece acestea sunt considerate pești de mercur moderat până la mare.

Ultimele gânduri despre sushi și marele nostru secret

Sperăm că ați găsit acest articol util pentru a vă ajuta să determinați cele mai bune și mai sănătoase opțiuni de sushi pe care să le adăugați în dieta dvs. După cum am promis, iată secretul nostru pentru a obține sushi uimitor acasă pentru o fracțiune din cost. Global Seafoods vinde multe dintre produsele de care aveți nevoie pentru a vă face propriul sushi, inclusiv somon de înaltă calitate la prețuri incredibile. Și cea mai bună parte este că este livrată chiar la ușa ta.