calorii grame

MILIOANE de americani mănâncă pizza la prânz. Uneori o felie, alteori două. Este rapid. Este ieftin. Și are un gust bun.

Deci care este problema?

Gras. Dacă mâncătorii de pizza știu ce primesc de fapt sau dacă le pasă, este o altă problemă.

La pizzeriile din New York, clienții au fost întrebați la întâmplare: „Câte calorii crezi că există în pizza pe care o consumi?”

Nimeni nu stia. Nici ei nu știau cantitatea de grăsime. Răspunsurile lor păreau legate de greutatea corporală. Grăsimii au ghicit că o felie avea 120 de calorii, sau poate 300 de calorii, cu 4 sau 5 grame de grăsime. Oamenii subțiri au spus 1.000 de calorii sau 1.200 de calorii și 10 grame de grăsime.

Toți au greșit.

Chiar și guvernul federal oferă un profil de pizza care este departe de realitate. „Manualul 8” al Departamentului Agricultură spune că o felie cântărește puțin mai mult de 2 uncii și conține 140 de calorii și 3,21 grame de grăsime.

Nici o felie de pizza în acest sondaj nu s-a apropiat de dimensiunea completă. Poate că așa și-a raționalizat o femeie supraponderală prânzul de pizza în acest fel: „Să vedem. Este un amidon, o legumă, o proteină, o grăsime. Puteți să-l aveți la Weight Watchers. Deci, nu ar putea fi prea rău”.

Pentru a afla ce este cu adevărat în pizza, felii de pizza cu brânză obișnuită au fost cumpărate la 10 localuri populare de pizza din Manhattan și analizate pentru greutate, calorii și conținut de grăsimi. Multe dintre pizzerii au sucursale în altă parte a orașului. În două pizzerii, au fost prelevate probe de felii desemnate „sănătoase” și „Garden De-Lite”.

Cel mai faimos stabiliment de pizza din New York, Ray's din Greenwich Village, este cel împotriva căruia sunt judecați toți ceilalți. Și din motive întemeiate. Acesta servește o felie de pizza de opt uncii și jumătate care are mai multe calorii și grăsimi decât orice altă pizza din sondaj - 613 calorii și 25 de grame de grăsime. O comandă de cartofi prăjiți și un hamburger de la McDonald's conține 475 de calorii și 21 de grame de grăsime.

Pizza cu cea mai mică cantitate de grăsime a venit de la o ramură a faimosului Ray original. Felia de grădină De-Lite cântărește 8 uncii și are 481 de calorii și 10,5 grame de grăsime. Se face cu brânză cu conținut redus de grăsimi, iar diferența poate fi gustată în fiecare felie.

Alte două felii analizate cu un conținut relativ scăzut de grăsimi - din California Pizza Oven, în Village, și Pintaile's Pizza, în Upper East Side - au fost versiunile anilor 1990 ale unei felii: totul despre ele era mai mic și mai ușor.

Unele lanțuri naționale de pizza au, de asemenea, sucursale în oraș, iar mai multe dintre ele au furnizat date nutriționale. De exemplu, Domino's Pizza, care are patru puncte de vânzare în New York, a declarat că porția sa tipică, care este două felii care cântăresc în total 5 1/4 uncii, are 344 de calorii și 9,5 grame de grăsime. Pizza Hut, un lanț la nivel național cu puncte de desfacere în New York, a declarat că o felie de 4,4 uncii are 253 de calorii și 9 grame de grăsime. Și Pizza Nașului, care are magazine în 37 de state, dar niciunul în New York, a spus că o felie care cântărește 4 uncii are 271 de calorii și 8 grame de grăsime.

Majoritatea oamenilor probabil nu se gândesc la sănătate atunci când se gândesc la pizza. Totuși, ne-am gândit că ți-ar plăcea să știi.