Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică

Adăugați la Mendeley

plăcere

Abstract

Introducere

Health at Every Size (HAES) este o abordare neutră în funcție de greutate, axată pe promovarea comportamentelor sănătoase la persoanele cu dimensiuni corporale diferite și pe sporirea plăcerii derivate din consumul de alimente pentru a obține rezultate durabile în alimentația sănătoasă. Cu toate acestea, din câte știm, nu există studii în literatura de specialitate care să evalueze efectele abordării HAES asupra percepțiilor despre plăcerea de a mânca.

Obiectiv

Am investigat calitativ percepțiile femeilor obeze despre plăcerea de a mânca înainte și după o nouă intervenție interdisciplinară, neprescriptivă, bazată pe abordarea HAES.

Proiecta

Intervenția a fost un studiu clinic controlat randomizat, desemnat drept Sănătate și Wellness în Obezitate, desfășurat pe parcursul a 7 luni la Universitatea din São Paulo (Brazilia). Am folosit o abordare calitativă a construcției datelor și analiza percepțiilor despre plăcerea de a mânca. Participanții au fost randomizați fie la grupul de intervenție (I-HAES), fie la grupul de control (CTRL). Grupul I-HAES a oferit consiliere nutrițională individuală, practica în grup a activității fizice plăcute și ateliere filosofice. Grupul CTRL a fost un grup tradițional de intervenție HAES (model bazat pe prelegeri). Discuțiile de grup focus care au susținut percepții despre plăcerea în jurul mesei au fost efectuate la momentul inițial și post-studiu. Transcrierile focus grupului au fost analizate prin analiza exploratorie a conținutului.

Participanți

Patruzeci și trei de femei cu vârsta cuprinsă între 25 și 50 de ani cu indice de masă corporală (măsurat în kilograme pe metru pătrat) între 30 și 39. 9 au finalizat intervenția și grupurile de focus, cu 32 în grupul I-HAES și 11 în grupul CTRL.

Rezultate

Lipsa de vinovăție în ceea ce privește experimentarea plăcerii în timp ce mănâncă și reflectarea crescută asupra propriilor dorințe au crescut la participanții ambelor grupuri după studiu. Grupul I-HAES a afișat, de asemenea, un sentiment mai mare de autonomie legat de alimentație, creșterea plăcerii în comensalitate, familiarizarea cu practica gătitului și scăderea consumului automat.

Concluzie

S-a demonstrat că intervenția bazată pe HAES, care oferă consiliere nutrițională, apreciere pentru activitatea fizică și implicare filozofică, stimulează plăcerea în jurul mâncării, fără a conduce la o alimentație nediscriminată.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis