planetă

Dacă locuiți în secolul 21 sau sunteți conștient de sănătate, cel mai probabil ați auzit de termenul „mâncare pe bază de plante”. Această dietă este centrată pe consumul unei combinații de plante, nuci, semințe și cereale pentru a obține o paletă nutrițională complet echilibrată.

În timp ce alimentația pe bază de plante oferă o soluție sănătoasă și mai plină de compasiune pentru cei care aleg să nu mănânce animale, aceasta nu abordează complet natura mai interconectată a lumii noastre și modul în care afectează mediul în întregime ceea ce consumăm.

Multe alimente vegane și vegetale sunt foarte prelucrate, fabricate din ingrediente neorganice și care conțin OMG, care sunt adesea obținute la nivel internațional și ambalate în plastic de unică folosință sau în alte ambalaje nereciclabile. Da, este adevărat că aceste alimente nu conțin produse de origine animală, dar dăunează în mod accidental animalelor și mediului într-un alt mod?

Unele alimente care se întâmplă să fie pe bază de plante sunt foarte dăunătoare mediului și utilizarea acestora contribuie la dispariția resurselor noastre naturale și a habitatelor pentru animale. Este imposibil să ignorăm imaginile orangutanilor și ale altor locuitori de pădure care aleargă pentru viața lor în timp ce casele lor sunt arse sau buldozate pentru plantații de ulei de palmier, un ulei total inutil în dietele noastre. Nu numai că este nesănătos, dar utilizarea sa largă și cererea tot mai mare nu vor lăsa loc pentru pădurile tropicale.

Plasticul nu este singurul vinovat

Destul de des, persoanele care încearcă să mănânce mai sănătos sau trecerea la mâncare pe bază de plante se îndreaptă spre pește. Ei consideră că este mai bine și nu realizează impactul nociv pe care îl au atât industria de pescuit de fermă, cât și industria comercială asupra mediului. Peștele și fructele de mare „proaspete” sunt ambalate în mod obișnuit pe gheață și expediate în containere din polistirol către sute de magazine, unde acest polistiren va fi apoi aruncat cu promptitudine și trimis la tomberon. Aceasta este o mulțime de polistiren!

Locuitorii peștilor și oceanelor se încurcă adesea în plasele, liniile și echipamentele de pescuit aruncate și deteriorate. Aceasta nu este o cantitate mică de gunoi și unele estimări ridică deșeurile industriei de pescuit la aproximativ 40% din gunoiul oceanic. De cele mai multe ori, acești oameni nevinovați, inclusiv foci, delfini, rechini, țestoase marine, păsări și balene, nu pot evita plasele masive care plutesc și ne poluează oceanele. Ei suferă foarte mult deoarece sunt mutilați, răniți și/sau înecați. Din păcate, aceste plase vor rămâne în mediul înconjurător pentru deceniile următoare și sunt deseori numite „plase fantomă”.

Micro-plastice

Plasticul este un produs pe bază de petrol care nu se poate descompune niciodată, deoarece microbii din sol nu au evoluat pentru a-l ingera. Modalitățile în care achiziționăm petrol sunt foarte dăunătoare mediului și animalelor. Odată ce acest plastic intră în lanțul alimentar, acesta se poate rupe în bucăți din ce în ce mai mici, dar într-o anumită formă va exista pentru totdeauna. Aceste micro-plastice, precum și pungile de plastic și alte tipuri de plastic, sunt adesea ingerate de animale sau determină animalele să se încurce sau să fie prinse în ele. Micro-materialele plastice își găsesc drumurile în oceanele noastre și în alte zone curate ale sălbăticiei înainte de a-și găsi drumul înapoi către noi prin apele subterane, contaminarea alimentelor și alte surse. După ce peștii mănâncă micro-plasticele și sunt consumate de altcineva, acea persoană sau animal ingerează, de asemenea, plasticul și ciclul toxic continuă, devenind acum o parte din ele - yuck!

Contaminarea chimică

Alimentele neecologice sunt pulverizate cu pesticide și erbicide toxice care nu numai că dăunează solului și polenizatorilor, ci și lucrătorilor care trebuie să-l manipuleze. Acești lucrători se confruntă cu expunerea la aceste toxine lucrând direct cu solul, plantele și produsele. Chiar dacă poartă costume hazmat, este ceva la care dorim să contribuim? Dacă daunele aduse celorlalți și mediului nu sunt suficient de rele, aceste toxine trec apoi către noi prin alimente în sine. Clătind alimentele sau produsele, introduce substanțele chimice în apele subterane și în mediu - dracului!

Transport

Alimentele care trebuie transportate pe distanțe lungi, în special perisabile, necesită o cantitate incredibilă de combustibili fosili, resurse și energie pentru transport și refrigerare, ceea ce contribuie la schimbările climatice și amenință dispariția în masă a speciilor de pe glob. Aceste alimente necesită, de asemenea, ambalaje excesive pentru a se asigura că vor rămâne proaspete în timpul călătoriei lor lungi.

Mancare irosita

Știați că deșeurile alimentare contribuie și la gazele cu efect de seră din materia organică putrezită din depozitele de deșeuri? Unele surse spun că până la 30% din metan și gaze cu efect de seră provin din gropile de gunoi. Este foarte dificil, dacă nu imposibil ca alimentele să se descompună în depozitele de deșeuri, deoarece sunt îngropate în recipiente de plastic, învelite în folie de celofan și probabil și în pungi de plastic! Nu are expunere la oxigen și aerare de care are nevoie pentru a se descompune într-un compost care îmbogățește solul, care este prietenos cu pământul. Eliminarea corespunzătoare a deșeurilor alimentare, compostarea acestora și deturnarea acestora din gropile de gunoi ajută la reducerea acestei surse prevenibile de gaze cu efect de seră suplimentare.

Ce este mâncarea „pe bază de PLANETĂ”?

Ce putem face? Am dori să introducem conceptul de alimentație „pe bază de PLANETĂ”, deoarece își propune să abordeze aceste probleme prin examinarea surselor de alimente și ambalaje.

În ultimii cincizeci de ani, ne-am îndepărtat treptat de la valorificarea economiilor noastre locale. Supermarketurile au venit să ofere ușurință accesibilității și confortului cu orice preț. Alimentele de vară, cum ar fi strugurii sau pepenii, sunt acum disponibile pe tot parcursul anului! Nu cu mult timp în urmă, atunci când singura opțiune oferită pentru bagajele alimentare era sacii de hârtie maro. Deși pungile reutilizabile sunt o alegere mai bună, cel puțin pungile de hârtie maro ar putea fi folosite ulterior pentru altceva și nu au poluat planeta atunci când s-au biodegradat.

Din fericire, nu trebuie să fie așa! În ultimii ani, piețele fermierilor s-au extins, oferind mult mai multe opțiuni pentru cumpărarea produselor locale, produse în mod organic. De asemenea, acțiunile agricole ale CSA (Agricultură susținută de comunitate) - o porțiune a culturilor în schimbul câtorva ore de muncă sau a unei taxe pe sezon - au devenit mai la modă și mai accesibile. Acestea sunt modalități excelente de a cunoaște nu numai fermierii locali, ci și de a pune mâna în sol și de a vă conecta la pământ. Această formă de exercițiu este mult mai distractivă decât sala de sport!

Cultivarea propriilor produse este, de asemenea, o opțiune. Dacă aveți o curte sau chiar un balcon însorit, a începe o mică grădină este o modalitate excelentă de a vă cultiva propriile produse, cum ar fi ierburi și verdeață. Încetinirea, petrecerea timpului în natură și obținerea beneficiului direct al abundenței pământului are capacitatea de a afecta bunăstarea noastră generală, precum și sănătatea noastră fizică.

Multe zone urbane încep acum grădini comunitare, astfel încât mai mulți oameni pot avea acces la spații de grădinărit și la alimente cultivate în casă. Poate aveți un prieten care are nevoie de ajutor în grădina lor sau are un spațiu de grădinărit care nu este folosit? Ce mod minunat de a petrece timp de calitate împreună!

Acest lucru ne obligă, de asemenea, să examinăm ce crește sezonier și cum ne putem ajusta alimentația pentru a încorpora aceste alimente sezoniere, ceea ce ne duce înapoi la rădăcinile noastre și ne ajută să dezvoltăm o legătură mai strânsă cu pământul. Putem conserva produsele suplimentare prin congelare, deshidratare sau conservare (pentru cei care sunt super-ambițioși). Acest lucru reduce utilizarea ambalajelor de unică folosință care vin cu alimente congelate și deshidratate pre-cumpărate. Putem păstra și păstra aceste lucruri în borcane sau recipiente refolosibile. Viața este ocupată și a trăi mai aproape de pământ necesită mai mult timp și efort, dar aceste acțiuni au atât de multe pentru viitorul nostru.

De ce organic?

Alegerea alimentelor organice este, de asemenea, foarte importantă atunci când se ia în considerare consumul „pe bază de PLANETĂ”. Pe măsură ce începem să înțelegem importanța unui ecosistem funcțional, vedem cum utilizarea pesticidelor care epuizează nutrienții superiori ai solului, distrug microorganismele esențiale și ucid insectele care ajută la polenizare, este de fapt extrem de distructivă.

Susținerea agriculturii organice ajută la susținerea agriculturii pământului într-un mod care aduce beneficii ecosistemelor și reaprovizionează solul în loc să îl epuizeze. S-ar putea să pară că este mai scump, dar forța de muncă suplimentară care se duce la culegerea manuală a buruienilor și la producerea plantelor mai sănătoase prin soluri mai sănătoase face ca alimentele de calitate superioară, produse organic, să fie mai intense. Practicile de agricultură ecologică nu pot concura cu produsele chimice și mașinile.

Este posibil să trăiești în armonie cu natura! Mâncarea cultivată organic nu numai că aduce beneficii planetei și celorlalți, dar este și mai sănătoasă pentru noi.

Ce este în mâncarea ta?

În loc să ne bazăm pe alimente puternic procesate și ambalate, mâncarea „pe bază de PLANETĂ” ne cere să examinăm ce conține mâncarea noastră. Ne îndeamnă să ne asigurăm că mâncăm o mulțime de ingrediente întregi, pe bază de plante, cu o prelucrare minimă.

Așadar, luați toate produsele ecologice uimitoare de pe piețele locale, acțiunile fermei sau propria grădină și gătiți mâncăruri întregi care vă vor hrăni pe dumneavoastră și familia dvs. din interior. Cumpărați ingrediente în vrac, ori de câte ori este posibil, și nu uitați să utilizați propria geantă sau recipient! De multe ori, acest lucru este mai economic. Încetiniți și bucurați-vă de procesul de gătit. Faceți din aceasta o activitate de familie la care toată lumea poate participa (și ajuta la curățare). Împărtășirea mâncării unul cu celălalt poate fi o experiență incredibilă de legătură. Mâncarea poate fi cea mai puternică formă de medicament a noastră.

Recent, multe restaurante de la fermă la masă încep să apară, deci aceasta este o altă opțiune minunată pentru susținerea mâncării locale. Dacă restaurantele locale nu oferă alimente pe bază de plante sau, mai bine, opțiuni „pe bază de PLANETĂ”, solicitați-le. Pot exista, de asemenea, grupuri locale de întâlniri în zona dvs., unde puteți întâlni oameni cu aceeași idee care încearcă, de asemenea, să afle mai multe despre alimentele pe bază de plante, alimentele cultivate local sau cum să crească mai mult din propriile lor alimente. Verifică-i!

Dolarii noștri sunt în esență un vot pentru tipul de lume pe care vrem să o construim și să o trăim și, prin această lentilă, putem vedea cum crește ceea ce susținem.

Ahimsa

Unul dintre obiectivele consumului „bazat pe PLANETĂ” este de a ne crește gradul de conștientizare a interconectării noastre cu ecosistemele planetei și a modului în care putem folosi atenția și compasiunea pentru a face alegeri care reflectă această mentalitate.

Acest lucru se leagă direct de principiul de bază al LWH - Ahimsa, care este compasiunea și venerația pentru toate ființele vii și cuprinde intenția de a crea cea mai mică cantitate posibilă de rău posibil. Pentru a citi mai multe despre aceasta, consultați postarea noastră anterioară: În spatele siglei și misiunii LWH.

Într-un moment din istorie în care frumusețea lumii naturale este în pericol, alegerea de a trăi cu Ahimsa este mai importantă ca niciodată. Avem puterea de a schimba lumea printr-o acțiune intenționată și inspirată. Alinierea vieții noastre cu valorile noastre morale nu numai că ne ajută să intrăm într-o sănătate vibrantă, ci va contribui la restabilirea echilibrului planetei. Totul începe de la noi.

Ceea ce avantajează sănătatea noastră, avantajează sănătatea întregii planete. Alimentația „pe bază de PLANETĂ” poate fi utilizată ca un instrument pentru a ajuta la refacerea și hrănirea sănătății vibrante interioare și exterioare și a sănătății planetei. Este un concept care poate să nu fie o opțiune în toate situațiile, dar este ceva la care să ne gândim și să ne străduim să creăm o lume mai amabilă. Îl putem folosi ca ghid pentru a face cele mai bune alegeri posibile.

Toți cei implicați în organizația noastră, de la voluntari la membrii consiliului de administrație, aduc o valoare și un scop imens muncii pe care o facem.

Acest articol a fost scris de un membru al echipei Living With Harmony cu o pasiune sinceră de a ajuta lumea pe care o împărtășim cu toții să se îmbunătățească în fiecare zi care trece.

Dacă doriți să contribuiți la transformarea lumii într-un loc mai bun, vă invităm să vă conectați cu noi.