Mâncarea din Maldive este cea mai delicioasă bucătărie de care nu ați auzit niciodată, iar 9Kitchen vă oferă cel puțin cinci dintre cele mai bune feluri de mâncare. ÎN

mâncare

Recent, am avut norocul să vizităm recent renovata stațiune Lux South Ari Atoll din, da, Maldive (nu ne urâți), iar acum scoot-ul companiei aeriene bugetare a început să zboare acolo prin Singapore, este mult mai ușor de obținut la acest paradis din viața reală decât se întâmpla anterior. Drept urmare, până acum nu știam prea multe despre Maldive, dar, ca o lovitură, este încă un paradis neexploatat. Și ne referim la paradis: de la apele imposibil de limpezi ca cristalul Oceanului Indian, până la nesfârșita insulă Mojitos (un Mojito cu adăugată cremă de nucă de cocos proaspăt stoarsă). Dar ceea ce vrem să vorbim este mâncarea, pentru că credem că este ceva despre care ar trebui să știe toată lumea. Mâncarea din Maldive nu are prea multă reputație în Australia și asta trebuie să se schimbe, deoarece este proaspătă, ușoară, plină de condimente și claritate și se potrivește în totalitate unui climat mai cald ca al nostru. Așadar, datorită unui curs de gătit predat de sous bucătarul rezident și nativ maldivian, Haneef Mohammed, am aflat cum să facem unele dintre aceste feluri de mâncare incredibile, cu rețete care au fost ușoare și de neîngrădit plăcute. Încercați-le pentru următoarea cină de seară rapidă sau faceți o serie de ele pentru o cină pe care prietenii dvs. o vor bate de ani de zile - adăugați orez. Iată primele cinci feluri de mâncare pe care să le încercați:

Chimie bis (samosa)

Boshi mashuni (salată de flori de banane)

Undeva între o salată și o salsa, boshi mashuni este un amestec de flori de banane mărunțite, albite (dar încă crocante), nucă de cocos proaspătă și condimente. Este zingy cu var, fierbinte cu ceapă și ardei iute Maldivian (puteți folosi desigur ardei iute, asigurați-vă că sunt fierbinți ca ochii de pasăre), cu un fundal sărat datorită frunzelor de curry, turmeric și chimen. Găsiți rețeta aici și fiți uimiți de faptul că este, de asemenea, destul de mult un aliment sănătos, care sincer se simte irelevant cu ceva atât de superb de mâncat.

Garudhiya (supă de pește parfumată)

Huni roshi (pâine chapati)

Saagu bondibai (budinca de sago)

Când a fost ultima dată când ai avut sago? Anii 1940? La fel și eu. Dar în Maldive, aceste mici sfere cu amidon sunt o componentă majoră a dietelor oamenilor, derivate așa cum provin din nucleele spongioase ale tulpinilor de palmier tropical. De îndată ce încercați saagu bondibai, veți vedea de ce sago este încă atât de popular în gospodăriile din Maldive. Încălzit cu lapte de nucă de cocos, cardamom și trandafir și dantelat cu lapte condensat cremos, este genul de desert pe care l-ai putea bea la încărcătura cu găleată, doar dacă nu ar fi un lucru hidos de făcut (nu vom spune nimănui dacă ai câștigat†™ t). Încercați-o singur cu această rețetă aici și veți vedea la ce ne referim.

Dând clic pe „OK”, sunteți de acord cu partenerii noștri și de încredere - utilizați cookie-uri pentru a vă permite să vă conectați și să utilizați serviciile noastre, să măsurați performanța site-ului nostru, să vă furnizați conținut și publicitate adaptate intereselor dvs., să determinați eficacitatea reclame și vă permit să vă conectați pe social media. Puteți afla mai multe făcând clic aici.