Sandee LaMotte, CNN

mâncarea

CNN - Frustrat de mâncarea pretențioasă a copilului tău? Dacă încercați să remediați problema devenind raftul pentru alimente, probabil că înrăutățiți obiceiul copilului dvs. de a mânca pretențios, potrivit unui nou studiu care a urmat peste 300 de perechi părinte-copil timp de cinci ani.

Cererea ca un copil să mănânce sau să restricționeze alimentele este asociată cu unii dintre cei mai pretențioși consumatori, potrivit studiului, publicat marți în revista Pediatrics.

„Mâncarea este unul dintre puținele domenii pe care copiii le pot exercita un anumit control”, a spus autorul principal Dr. Megan Pesch, medic pediatru pentru dezvoltare și comportament la Michigan Medicine C.S. Spitalul de copii Mott.

Nivelurile mai scăzute de mâncare pretențioasă la copii au fost asociate cu părinții care impun puține restricții asupra alimentelor și lipsa presiunii de a mânca.

Familiile din studiu au fost eligibile pentru programul Head Start al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din Statele Unite, ceea ce înseamnă că trăiau la sau sub nivelul de sărăcie al guvernului federal pentru o familie de patru persoane, în prezent 25.000 de dolari pe an. Cercetătorii au cerut părinților să răspundă la chestionare care descriu nivelul de mâncare pretențioasă al copilului lor și modul în care părinții se ocupă de problema.

Părintele a completat chestionarele când copilul lor avea 4, 5, 8 și 9 ani.

„Ceea ce face acest studiu cu adevărat unic este că am reușit să cartografiem acest comportament pe o perioadă mai lungă de timp”, a spus Pesch, adăugând că studiul nu a constatat că un copil a crescut din comportamentul său de mâncare pretențioasă în cei cinci ani. . Ea a spus că dacă aceasta va continua pe măsură ce copilul va crește, a fost o „întrebare importantă pentru viitorul studiu”.

Copiii au fost împărțiți în niveluri de scăpare, medie și ridicată în ceea ce privește mâncarea. Aproximativ 15% dintre copiii din studiu s-au încadrat în grupul „ridicat” de consumatori pretențioși, în care copiii nu acceptau legumele des sau erau foarte nervoși în legătură cu alimentele noi.

Acești copii au probabil „mii de amintiri negative despre mâncare”, cum ar fi conflictele legate de mese, gusturile neașteptate și disconfortul, a spus Nancy Zucker, profesor asociat de psihiatrie al Școlii de Medicină a Universității Duke și Sheryl Hughes, profesor asociat al Baylor College of Medicine nutriție pediatrică, într-un editorial însoțitor.

„Este esențial ca îngrijitorii să renunțe la nevoia lor ca un copil să guste ceva și să se concentreze în schimb pe acumularea de experiențe plăcute”, au scris ei.

„Nu forțați copiii să își curețe farfuria”, a spus Pesch. "Nu-i face să stea la masa de cină până nu mănâncă o anumită cantitate de mâncare. Și evită să dai mită cu mâncare."

Acest lucru poate fi greu pentru părinți, a recunoscut Pesch, împărtășind că și ea se luptă să nu facă același lucru cu cei trei copii mici ai ei.

„Este o înclinație naturală să spui:„ Dacă îți mănânci fasolea verde, poți avea desert ”. Dar acest lucru se poate da înapoi și poate crea o asociere negativă și mai mare cu alimentele respective ", a spus ea.

Studiul nu a constatat nicio diferență în rândul copiilor din cauza demografiei socio-economice, dar a găsit rate mai mari de mâncare pretențioasă în rândul copiilor care au avut probleme de reglare a emoțiilor lor. Acei copii erau mai predispuși la schimbări exagerate ale dispoziției, cu o posibilă iritabilitate sau temperament sporit.

"Unii copii sunt conectați pentru a fi mai precauți, pentru a fi puțin mai anxioși", a spus Pesch. "Nu cred că părinții ar trebui să simtă cu adevărat vina personală pentru acest lucru. Unii copii vor fi doar pretențioși."

Încercați aceste „cele mai bune practici”

Deoarece mâncarea pretențioasă a fost evidentă la vârsta de 4 ani și nu s-a ușurat pe parcursul celor cinci ani de studiu, „intervențiile trebuie să înceapă la vârste mai mici, din cauza stabilității traiectoriilor culinare dificile în timp”, au scris Zucker și Hughes în editorial.

Cel mai bun moment pentru a introduce alimente noi este atunci când bebelușul începe alimente solide la șase luni, au spus experții, și apoi continuă să ofere o varietate de alimente pe parcursul anilor de formare a copilăriei.

Pediatru Dr. Tanya Altmann, autoarea cărții „Ce să-ți hrănești bebelușul” are o listă cu „11 alimente de bază”, care crede că îi va ajuta pe copii să învețe să iubească mâncarea sănătoasă. "Lăsați copilul să se aplece și să deschidă gura când vrea să mănânce", a declarat Altmann pentru CNN într-un interviu anterior. „Nu forțați alimentarea și nu jucați jocuri cu avionul - asta nu ajută.”

Mai multe sfaturi de la experți, care se pot aplica la aproape orice vârstă, includ:

Nu renunța la o mâncare. Una dintre cele mai bune practici pentru părinții care au de-a face cu mâncători pretențioși este să vă expuneți copilul la mâncare de mai multe ori, au spus experții, și întotdeauna fără stres.

"S-ar putea să dureze de mai multe ori înainte ca aceștia să tolereze chiar să-l aibă în farfurie sau să fie interesați să mănânce. Dar continuați să-l puneți pe masa de cină", ​​a sugerat Pesch.

Dacă cercetarea științei nutriționale a sugerat că copiii ar putea avea nevoie de până la 12 expuneri - să nu mănânce, doar expuneri, cum ar fi privirea sau ajutarea la prepararea lor - pentru a spune că le place „un aliment”. Întrerupeți acest lucru cu o experiență negativă și ar putea pune prematur mâncarea în găleată „nu-mi place”.

Model de rol bucurându-se de mâncare. Părinții și frații mai mari și îngrijitorii ar trebui să modeleze mâncarea și să se bucure de o varietate de alimente, au spus experții.

„Văzând pe cineva iubit și de încredere mâncând mâncare de mai multe ori îl va normaliza puțin și s-a demonstrat că crește acceptarea alimentelor, în special pentru acei copii care pot avea un temperament mai anxios sau mai precaut”, a spus Pesch.

Implicați copiii în alegerea și pregătirea mâncării. Când mergeți la magazin alimentar, cereți copilului dumneavoastră să aleagă una sau două legume și, dacă este posibil, lăsați-o să ajute la pregătirea mâncării pentru a mânca.

„Văzând de unde provin mâncarea și determinându-i să participe la preparat, aceasta o demistifică puțin”, a spus Pesch. „Pot deveni mai conectați cu mâncarea și mândri de ceva ce au făcut, ceea ce creează asociații mai pozitive cu aportul de alimente noi.”

Dați opțiuni. Nu vă lăsați „fasolea verde este singura legumă pe care o va mânca copilul meu”, au spus experții. Asta doar îl învață pe copilul tău că timpul mesei este monoton. Varietatea este condimentul vieții, ca să spunem așa.

Faceți mesele distractive. Așezați-vă ca o familie pentru mese, fără televizor sau telefoane. Apoi spuneți povești, întrebați-i pe toată lumea despre ziua lor, jucați muzică distractivă - alegerile sunt nesfârșite pentru a face din timpul mesei ceva de așteptat. Acest lucru întărește, de asemenea, faptul că mâncarea este pentru combustibil, nu pentru luptă și plasează ora mesei în categoria unei activități plăcute care construiește unirea familiei.

Nu faceți mese separate. Dacă copilul tău a dezvoltat câteva noțiuni pretențioase despre ceea ce va mânca, nu cădea în capcana de a face o masă pentru ea și o masă pentru restul familiei. Să aibă ceva hrănit pe care să-l poată mânca pe masă și apoi să-l lase să fie, au spus experții.

Mananca pretentios si greutate

Vestea bună despre mâncarea pretențioasă este că studiile arată că nu pare să provoace creșterea în greutate. Acest lucru a fost evident și în acest nou studiu, în care consumul dificil a fost asociat cu scoruri de masă corporală mai mică (IMC). Asta din cauza nutriției lor proaste?

"Consumatorii pretențioși tind să mănânce în general alimente procesate cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi și hiper-gustativ", a spus Pesch. „Cu toate acestea, studiile au arătat cu adevărat că în țările dezvoltate, cum ar fi Statele Unite, nu vedem multe - dacă există - deficiențe de micro-nutrienți la consumatorii pretențioși.

"Mă întorc la felul de mâncare pretențioasă la cina cu brânză și brânză - chiar dacă nu este cea mai sănătoasă alegere alimentară, a fost îmbogățită cu unele vitamine și minerale și, așadar, cel puțin mâncătorii pretențioși nu lipsesc", a adăugat Pesch. "Deci, în general, vedem că acești copii cresc bine, ceea ce sper că poate fi foarte liniștitor pentru părinți."

Mai liniștitor: renunțarea la lupta pentru putere asupra mâncării poate reduce de fapt comportamentul alimentar al copilului. Dacă nu, experții spun că nu este rușine să contactați medicul pediatru sau profesionistul din domeniul sănătății în nutriție pentru mai multe sfaturi.