Indiferent dacă mâncați afară sau comandați, o noapte liberă din bucătărie nu trebuie să vă anuleze obiectivele de alimentație sănătoasă dacă alegeți cu înțelepciune.

Ce nu-i place să te delectezi cu o masă pregătită profesional?

Puteți explora diferite bucătării și explora ingrediente pe care s-ar putea să nu le folosiți în mod normal și există ceva despre faptul că nu trebuie să gătiți, ceea ce îl face să aibă un gust chiar mai delicios.

Și cu un know-how potrivit, este ușor să vă bucurați de mâncăruri de restaurant și de luat masa fără vinovăție, spune Cindy Shea, dieteticianul Baker Heart and Diabetes Institute.

„Fiecare bucătărie are opțiuni mai sănătoase disponibile”, spune ea.

Cumpărarea de mâncare de luat masa poate fi o modalitate bună de a sprijini întreprinderile locale - importante în climatul economic actual - și dacă comandați inteligent, Cindy consideră că mâncarea de luat masa poate fi savurată o dată sau de două ori pe săptămână.

Acestea sunt sfaturile de top ale Cindy pentru a comanda alimente mai sănătoase pentru a lua mâncare:

Urmăriți dimensiunile porțiilor

Studiile arată că dimensiunile porțiilor multor alimente populare au crescut în ultimele decenii, un factor cheie al ratelor în creștere a obezității.

„În general, porțiile de luat masa pot fi mai mari decât porțiunea recomandată de farfurie sănătoasă”, spune Cindy.

Ea sugerează să păstrați porțiuni de carbohidrați la dimensiunea pumnului, proteine ​​slabe la dimensiunea palmei și două mâini deschise de legume.

Feriți-vă de capcanele gustoase

Mâncarea de luat pentru a lua este în general bogată în zahăr, sare, grăsimi saturate și săracă în fibre alimentare, spune Cindy.

„Scopul principal al mâncării de luat masa este să fie delicioase, deci pot exista cantități mai mari de zahăr, grăsimi și sare pentru a face să aibă un gust bun”, spune ea.

Cindy avertizează că prea mult poate duce la un risc crescut de a dezvolta diabet, boli cardiovasculare și hipertensiune.

Evitați alimentele „bej”

Alimentele bej nu numai că sună blande și neinspirante; sunt, de asemenea, sărace în fibre și bogate în carbohidrați și grăsimi și ar trebui incluse în lista „uneori”.

Mâncărurile tipice bej includ burgeri, pizza sau paste.

Cindy sugerează, de asemenea, să puneți frâna pe vasele bogate în unt sau smântână, produse de patiserie sau alimente prăjite și să mergeți ușor la sosuri și condimente, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi și sare.

Moduri mai bune de a mânca de luat masa

Cindy sugerează căutarea unor metode de gătit mai sănătoase, cum ar fi la grătar, la aburi, înăbușite sau proaspete și să caute modalități de a include mai multe legume.

"Alegeți mese care se bazează pe legume sau adăugați o porție suplimentară suplimentară", spune ea.

Evitați alimentația excesivă, distribuind mâncărurile de luat masa pe farfurii pentru fiecare persoană și depozitând restul într-un recipient pentru resturi.

„Puteți adăuga o porție suplimentară de salată sau legume pentru a vă înmulți farfuria dacă aveți nevoie”, spune ea.

Obțineți datele nutriționale și statisticile

Cindy spune că valorile nutriționale pentru mâncăruri pot fi disponibile pe site-ul restaurantului.

„Dacă nu este acolo, site-ul web Calorie King poate avea informații nutriționale cu privire la unele alimente de luat masa”, spune Cindy. „Rețineți că acest lucru poate diferi de fiecare restaurant în ceea ce privește metoda de gătit și ingredientele utilizate.”

luat

Cele mai sănătoase feluri de mâncare după stilul culinar

chinez

  • Găluște sau bao fierte/fierte
  • Supe pe bază de bulion cu tăiței sau carne slabă
  • Aburit, fierte, prăjite - pește, fructe de mare, carne slabă, pui fără piele, tofu cu legume.

Sfat: alegeți orezul aburit, mai degrabă decât orezul prăjit.

Porc dulce-acrișor și chifle de primăvară

indian

  • Mâncăruri Tikka sau Tandoori
  • Curry pe bază de roșii, de ex. vindaloo
  • Linte, curry pe bază de naut

Sfat: Alegeți orez aburit în loc de pâine naan

Mergeți ușor: unt de pui și samamos prăjite

mexican

  • Burrito, fajita, taco moale, quesadilla - limitează extra brânza și smântâna
  • Salsa, guacamole și var
  • Porumb la grătar

Mergeți ușor: Churros și nachos

japonez

  • Umpluturi de sushi cu legume, pește, creveți, ou, tofu, fructe de mare, avocado
  • Gyoza aburită
  • Supă de tăiței

Mergeți ușor: Ramen, kaarage de pui sau tempura

Italiană

  • Paste pe bază de roșii
  • Pizza cu crustă mică, subțire, cu toppinguri de legume
  • Bruschetta cu roșii și busuioc

Mergeți ușor: paste carbonare cremoase

Îmbinări burger

  • Hamburger servit cu pui sau carne la grătar - alegeți chifle integrale dacă sunt disponibile
  • Salată de pui la grătar
  • Înfășurați cu pui sau carne la grătar și salată

Mergeți ușor: Burger cu lotul (slănină, paste din carne), supradimensionat cu băutură și cartofi prăjiți