O călătorie alimentară a imigranților

de Irena Dunkley

bunica

Am venit în SUA la 20 de ani cu convingerea că această țară le oferă oamenilor libertatea de a-și trăi viața personală, oricât ar dori. În ultimii 12 ani, am terminat universitatea, mi-am început cariera, m-am căsătorit și acum am doi copii. Însă, din cauza sistemului de îngrijire a sănătății și al aprovizionării cu alimente din America, soțul meu și cu mine am decis să părăsim această țară în aproximativ doi ani.

Iată povestea mea. . .
Începând cu vârsta de cinci ani, eu și părinții am ajutat-o ​​pe străbunica mea să crească mâncare. Ne ridicam la 4 dimineața în fiecare sâmbătă dimineața, luam un tren spre satul ei și mergeam aproape trei mile până la proprietatea ei de trei acri. Toată lumea din familia noastră a muncit din greu și toată lumea a fost foarte sănătoasă. Nu am văzut niciodată doctori, am avut rareori gripă și nu am avut alergii. Am mâncat salată la fiecare masă și legume fermentate iarna. Ne-am dezvoltat cu lapte crud de vacă și de capră, smântână de casă, brânză, ouă, miere crudă și legumele pe care le-am cultivat. Nu mi-a trecut NICIODATĂ prin minte că aceste lucruri ar fi greu de găsit sau chiar ilegale într-o țară cunoscută în întreaga lume pentru libertățile sale.

Irena și Copilul

După prima mea călătorie la un supermarket, mi-am sunat imediat părinții din Ucraina și le-am povestit despre uimitoarea selecție de alimente din magazine și despre cum puteți cumpăra orice doriți în orice moment al anului, zi și noapte. În șase luni, câștigasem 20 de kilograme. Am intrat în panică și m-am gândit că, dacă mănânc totul fără grăsimi, atunci nu mă voi îngrășa și voi slăbi. A înrăutățit lucrurile. M-am alăturat unei săli de sport (Ucraina nu are săli de sport) și am început să caut fermieri locali care să-mi vândă mâncare. Am crescut cu lapte crud și nici măcar nu am auzit de pasteurizare sau omogenizare. Vă puteți imagina șocul meu de a afla că este ilegal în Virginia să vândă lapte crud. Dar în cele din urmă am găsit un fermier care era dispus să-mi vândă lapte crud, dacă îmi aduceam propriile borcane de sticlă și nu spuneam nimănui.

Nutriția este totul pentru o sănătate excelentă. Și nu este deloc complicat: mâncare reală, mult soare și vitamina D3, ulei de ficat de cod, probiotice, fără alimente procesate și fără zahăr. Dacă mâncați alimente adevărate, beți lapte crud și faceți mișcare, atunci nu va trebui niciodată să vă dați banii medicului. Investiția într-o nutriție bună este o modalitate mult mai bună de a rămâne sănătos decât de a avea o asigurare medicală „bună”.

Mulțumim lui Dumnezeu pentru Fundația Weston A. Price și pentru oamenii care încă mai pot gândi de la sine, pot vedea adevărul și pot crea comunități de susținere a oamenilor cu aceeași idee. Sunt mândru că sunt membru al WAPF și mă bucur că mai pot obține mâncare adevărată pentru familia mea. Dar, deși sunt recunoscător pentru tot ceea ce am aici în SUA, mă tem pentru viitorul copiilor mei.

Străbunica, străbunica mea a trăit 119 ani și a avut 17 copii. Străbunica mea a trăit până la 90 de ani. Avea toți dinții și nu și-a pierdut niciodată viziunea 20/20. Dar ce șanse au copiii mei pentru o viață sănătoasă în această țară? Și astfel, peste doi ani, ne vom muta din țară în căutarea unei vieți mai bune și a unui loc în care guvernul să se prefacă puțin mai puțin și să-i pese puțin mai mult de oamenii săi.

Irena Dunkley este membră WAPF. Locuiește în Centerville Virginia și lucrează la domiciliu în domeniul imobiliar.