Articole similare

Marinatele cu pui cu conținut scăzut de grăsimi vă oferă o modalitate sănătoasă și ușoară de a pregăti pui, astfel încât să puteți urma recomandările nutriționale recomandate pentru a se potrivi mai mult proteim slab în dieta dvs. Cu mai puține grăsimi saturate decât majoritatea cărnii roșii și aproximativ 30 de grame de proteine ​​pe piept de pui, servirea puiului marinat cu conținut scăzut de grăsime coaptă, friptă sau prăjită vă oferă o bază nutritivă pentru masă, fie că este vorba de cină, prânz sau chiar mic dejun.

conținut

Marinare

A folosi o marinată cu pui cu conținut scăzut de grăsimi înseamnă a face un sos acid cu conținut scăzut de grăsimi în care să vă înmuiați sau să vă aburiți puiul. Puteți alege să marinati pieptul de pui - sau întreaga pasăre - cufundând complet puiul în marinată. O altă opțiune pentru a infuza și mai multă aromă puiului este de a face găuri în pui cu o furculiță înainte de înmuiere. Acidul face ca puiul să se descompună, rezultând un pui fraged, suculent și plin de aromă. Puteți marina timp de câteva ore sau până la două zile pentru o aromă maximă și fragilitate.

Cum să faci marinate de pui cu conținut scăzut de grăsimi

Creați o marinată de pui aromată, cu conținut scăzut de grăsimi, folosind un pansament italian cu conținut redus de grăsimi, sau puteți deveni creativ și vă puteți alcătuia propria rețetă de marinată. Începeți cu o cantitate mică de ulei de măsline, care este o opțiune de ulei mai sănătoasă și plină de antioxidanți. Apoi adăugați oțetul preferat, cum ar fi vinul balsamic sau roșu, sau un alt acid, cum ar fi suc de lămâie sau lămâie. Aruncați niște ierburi și condimente proaspete sau uscate pentru a crește profilul aromelor. Creați o marinată asiatică, cu pui cu conținut scăzut de grăsimi, cu puțin ulei de susan, sos de soia sau tamari, umflături tocate, ghimbir și usturoi.

Siguranța marinadei de pui

Liniile directoare de siguranță pentru marinarea cu pui cu conținut scăzut de grăsimi includ marinarea la frigider într-un recipient acoperit din oțel inoxidabil, sticlă sau plastic alimentar sau într-un sac de plastic. Nu lăsați-l pe blatul bucătăriei la temperatura camerei. Utilizați marinata rămasă doar pentru un sos după ce a fiert-o pentru a distruge bacteriile sau rezervați o parte din marinada cu pui cu conținut scăzut de grăsimi pentru sos înainte de a pune puiul în el. Când gătiți puiul după marinare, utilizați un termometru alimentar pentru a vă asigura că păsările de curte ating o temperatură internă sigură.

Gătit cu pui marinat

Cele mai sănătoase opțiuni de gătit pentru puiul tău marinat cu conținut scăzut de grăsimi este să coaceți, să fierbeți, să faceți grătarul sau tocană. Utilizarea acestor metode de gătit vă va permite să gătiți puiul fără ulei sau unt suplimentar. Pentru a menține masa cu un conținut scăzut de grăsimi, serviți puiul marinat cu legume aburite sau deasupra unei plăci de verdeață întunecată, cu frunze, pentru a face o salată sănătoasă.