Kate Harding aproape că m-a dat afară. În săptămâna în care am început la NEWSWEEK, am citit o copie avansată a Lecțiilor din grăsimea-o-sferă: Renunțați la dietă și declarați o armă cu corpul vostru. Scris de Harding și Marianne Kirby, m-a pus într-o astfel de criză de încredere, încât nu eram sigur că aș putea să-mi fac treaba.

slabe

Cartea este o pledoarie pentru cititorii supraponderali să înceteze să încerce să slăbească, să nu mai dea vina pe aceștia pentru că sunt supraponderali și să se concentreze în schimb pe a fi sănătoși și fericiți. Greutatea este înnăscută, susțin ei, iar încercarea de a o combate are ca rezultat doar o relație torturată cu mâncarea (mai bine să-ți asculți corpul, să mănânci când ți-e foame și să te oprești când ești plin), să faci mișcare (în loc să vezi sala de sport ca pe o tortură), găsește mișcarea pe care îți place să o faci - și dă-ți o pauză dacă trebuie să săriți câteva clase) și reflectarea dvs. în oglindă (dacă sunteți nefericit, găsiți tratament în terapie și prieteni pozitivi, nu mâncare sau obsesie corporală) . La urma urmei, spun ei, cei mai mulți oameni slabi nu sunt paragonii virtuții, vor fi grăsimi care au împiedicat greutatea datorită hranei sfântă și a modelelor de fitness. Sunt doar binecuvântați cu gene subțiri.

Așa cum am menționat anterior în scris, sunt ceea ce este cunoscut ca o persoană slabă și grasă. Sunt înalt și subțire, dar o analiză a grăsimii făcută acum trei ani a măsurat aproximativ 30% grăsime; grăsime care ar putea să-mi afecteze organele interne și să-mi pună sănătatea în pericol. Am fost șocat de știri - pantalonii mei se potriveau și fundul meu arăta bine, ambele stabilind de obicei dacă mergeam la sală. Întotdeauna am încercat să urmăresc ceea ce am mâncat, adică m-am ținut ușor de foame până când am fost prea flămând și m-am apucat de ceva uriaș și gras. Obiceiurile mele alimentare erau teribile, iar rutina mea de fitness era sporadică, dar atâta timp cât arătam bine în lenjerie intimă, care a fost răul?

Rău, a relevat o analiză a dietei mele, a fost lipsa de substanțe nutritive, un exces de grăsimi nesănătoase și prea multe calorii care lucrează prea puțin. După o săptămână de obiceiuri alimentare prescrise cu atenție, am avut mult mai multă energie, gânduri mai clare și o piele mai strălucitoare, indicatori clari despre cât de dăunător era planul meu de sănătate bazat pe forma corpului. Există o mulțime de oameni grași care beneficiază de sala de sport. Dar sunt o persoană slabă care ar beneficia și ea, iar concentrarea mea asupra greutății a împiedicat acest lucru.

Am finalizat analiza grăsimii corporale pentru un articol la care lucram ca editor de scădere în greutate la revista Health Health. Slujba ma determinat să-i conving pe milioanele noastre de cititori că dieta nu era doar posibilă, ci și un ideal de dorit și că, indiferent de ce mâncați (sau indiferent de cum arătați), probabil că ați putea să faceți ceva mai bine și să cântăriți puțin Mai puțin. Citind The Fat-o-Sphere m-a pus brusc să-mi pun la îndoială toate pregătirile anterioare și, pentru câteva zile după ce am fost angajat să scriu despre sănătate pentru NEWSWEEK─inclusiv acoperirea obezității─ Eram într-un impas, incapabil să termin un articol despre călătorii în timp ce grăsime: totul se simțea până la nesigur, prea exploatator, iar eu prea incult.

Nu am fost un convertit total. Cred că alimentele pot avea valoare morală, de exemplu, și nu au nicio problemă cu etichetarea unor produse alimentare supraprocesate, tratate chimic, neglijabile din punct de vedere nutrițional ca „rele”. Cred că oamenii sunt atrași să mănânce o mulțime de junk și că ascultarea corpului tău te poate conduce uneori pe o cale dantelată Coors-and-Cheetos (sau este doar eu?) Cred că alegeri slabe și acces slab la sănătos alimentele, în special în copilărie, pot crea modele periculoase cu consecințe legate de greutate: în timp ce unii oameni pot fi concepuți pentru a transporta grăsimi suplimentare și pot face acest lucru sănătos, unii oameni nu sunt, iar schimbările simple îi vor ajuta să-și găsească gama subțire.

Dar nu știam. Am început să reexaminez ceea ce credeam că știu despre greutate și sănătate. De asemenea, am început să acord mai multă atenție modului în care grăsimea a fost discutată și dezbătută în mass-media: nu este drăguț și se pare că veninul pe care îl avem pentru persoanele grase depășește cu mult disprețul pe care îl depunem fumătorilor sau adulterilor sau celor care trimit mesaje în timp ce conducerea, iar dezbaterea recentă privind îngrijirea sănătății nu face decât să înrăutățească lucrurile.

Războaiele grase, o serie care începe astăzi și se desfășoară pe tot parcursul săptămânii, este o încercare de a reexamina atitudinile pe care le avem față de grăsime: concentrarea noastră asupra pierderii în greutate față de sănătate ne face de fapt mai puțin sănătoși? Oare părtinirea noastră împotriva grăsimii ne înnegrește judecata atunci când vine vorba de riscurile reale pentru sănătate ale supraponderabilității? Sau atitudinile permisive, grase pozitive sunt doar o rețetă pentru mai multe probleme de sănătate? Avem capacitatea - și responsabilitatea - de a ne slăbi corpul prin dietă și exerciții fizice sau sănătatea este mai bine măsurată în alte moduri? Evident, nu putem rezolva definitiv toate aceste probleme și, în unele cazuri, aceste articole pot ridica mai multe întrebări decât răspund. Dar vom începe să întrebăm și sperăm că putem începe o discuție - fără apeluri, mulțumesc - ceea ce ne aduce mai aproape de unele soluții.