Ce veți învăța

  • Alimentația și nutriția sunt mai multe decât ceea ce se întâmplă și începe cu extinderea cunoștințelor noastre despre cum să mâncăm și că obiectivul nu ar trebui să se refere la greutate, ci mai degrabă la sănătate. »Salt la asta
  • Dietele cu adevărat optimizate ar trebui să fie personalizate și specifice cu alimente de calitate bazate pe starea ta mentală și biochimie pentru a armoniza și a restabili echilibrul întregului sistem. »Salt la asta
  • Luați timp să luați în considerare următoarele elemente atunci când selectați alimente de calitate: unde a fost cultivată, cum a fost tratată, a călătorit cu mult înainte de a ajunge la voi? »Salt la asta
  • CUM mâncați este la fel de important, dacă nu chiar mai mult, decât CE mâncați. »Salt la asta
  • Acest articol vă va oferi 8 pași acționabili pentru restabilirea unei relații sănătoase cu mesele. »Salt la asta

Pământul ne-a furnizat întotdeauna mijloace de hrănire. De la diversitatea alimentelor din toate națiunile la varietatea de plante și animale de acasă, corpurile noastre au co-evoluat cu alimentele noastre. În primul rând, această evoluție a făcut ca organismul nostru să își mențină mai ușor homeostazia naturală și să digere și să extragă nutrienți prețioși din alimentele pe care le consumăm. Când sunt sănătoși, corpurile noastre sunt cele mai complexe și perfect eficiente mașini create vreodată. Ele dau sens mediului înconjurător și generează combustibil, se extind și cresc, ba chiar creează viață. Din mediul nostru, corpul nostru obține tot ce are nevoie pentru viață și pentru vindecare.

Chiar și atunci când nu suntem cei mai sănătoși, corpul nostru îndeplinește în continuare multe dintre aceste sarcini, dar cu fiecare zi care trece, ele devin mai susceptibile la boli. Pot exista numeroase motive pentru care s-ar putea să nu reușim să obținem rezultate cât mai bune, dar în ultimul timp, modificările modului în care interacționăm cu mâncarea au devenit una dintre principalele cauze ale înstrăinării noastre de o sănătate optimă. Adevărat, nutriția a devenit una dintre cele mai complicate zone de progres pentru oameni. Ne-am abătut de la obiceiuri metodice și conștiente, către producția în masă de produse alimentare. Ne-am îndepărtat de la consumul de legume și fructe proaspete cultivate din grădinile casnice la sărbătorirea cu alimente modificate genetic, cu termen de valabilitate extins sau produse și cereale tratate cu pesticide menite să protejeze recoltele cu ușurință. Acesta nu ar fi oamenii pentru prima dată, în numele tehnologiei și al avansării, care au crezut că ar putea învinge Pământul în ceea ce a petrecut miliarde de ani perfecționând. Din păcate, repercusiunile au crescut semnificativ riscul apariției unor boli care au fost cândva relativ neobișnuite. Acum, ai fi o anomalie dacă nu ai cunoaște pe cineva care a suferit de obezitate, boli cardiovasculare, diabet sau cancer.

Pentru a vă reduce riscul sau a vă îmbunătăți prognosticul, există mulți pași cheie pe care îi puteți lua pentru a începe procesul de vindecare în interiorul vostru. Corpul dvs. este o mașină biologică și, după ani de nutriție necorespunzătoare, este posibil să fie împiedicat și să nu funcționeze bine - dar nu este imposibil de remediat. Oamenii, la inimă, sunt organisme adaptabile. Dar cu puțin ajutor din alimentele hrănitoare, suntem capabili să ne vindecăm în mod natural. Indiferent dacă obiectivul dvs. este de a pierde în greutate și de a reduce încărcătura cu suma pieselor dvs. sau de a ameliora presiunea inflamației din sistemul dvs., schimbarea dietei este locul perfect pentru a începe. Cu toate acestea, pe cât de simplu poate fi să spui ce nu este în regulă despre dieta dvs., poate fi dificil să înțelegeți ce este dreapta dieta pentru tu.

Cu toate acestea, există modalități prin care vă puteți crește gradul de conștientizare a obiceiurilor alimentare care promovează vindecarea. Ar trebui să privim nutriția ca o serie de pași pentru a integra o mare varietate de alimente care promovează sănătatea optimă a corpului și a minții noastre; și, mai presus de toate, ar trebui să ne uităm la înțelepciunea nutrițională susținută de știință. Într-adevăr, nutriția ar putea fi leacul bolii; ca piatra de temelie a Medicinii Preventive. Când vine vorba de promovarea sănătății, rezultatele sunt incontestabile: nutriția ESTE prima linie de apărare.

Cuvantul dietă nu provoacă sentimente de pace sau fericire pentru mulți. Este sinonim cu restricție, foamete și imagine de sine negativă. Majoritatea dietelor sunt construite pentru eșec, forțându-vă să alegeți între o opțiune restrictivă față de alta, nici satisfăcătoare, nici aromată. Acest lucru i-a determinat pe mulți experți să presupună că cei care nu au reușit să piardă în greutate nu respectă dieta și, pentru unii oameni, acest lucru poate fi cazul. De fapt, multe studii au susținut inițial această afirmație, sugerând că problema a apărut din evaluarea greșită a porțiilor de alimente, participanții care nu și-au înregistrat dieta și chiar sugerând că memoria este de vină. Poate că oamenii nu și-au putut aminti ce au făcut sau nu au mâncat.

Acolo unde unele studii au avut un anumit merit, toate au căzut sub aceeași părtinire. Toți au dat vina pe participanți a dietei pentru că nu a slăbit. Până de curând, foarte puțini erau dispuși să accepte că metodele lor erau de vină. Într-adevăr, ea poate sa Fiți dificil să restricționați alimentele pe care le consumați, iar cei mai progresivi dintre practicienii din domeniul sănătății știu că o alimentație sănătoasă ar trebui să se concentreze mai mult pe ce alimente să consumați, decât pe ce alimente să restricționați. Nutriția are mai mult decât pare, și începe cu extinderea cunoștințelor noastre despre cât de complicate sunt legăturile dintre mâncarea noastră și noi înșine.

Toți suntem propria noastră persoană, cu nevoi diferite și gusturi unice, și fiecare cu propriile noastre cerințe alimentare. În ciuda faptului că oamenii împărtășesc aproape 99,9% din aceleași gene, ADN-ul nostru variază în moduri subtile, dar semnificative. Variem în ceea ce privește culoarea ochilor, culoarea pielii, comportamentul și personalitatea. Fiecare persoană este unică, iar acum progresele științifice încep să demasceze complexitatea dintre noi individualitate și al nostru nevoile nutritive individuale.

Deja, Centrul de Medicină Inovatoare din New York oferă același tip de concentrare asupra îngrijirii nutriționale pe care ați putea să o primiți de la cabinetul medicului primar prin teste avansate și sisteme de personalizare. Nu este atât de descurajat să primești recomandări dietetice specifice cu alimente de calitate bazate pe starea ta mentală și pe biochimie, pentru a armoniza și a restabili echilibrul întregului tău sistem. Testând un eșantion de sânge, Medicina inovatoare vă poate determina starea bioenergetică, vă poate oferi o analiză holistică adevărată a sănătății dvs. și vă poate ajuta să vă vindecați prin nutriție personalizată.

inovatoare

„Nu există o dietă unică. Fiecare persoană este unică, iar considerațiile sale dietetice ar trebui să exprime această unicitate. Acesta este ceva pe care îl întruchipăm la NYCIM cu fiecare pacient în timp ce trec printr-un regim de vindecare. ”

CAITLIN POLICASTRO, NP
Director clinic, NYCIM

Dacă doriți să îmbunătățiți tipurile de alimente pe care le consumați, nu există un loc mai bun pentru a începe decât să vă concentrați asupra calității lor. Schimbați modul în care priviți mâncarea prin apreciere Cum a venit în farfuria ta. Luați în considerare fiecare mâncare ca întreg: unde a fost cultivată, cum a fost tratată, a călătorit cu mult înainte de a ajunge la voi? Nu ai aduce neapărat pe cineva necunoscut la masă pentru cină fără prezentări adecvate, deoarece împărtășirea unei mese este un cadru foarte intim. Creșteți-vă gradul de conștientizare a alimentelor pe care le consumați și abțineți-vă de la alimentele cu pesticide chimice sau care sunt modificate genetic. Concentrați-vă pe sursele de mâncare în care știți că carnea este liberă, fără hormoni și îngrijită uman. Tratează-ți mâncarea cu respect și vei descoperi că corpul tău devine mai acceptabil. Cu alimente de înaltă calitate, disponibilitatea substanțelor nutritive este mai mare, iar corpurile noastre nu trebuie să lupte pentru a le digera și a le da sens. Nici nu trebuie să ne apărăm împotriva agenților patogeni care intră cu mâncarea noastră. Dacă de fiecare dată când consumați o masă, corpul dumneavoastră trebuie să producă un răspuns imun pentru a o purifica, îl puteți considera o tulpină inutilă care poate dăuna apărării naturale a corpului.

Tratează-ți corpul ca pe un templu. Faceți alegeri atentă pentru a consuma ingrediente de calitate și, cel mai important: mâncați un curcubeu de fructe și legume.

Fructele și legumele organice conțin unele dintre cele mai benefice substanțe nutritive pe care lumea noastră le poate oferi. Bogate în vitamine și minerale, pline de antioxidanți și antiinflamatoare naturale, o multitudine de studii au arătat că acești fitonutrienți bioactivi comuni fructelor și legumelor combat bolile, ameliorează inflamația și previn formarea celulelor canceroase. De ce s-ar mai putea avea nevoie?

Vremea meselor era o adunare socială, un moment de fericire împărtășit celor dragi, favorizând armonia în casă. Astăzi, timpul de hrănire este puțin mai dificil de negociat. Fiecare are propriul program și poate fi dificil să practici obiceiuri alimentare conștiente, mai ales la locul de muncă. În plus, mulți oameni suferă de relații slabe cu mâncarea lor, cumpărând emoții negative care se manifestă în răspunsuri fiziologice reale, cum ar fi modificarea pH-ului natural al corpului. Când simțim anxietate cu mâncarea noastră, acest semnal este transmis adânc în celulele noastre de sistemul nostru nervos simpatic, schimbându-ne metabolismul și influențând răspunsul la stres. În esență, senzația de conștiență de sine sau de nervozitate atunci când mâncăm poate influența cât de bine digeră corpul nostru mâncarea și cum sunt excretate deșeurile. Trecerea la o stare mai relaxată poate crește digestia și poate îmbunătăți pH-ul corpului nostru la o stare mai echilibrată și neutră.

"Atât starea de spirit psihologică, cât și accesoriile fizice care te înconjoară atunci când mănânci pot influența modul în care metabolizezi alimentele și, la rândul tău, sănătatea și bunăstarea ta."

SUSAN ALBERS
Mâncând cu atenție

Există mai multe modalități de a influența aceste reacții, cum ar fi practicarea obiceiurilor alimentare conștiente. Luați în considerare acești 8 pași drept ghid pentru restabilirea unei relații sănătoase cu mesele.

  1. Când este timpul să vă așezați și să mâncați, faceți-vă timp să mestecați cu adevărat și să vă bucurați de mâncare. Mestecați încet, deliberat și mestecați de cel puțin 30 de ori pe gură (conform recomandărilor Dr. Harald Stossier și Dieta Viva Mayr).
  2. Respirați între mușcături.
  3. Fii atent și prezent pentru timpul tău de masă. Așezați-vă să vă bucurați de el, mai degrabă decât să stați în picioare.
  4. Evitați emoțiile negative și imaginați-vă proprietățile vindecătoare ale mesei.
  5. Când vă așezați să mâncați, încercați să evitați să porniți televizorul sau să vă uitați la telefon.
  6. Conectați o emoție pozitivă între minte și corp cu fiecare gust.
  7. Angajați-vă papilele gustative apreciind fiecare ingredient, aspectul, mirosul, textura și aroma sa.
  8. Bucurați-vă de timpul desemnat alături de prieteni și familie.

Luând acești pași, puteți începe să vă redirecționați conexiunea neurologică cu alimentele. Una dintre cele mai pozitive modalități prin care vă puteți ajusta perspectiva alimentelor este să mâncați cu intenție și să vă permiteți să vă relaxați și să intrați într-o stare de pace.

Dacă genetica noastră se poate schimba rapid pe baza mediului nostru (așa cum se vede în știința epigeneticii), este atât de incredibil încât modul în care răspundem la diferite alimente ar varia, de asemenea? În prezent, există mulți oameni de știință care efectuează studii pentru a evalua cât de diferit experimentează oamenii aceleași alimente. O mare parte din ceea ce consumăm se descompune și se absoarbe prin stomac și tractul digestiv, dar acum oamenii de știință descoperă că nu toată lumea metabolizează alimentele în același mod. Acest lucru se datorează în parte unicității biochimiei fiecărei persoane.

Pe măsură ce îmbătrânim, sănătatea noastră este determinată de alimentele pe care le consumăm în mod regulat și de modul în care manifestăm îngrijire pentru corpul nostru. Dacă aveți tendința de a gravita către alimente bogate în nutrienți și vă concentrați asupra menținerii unui nivel sănătos de activitate, v-ați echipat corpul cu un sistem imunitar puternic și rezistent. Mai mult, ați susținut sănătatea și bunăstarea microbilor benefici din sistemul digestiv care alcătuiesc ceea ce se numește microbiomul intestinal. Împreună, funcționează sincronizat pentru a vă digera eficient alimentele. Când este sănătos, microbiomul intestinal poate chiar metaboliza anumite componente din alimente pe care nu le puteți digera și le poate transforma în substanțe nutritive benefice, cum ar fi vitamina K și butiratul. Unele studii au descoperit chiar că acest lucru vă poate influența răspunsul la glucoză din sânge la alimente prin tamponarea impactului acestora și încetinirea dispersării zahărului în fluxul nostru sanguin. Acest lucru ușurează modificările glicemiei pentru cei care ar putea fi mai sensibili la creșteri ale zahărului. Microbiomul tău intestinal este la fel de unic pentru tine ca o amprentă digitală, astfel încât răspunsul tău la diferite alimente s-ar putea să nu fie la fel de general pe cât credeai.

Când începeți pe o cale spre vindecare nutrițională holistică, a ajunge să o apreciați poate fi una sinuoasă. Dar, la fiecare cotitură, înveți ceva mai mult despre tine, ceva nou. Canalizarea unei alimentații adecvate poate fi un far în drumul către vindecarea interioară. Vă poate învăța mult mai mult decât ce alimente sunt bune pentru dvs. și care nu: poate fi planul pe care îl folosiți pentru orice interacțiune. Modul în care tratezi ceea ce intră în corpul tău ar trebui să fie modul în care tratezi totul în viața ta: cu respect și recunoștință. Fiți conștienți de calitate, fiți conștienți și fiți prezenți și înțelegeți că sunteți mai mult decât suma proceselor dvs. fiziologice. Ești capabil să-ți transformi complet sănătatea și să-ți refaci echilibrul intern. Ești puternic.