De Vicky Chan de la NourishU

Reclama publicitară pe care am văzut-o în ultima vreme descrie proteinele din meduze ca fiind ingredientul miracol pentru a ajuta oamenii să lupte împotriva declinului cognitiv legat de vârstă. În mod normal, creierul nostru produce proteine ​​care se leagă de calciu, dar pe măsură ce îmbătrânim, acestea se reduc în număr. Aceasta este o problemă, deoarece proteinele sunt utilizate pentru a regla cantitatea de calciu din celulele creierului și acest lucru poate încetini apoi diferite funcții ale creierului. Cercetările au descoperit că jeleurile conțin o mulțime de proteine ​​care leagă calciul, care îmbunătățesc memoria. Meduzele uscate conțin colagen care este util pentru tratamentul artritei și a semnelor vizibile ale îmbătrânirii. Există produse de înfrumusețare care utilizează acum meduze ca unul dintre ingredientele cheie. Acum, cu toate cercetările științifice din spatele diferitelor mențiuni de sănătate, sper că vor cunoaște mai multe persoane despre meduze. În loc să alergi doar pentru a cumpăra suplimentul, îți recomand cu tărie să mergi direct la mâncarea adevărată și să o adopți ca parte a dietei obișnuite. Cu siguranță vă va face mesele mai interesante și mai plăcute.

Meduzele sunt unul dintre cele mai populare alimente din Asia. Cu siguranță a fost preferatul familiei noastre și ne luptam pentru asta când eram tineri. Meduzele nu sunt de fapt pești, deoarece nu au structură de înotătoare și de coloană vertebrală, ca la orice alt pește. Acestea sunt tipificate ca animale marine cu înot liber, constând dintr-un clopot gelatinos în formă de umbrelă și tentacule de urmărire. Clopotul poate pulsa pentru locomoție, în timp ce tentaculele usturătoare pot fi folosite pentru capturarea prăzii. Meduzele sunt aproximativ 95% apă, cu doar aproximativ 5% proteine. Interesantul legat de meduze este că sunt aproape nemuritori. Orice bucăți mici de tentacule separate de corp pot crește rapid în meduze de dimensiuni mari. Producția rapidă de celule este ideală pentru ca oamenii să rămână tineri!

Medicina chineză este familiarizată cu beneficiile meduzelor de secole și le folosește pentru curățarea căldurii, eliminarea congestiei, lubrifierea intestinelor, curățarea sputei, scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului și pentru dilatarea vaselor de sânge pentru a preveni întărirea arterelor. Meduzele sunt recomandate persoanelor supraponderale și cu probleme de sănătate cardiacă.

Meduzele sunt uscate înainte de a fi vândute, deoarece se pot strica ușor după ce au fost prinse. La prepararea meduzelor, acestea sunt înmuiate în apă ore în șir pentru a scăpa de sare și pentru a se rehidrata. Apoi sunt fierte fierbând în apă timp de câteva minute, ceea ce le va face crocante, dar cauciucate și le va face să se micșoreze mult. Trebuie să fie înmuiate din nou în apă rece timp de câteva ore (cel mai bine să le păstrați în frigider peste noapte), ceea ce le va umfla și le va înmuia. Meduzele pot fi apoi tăiate în bucăți mici (dacă nu sunt deja tăiate) pentru a mânca fie rece ca aperitiv, fie pentru a le adăuga la alte feluri de mâncare.

Meduzele ca aperitiv sau într-o salată sunt foarte populare în bucătăria și banchetele chinezești. Sunt de fapt foarte ușor de realizat. Trebuie doar să condimentezi meduzele cu puțin oțet, sos de soia și ulei de susan. Puteți să-l serviți sau să serviți cu niște legume fermentate, cum ar fi castraveții și presărați puțin semințe de susan prăjite deasupra. Adăugarea meduzei într-un salt-prăjit chiar în ultimul moment va adăuga crocant și autenticitate oricărui fel de mâncare. Vă rugăm să căutați pe site-ul nostru, NourishU pentru alte rețete folosind meduze pentru multe beneficii terapeutice.

Următoarea este o rețetă încântătoare de salată de meduze, care este preferata mea personală pentru lunile de vară. Sper că tu și familia ta vă veți bucura la fel de mult ca mine. Poftă bună!

sanatatea

Simptome

Tuse cu flegmă

EFECTE TERAPEUTICE:

Tuse limpede cu flegmă și detoxifiază plămânii.