(Hindi: Kangni; Tamil: Tenai; Telugu: Korra; Kannada: Navane; Malayalam: Thina)

Meiul coadă de vulpe este bogat în fibre, proteine ​​și sărac în grăsimi. Spre deosebire de orez, meiul de coadă de vulpe eliberează glucoză constant, fără a afecta metabolismul corpului. Incidența diabetului este rară în rândul populației care consumă mei de coadă de vulpe. Acesta conține valori ridicate de proteine, mai puțini carbohidrați. este un element important pentru o sănătate bună.

Avantajele meilor Foxtail

  • Bun pentru Inimă
  • Lupte cu diabet
  • Fără gluten
  • Bogat în antioxidanți
  • Previne cancerul
  • Conținut ridicat de calciu
  • Pierdere în greutate
  • Scăderea colesterolului din sânge

vulpe

(Hindi: Kutki; Tamil: Samai; Telugu: Sama; Kannada: Același; Malayalam: Chama)

Micul mei poate fi numit puțin, dar în niciun caz conținutul său nutritiv este mic. Este o sursă bogată de vitamine B, minerale precum calciu, fier, zinc, potasiu, printre altele. De asemenea, oferă grăsimi esențiale organismului, genul care ajută la pierderea în greutate. Conținutul său ridicat de fibre este încă un alt aspect pozitiv, făcându-l o parte ideală a pongalului sau chiar a kheerului în loc de orez.

Beneficiile micilor mei

  • Samai este bogat în fito-chimice și are proprietăți antioxidante excelente
  • Fibrele sale protejează împotriva hiperglicemiei.
  • Reduce colesterolul și ajută la digestie.
  • Are de aproape 2,5 ori minerale și de 38 de ori fibre și de aproape 13 ori fier decât orezul.
  • Are de aproape 6,3 ori fibre și de aproape 1,8 ori fier decât grâul.
  • Are o cantitate mai mică de carbohidrați decât grâul și orezul și are cantități abundente de tiamină (vitamina B1) care nu este prezentă în orez și grâu.
  • Ajută la scăderea riscului de diabet de tip 2
  • Reduce șansele de atacuri de cord
  • Îmbunătățește digestia
  • Protejează împotriva cancerului de sân
  • protejează astmul copilariei
(Hindi: Jhangora; Tamil: Kuthiravaali; Telugu: Odalu)

Meiul Barnyard - Panicum miliaceum cu multe nume comune, inclusiv mei mei, mei de porumb mătură, mei obișnuit, mei coadă de mătură, mei porc, mil Kashfi, mei ted și mei alb, este o specie de iarbă folosită ca cultură. Aceasta este cultivată pe scară largă în regiunea Asia. Este sărac în calorii, bogat în fibre, indice glicemic scăzut, alimente fără gluten, sursă bună de fier. Aceste Milltets Digerează foarte ușor. Barnyard Millet are multe beneficii pentru sănătate.

Avantajele meilor Barnyard

  • Mei de grâu pentru diabetici
  • Bogat în fibre
  • Mei de Barnyard pentru slăbit
  • Mâncare fără gluten
  • Bună sursă de fier
  • Scăzut în calorii
(Hindi: Kodra; Tamil: Varagu; Telugu: Arikelu; Kannada: Harka)

Meiul care seamănă foarte mult cu orezul este meiul Kodo. Este ușor de digerat și este bogat în fitochimicale și antioxidanți, ceea ce ajută la prevenirea apariției unor boli majore ale stilului de viață. Pasionați de slăbire, acesta este meiul de care trebuie să fii atent. Gatiti-l ca orezul din cand in cand, dar fara vina insotita de el. S-a demonstrat că meiul Kodo reduce durerile de genunchi și articulații, ajută la reglarea menstruației la femei, printre altele.

Avantajele meilor Kodo

  • Antidiabetic.
  • Activitate antioxidantă și antimicrobiană.
  • Anti-obezitate.
  • Anti-colesterol și anti-hipertensiune.
  • Ajută la gestionarea greutății.
  • Reducerea colesterolului.
(Telugu: Andy Korralu; Kannada: Korale)

Meiul de culoare maro are un conținut ridicat de energie. Are o valoare proteică ridicată, cantități mari de fibre. Ușor digerabil. Este format din vitamine din complexul B, inclusiv niacină, folacină, tiamină și riboflavină. Cu un conținut ridicat de fier, magneziu, fosfor, mangan și potasiu. Calciu și zinc. Aminoacizii esențiali metionină, lecitină și unele vitamine E. Este un element important pentru o sănătate bună.

Beneficiile meilor de top Brown

  • Meiul de culoare maro este hrănitor și este extrem de acceptabil
  • Meiul de culoare maro este cea mai bogată sursă de fibre brute.
  • Bogat în carbohidrați, minerale și niveluri de energie.
(Hindi: Mandua; Tamil: Kelvargu; Telugu: Ragulu; Kannada: Ragi; Malayalam: Koovarugu)

Ragi sau meiul de deget este una dintre cele mai nutritive și sănătoase cereale. Are o valoare proteică ridicată. Este o sursă bogată de minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor, mangan și potasiu. Este un element important pentru o sănătate bună. Controlează diabetul, acționează împotriva mai multor bacterii și are potențial anti-cancer. Ragi rămâne tânăr și reduce colesterolul rău.

Beneficiile meilor cu degetele

  • Sursă bună de calciu natural care ajută la întărirea oaselor pentru copii și persoanele în vârstă.
  • O sursă bună de fier natural și consumul acestuia ajută la recuperarea anemiei
  • Foarte potrivit pentru viitoarele mame și bătrâni datorită conținutului ridicat de calciu și fier.
  • Consumul de mei degetele ajută la relaxarea naturală a corpului. Este benefic în condiții de anxietate, depresie și insomnie. Este util și pentru migrene.
  • Ragiul verde (meiul degetelor) este recomandat pentru condiții de tensiune arterială, tulburări hepatice, astm și slăbiciune cardiacă. Ragii verzi sunt, de asemenea, recomandate mamelor care alăptează, în condițiile lipsei producției de lapte
  • Ragiul verde (meiul degetelor) este recomandat pentru condiții de tensiune arterială, tulburări hepatice, astm și slăbiciune cardiacă. Ragi verzi sunt, de asemenea, recomandate mamelor care alăptează, în condițiile lipsei producției de lapte
(Hindi: Bajra, Tamil: Kambu, Telugu: Gantilu, Kannada: Sajje)

Meiul Pearl stabilizează nivelul colesterolului din organism. Ajută la digestie: Milletul Pearl este bogat în fibre insolubile care ajută digestia. De asemenea, reduce secreția de acizi biliari și este legată de un risc redus de formare a calculilor biliari. Ajută la prevenirea cancerului: Bajra are proprietăți de protecție a cancerului.

Beneficiile meilor Pearl:

  • Bun pentru Inimă
  • Controlează colesterolul
  • Prevenirea diabetului
  • Ajută la digestie
  • Previne cancerul
  • Detoxifică corpul tău
  • Previne astmul
  • Sursă bogată de vitamina B
  • Fără gluten
  • Întărește mușchii
(Hindi: Jowar; Tamil: Cholam; Telugu: Jonna; Kannada: Jola; Malayalam: Cholum)

Jowar, cunoscut în mod obișnuit sub numele de Sorg, este unul dintre cele mai utilizate cereale din lume și multe dintre acestea se datorează valorii nutritive bogate pe care o oferă consumatorului. Sorgul este bogat în vitamine și minerale, împreună cu un conținut ridicat de proteine ​​și cu o mare parte din aportul de fibre. Excelent pentru sănătatea digestivă. Îmbunătățește sănătatea inimii. Ajută la controlul diabetului.

Beneficiile sorgului

  • Aliment de bază pentru pacienții celiaci.
  • Scade colesterolul din sânge.
  • Ajută la controlul greutății.
  • Ajută la furnizarea de oase puternice.
  • Ajută la depășirea stresului și a depresiei.
  • Ajută la creșterea nivelului de energie.
Tabel: Compoziție nutritivă a meilor și a altor cereale (la 100 g porție comestibilă; 12% umiditate).


Brut

Energie





Alimente
Proteină
(g)
Gras
(g)
Frasin
(g)
fibră
(g)
Carbohidrați
(g)
(kcal)
Ca
(mg)
Fe
(mg)
Tiamina
(mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina
(mg)
Orez
(maro)		7.9
2.7
 1.3
 1.0
 76,0
 362
 33
 1.8
 0,41
 0,04
4.3
Grâu
 11.6
 2.0
1.6
2.0
 71.0
348
 30
3.5
 0,41
0,10
5.1
Porumb
 9.2
 4.6
1.2
 2.8
 73.0
 358
 26
 2.7
 0,38
 0,20
 3.6
Sorg
 10.4
 3.1
1.6
2.0
 70.7
329
 25
5.4
 0,38
0,15
 4.3
Perla mei
 11.8
 4.8
2.2
 2.3
 67,0
 363
 42
 11.0
 0,38
 0,21
 2.8
Mei deget
 7.7
 1.5
2.6
 3.6
 72.6
 336
 350
 3.9
 0,42
 0,19
 1.1
Mei de coadă de vulpe
 11.2
 4.0
3.3
 6.7
 63.2
 351
 31
 2.8
 0,59
 0,11
 3.2
Mei comun
 12.5
 3.5
3.1
 5.2
 63,8
 364
 8
 2.9
 0,41
 0,28
 4.5
Micul mei
 9.7
 5.2
5.4
 7.6
 60,9
 329
 17
 9.3
 0,30
 0,09
 3.2
Meiul de curte
 11.0
 3.9
4.5
 13.6
 55.0
 300
 22
 18.6
 0,33
 0,10
 4.2
Meiul Kodo
 9.8
 3.6
3.3
 5.2
 66.6
 353
 35
 1.7
 0,15
 0,09
 2.0
Mei minori

(Engleză: Foxtail Millet, Hindi: Kakum, Telugu: Korra, Kannada: Navane, Tamil: Tenai) este, de asemenea, cunoscut sub numele de mei italian, mei chinezesc. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de mei italian, mei chinezesc. În timp ce din punct de vedere științific este numit Setariaitalica L și unul dintre cele mai vechi cereale domestice din Eurasia acum aproximativ 5000 de ani.

Meiul coadă de vulpe este utilizat pe scară largă ca boabe alimentare și ca cultură furajeră în Asia, Africa de Nord și sud-estul Europei. Este folosit pentru fabricarea berii în Rusia și este o cultură alimentară importantă în China, unde este utilizată în gruels, pentru fabricarea prăjiturilor și în producția de bere și oțet. De asemenea, este utilizat ca aliment medicinal în medicina chineză, efectele benefice fiind parțial atribuite calității sale nutritive ridicate. Boabele sunt folosite și ca hrană pentru animale, iar paiul ca furaj.

(Engleză: Finger Millet, Hindi: Ragi, Mandika, Telugu: RagiChodi, Kannada: Ragi, Tamil: Keppai, Ragi, Kelvaragu). Științific se numește Eleusinecoracana. Una dintre cele mai populare și consumate frecvent mei ar putea exista. Datorită nutriției ragi, poate fi considerat un bun înlocuitor pentru orez și grâu.

Cea mai notabilă caracteristică nutrițională este că este o sursă bogată de calciu și alte minerale. Este un depozit de proteine ​​și aminoacizi care îl fac o bună includere în terci și chiar făină de grâu. Acest beneficiu de ragi poate fi obținut de la pacienții cu diabet zaharat.

(Engleză: KodoMillet, Hindi: Kodon, Telugu: Arikelu, Arika, Kannada: Harka, Tamil: Varagu) în timp ce din punct de vedere științific se numeștePaspalumscrobiculatum. Kodo Millet rice Dacă sunteți în căutarea unui mei care seamănă foarte mult cu orezul, atunci este meiul Kodo. Este ușor de digerat și este bogat în fitochimicale și antioxidanți, ceea ce ajută la prevenirea apariției bolilor majore ale stilului de viață.

Pasionați de slăbire, acesta este meiul de care trebuie să fii atent. Gatiti-l ca orezul din cand in cand, dar fara vina insotita de el. S-a demonstrat că meiul Kodo reduce durerile de genunchi și articulații, care ajută la regularizarea menstruației la femei, printre altele.

(Engleză: Little Millet, Hindi: Kutki, Shavan, Telugu: Samalu, Kannada: Same), în timp ce științific este numit Panicumsumatrense. Micul mei poate fi numit puțin, dar în niciun caz conținutul său nutritiv este mic. Este o sursă bogată de vitamine B, minerale precum calciu, fier, zinc, potasiu, printre altele.

De asemenea, oferă grăsimi esențiale organismului, genul care ajută la pierderea în greutate. Conținutul său ridicat de fibre este încă un alt aspect pozitiv, făcându-l o parte ideală din Pongal sau chiar kheer în loc de orez.

(Engleză: Barnyard Millet, Hindi: Sanwa, Telugu: Udalu, Kodisama, Kannada: Oodalu, Tamil: Kuthiraivolly, în timp ce din punct de vedere științific se numește Echinochloaesculenta. Meiul Barnyard, cu profilul său nutrițional, ar trebui să aparțină deja meselor noastre. Are de 6 ori mai mult fibre decât grâu, ceea ce îl face un mei ideal pentru slăbit.

Fibra va ajuta la menținerea sațietății. În afară de aceasta, meiul este o sursă bogată de minerale pentru construirea oaselor, calciu și fosfor. Profilul antioxidant bun îl face un înlocuitor ideal pentru orezul în dozatoare/dosi/idli/dhokla.

(Engleză: ProsoMillet, Hindi: Chena; Barry, Telugu: Variga, Kannada: Baragu, Tamil: Panivaragu). Științific este numit Panicummiliaceum. Ca și verii mei, meiul mei este bogat în proteine ​​și carbohidrați cu indice glicemic scăzut. Lumea dezvoltată cultivă acest mei pentru al folosi ca hrană pentru păsări. Este încă să fie consumat ca mei obișnuit.

Se numește Anda Korra sau Eduru gaddi în Telugu în timp ce Bennakki Hullu în Kanada și Pala pul în Tamil și botanic este numit Brachiaria ramosa (L.) Stapf.

Este foarte bogat în fibre dietetice în comparație cu alte mei, precum și bogat în micronutrienți, la fel ca alți mei.

Milii majori

(Engleză: Great Millet/Sorghum, Hindi: Jowari, Juar, Telugu: Jonna, Kannada: Jola, Tamil: Cholam). Sorgul și meiul sunt boabe de cereale tropicale. Sunt foarte diverse în ceea ce privește structura cerealelor și compoziția chimică. Din punct de vedere istoric, au fost cultivate în Africa și Eurasia pentru a produce produse tradiționale, cum ar fi terci, pâini plate, beri și băuturi nealcoolice la scară mică. Sorgul are o calitate a hranei mai mică decât porumbul (porumbul). Este bogat în carbohidrați, conține 10% proteine ​​și 3,4% grăsimi și conține calciu și cantități mici de fier, vitamina B1 și niacină. Boabele sunt, de asemenea, utilizate la fabricarea uleiului comestibil, a amidonului, a dextrozei (un zahăr), a pastei și a băuturilor alcoolice. Tulpinile sunt utilizate ca furaje și materiale de construcție.

(Engleză: Spiked Millet/Pearl Millet, Hindi: Bajra, Telugu: Sajja, Kannada: Sajje, Tamil: Kambu). Miul de perle este una dintre cele mai vechi culturi cultivate de pe vremea preistoriei și se situează ca al șaselea cel mai important cereale din lume. Semințele sau boabele sunt mici, rotunde și galben auriu. Se folosește de obicei pentru fân, pășune, culturi de semințe și hrană. Crește întotdeauna rapid și este perfect adaptat pentru creșterea în climă dură și aridă, cu regiuni predispuse la secetă. Trebuie să adăugați mei de perle în dieta dvs., dacă căutați o sursă de proteine ​​pe bază de plante, deoarece conține aproximativ 14% proteine, devenind astfel cea mai bună sursă de proteine ​​dintre soiurile de mei obișnuite. Meiul este un aliment excelent pentru bebelușii de la șase luni. Este ușor digerabil și are, de asemenea, o mulțime de substanțe nutritive.

Avanni ca o întreprindere cu un Moto care funcționează ca o platformă sănătoasă între fermier (producător) și utilizatorul final (consumator). Obiectivul fundamental al Avanni este de a încuraja fermierii pentru o producție fără substanțe chimice (organice) și de a contribui la consumatorii săi cu „alimente igienice cu valoare nutritivă ridicată”.