Acest articol este conținut exclusiv pentru abonați. Pentru a obține acces la aceasta și la restul KansasCity.com, abonați-vă sau conectați-vă.

brown

Mulțumesc pentru lectură! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, vă rugăm să vă abonați sau să vă conectați.

Acces digital nelimitat

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Abonați-vă cu Google

1,99 USD pentru o lună

12,99 USD/lună după, anulați oricând.

Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.

Abonare Abonându-vă, sunteți de acord cu Termenii și condițiile KansasCity.com și Politica de confidențialitate.

Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să faceți upgrade. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a afla mai multe.

Mănâncă pentru viață

Mini meringi cu zahăr maro, un desert la fel de ușor ca aerul

De JILL WENDHOLT SILVA

06 august 2013 00:00

Buletinul online Pinterest oferă 415 fotografii și rețete pentru bezea, o confecție cu 6.448 de adepți.

Supermarketurile vând adesea bezea în căzi de plastic transparente. Brutăriile de specialitate oferă adesea săruturi cu două mușcături într-un curcubeu pastelat de culori și arome.

Merengile sunt tratamentul perfect pentru cei care își urmăresc talia, deoarece sunt lipsite de grăsimi și sărace în calorii.

Meringi la nuci de zahăr brun

oferiți o criză moale care apoi se topește în gură ca vata de zahăr.

Evitați să faceți bezea într-o zi umedă.

Folosiți un vas de sticlă, cupru sau metal pentru a amesteca albușurile; bolurile din plastic pot avea o peliculă de grăsime nevăzută care va împiedica albușurile să formeze vârfuri rigide.

Pentru ca bezeașele să se stabilească corespunzător, acestea trebuie coapte mult timp la o temperatură foarte scăzută. Pregătiți-vă târziu în zi și lăsați prăjiturile să se răcească peste noapte în cuptor. Transferați într-un container etanș, astfel încât cookie-urile să rămână clare. Se servește în termen de 3 zile.

Prăjirea pecanelor intensifică aroma. Toastă pecanele, întinse într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți la 350 de grade 5 până la 7 minute sau până când sunt ușor prăjite.

Meringi de zahăr brun Pecan Face 36 de biscuiți (fiecare cu aproximativ 11/2 inci în diametru) 3 albușuri

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.

Folosind un mixer electric la viteză mare, bateți albușurile și sarea până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat zahăr brun și continuați să bateți cu viteză mare până când se formează vârfuri rigide. Bate în vanilie. Puneți pecanele tocate.

Folosind o linguriță, împingeți bezea în runde de 11/2-inch pe tigăi tapetate cu hârtie pergament. Coaceți 1 oră. Opriți cuptorul și lăsați bezeaua să se răcească complet în cuptor.

Așezați chipsuri de ciocolată semidulce într-un pahar de măsurare cu 1 cană, sigur pentru microunde. Cuptorul cu microunde la putere mare 30 de secunde. Se amestecă și se continuă la cuptorul cu microunde la intervale de 15 secunde până când ciocolata se topește. Așezați ciocolata topită într-o pungă pentru sandwich. Decupați o bucată mică dintr-un colț și stropiți ciocolată peste prăjituri.

Per cookie: 22 de calorii (41% din grăsimi), 1 gram de grăsimi totale (fără grăsimi saturate), fără colesterol, 3 grame de carbohidrați, urme de proteine, 9 miligrame de sodiu, urme de fibre dietetice.