Se pare că toată lumea din sănătate și wellnessville zumzăie despre un studiu recent care a descoperit că un ingredient din tequila poate avea proprietăți de scădere în greutate și de scădere a zahărului din sânge. Ar putea fi adevărat? Zana tequila ne-a acordat dorința supremă?

verifică

Nu luați Patronul încă, oameni buni.

Studiul a fost realizat pe șobolani (tipic, dar - șocant - rareori citești asta în titluri!). Și a arătat că atunci când șobolanii - adică Nu oamenii - consumau agavine, un ingredient folosit pentru a face tequila, pofta lor de mâncare a scăzut și a slăbit.

Publicitate

Înainte de a intra în agavins, vreau să reiterez că studiul a fost făcut pe RATS. Chiar dacă suntem asemănători genetic, nu suntem rozători ai PDI. Regula mea generală cu privire la promovarea de noi studii nutriționale: dacă nu sunt efectuate cu oameni, nu le consider un fapt credibil 100%. Șobolanii pur și simplu nu mi-l taie.

Acum pe agavins - sună de parcă ar putea fi legate de siropul de agave, dar nu sunt. Sunt două lucruri diferite, deși ambele provin din cactusul de agave. Siropul de agave, deși este considerat un îndulcitor „mai sănătos”, este de fapt foarte asemănător în nivelurile de fructoză cu siropul de porumb bogat în fructoză și nu este ceea ce aș numi o opțiune mai sănătoasă. În loc să se uite la agave, oamenii de știință și-au îndreptat atenția spre agave, care mulți sperau că ar putea acționa ca un potențial nou agent de îndulcire pentru alimente.

Agavinele sunt carbohidrați nedigestibili, ceea ce înseamnă că corpul nostru îi tratează ca pe niște fibre. Asta înseamnă că * teoretic * agavinele te-ar putea face să te simți mai plin mai mult timp și să mănânci mai puțin din cauza acestuia, ceea ce este probabil ceea ce au experimentat șobolanii. Studiul a arătat că atunci când șobolanii au consumat agavine, au produs hormonul GLP-1, care încetinește rata digestiei. De asemenea, a sugerat că agavinele ar fi putut susține sănătatea intestinului șobolanilor. Așadar, te aud gândindu-te, Abby, asta nu înseamnă că avem un câștigător?

Publicitate

Sunt pe punctul de a ploua pe parada ta într-un mod mare, dar pentru primul meu truc, voi folosi toată această tequila de pierdere în greutate frenetică media pentru a-ți arăta de ce ar trebui să fii sceptic cu privire la studiile nutriționale care fac titluri mari . Acesta este un exemplu clasic de a face ceva din nimic. (Îmi pare rău, dar cu siguranță nu ați crezut cu adevărat că voi spune să beți tequila pentru a slăbi?)

Când a izbucnit studiul tequila, ai observat câte titluri erau de-a lungul liniei „Tequila este BUNĂ PENTRU TINE”?

Iată ce se întâmplă: șobolanilor din studiu li s-au dat agavine adăugate în apă pentru a bea. NU au băut tequila. Șobolani beți OMG? Nu s-a întâmplat.

Deci titlurile sunt greșite. Timp mare. În timp ce agavinele sunt utilizate la fabricarea tequila, abia există agavine în tequila! De fapt, în timpul procesului de fabricare a tequilei, majoritatea agavinelor se transformă în etanol. Se spune chiar că în comunicatul de presă al studiului.

Deci, care este marea poveste? Nu, nu există - dacă nu ești un rozător ușor supraponderal căruia îi plac agavinele în apă.

Publicitate

Concluzie: dacă există o nouă descoperire uimitoare a nutriției - credeți-mă - va fi cercetată atât pe oameni, cât și pe șobolani. Acesta este motivul pentru care este întotdeauna necesar să aveți o doză sănătoasă de scepticism în jurul noilor studii nutriționale.