De The Busy Budgeter 18 comentarii | Această postare poate conține linkuri afiliate

timp

Un inventar de congelator s-a completat după un weekend de gătit la congelator.

Actualizare: 04/04/16 Woah! A fost o explozie din trecut! Citesc asta chiar acum. Trebuie să recunosc, m-am leneș și am trecut la pachetele Freezeasy. Acum pot face 10 mese congelatoare într-o oră și am terminat. O fac în fiecare noapte de weekend (de obicei dimineața sau după ce copiii se culcă dacă devine disperat). Puteți verifica aici Freezeasy.

Cu puțin peste doi ani în urmă, când ne așteptam la primul nostru copil, am început să experimentez gătitul prin congelare în serie. Mi-a plăcut ideea, dar am dat peste mai multe blocuri de drumuri. Varietatea și lipsa echipamentelor de bucătărie pentru a manipula loturile mari au fost cele mai debilitante. Am păstrat-o pentru câteva luni și am abandonat-o în favoarea gătitului în stil de cină de 5 USD (dați clic aici pentru a citi mai multe despre stilul ei). Când prietena mea Caroline mi-a prezentat Cartea de bucate pentru congelatorul Not Your Mother’s (Amazon, 20,00 USD) și am răsfoit-o, am început să mă entuziasmez din nou. Avea aproximativ 100 de rețete pe care abia așteptam să le încerc, a dat instrucțiuni foarte clare de ambalare și dezgheț și v-a învățat cum să planificați gătirea în loturi mari.

De obicei rezerv cărți de bucate din bibliotecă și vă sugerez să faceți același lucru, cu excepția cazului în care știți că vă place. Acest lucru vă oferă șansa de a-l încerca înainte de a-l cumpăra. Dacă nu aveți bani bugetați, îi puteți reînnoi continuu din bibliotecă.

Avantajele pe care le-am observat de la o dată pe lună de gătit în lot:

Sfaturi și trucuri:

Într-o zi, într-adevăr, într-adevăr va suge. Și la început, se poate transforma în două zile. Aceasta este o abilitate, ca orice altceva. Determinarea ordinii în care lucrurile trebuie făcute și utilizarea eficientă a timpului dvs. este ceva la care trebuie să lucrați pentru a stăpâni. De fiecare dată când faci o sesiune, te vei îmbunătăți. Dacă aș fi scris această postare în noaptea de după prima mea sesiune, aș fi spus „Nu face asta!”, Dar după ce am obținut beneficiile pentru o vreme, pot vedea imaginea de ansamblu. Vei fi epuizat, dureros de a sta în picioare și de a te amesteca toată ziua și chiar vrei să renunți.

Încercarea de a jongla cu mai multe călătorii în mai multe magazine este puțin dificilă (cel puțin vara, când nu puteți lăsa produse reci într-o mașină fierbinte suficient de mult timp pentru a opri un alt magazin rapid). Luați în considerare obținerea unui răcitor foarte mare și pachete de gheață.

Una peste alta, cred că aceasta a fost o modalitate excelentă de a începe gătirea în serie și beneficiile au depășit dezavantajele. Cu toate acestea, există un milion de moduri de a găti în lot, inclusiv sesiuni mai mici de 4 ore în fiecare weekend, făcând două cine în fiecare noapte timp de două săptămâni și apoi nu gătind în următoarele două săptămâni și gătind o masă dublă în fiecare noapte într-o bucătărie liniștită și liniștită după copiii s-au culcat.

La sfârșitul weekendului, iată ce am avut:

* Notă: veți observa o lipsă de rețete de pui. Sunt în al doilea trimestru de sarcină și am o aversiune extrem de puternică față de pui. Sper să pot mânca din nou după ce bebelușul ajunge aici, dar acum nu este o posibilitate.