Sweet'n Low. Truvia. Cupcakes cu conținut scăzut de grăsimi. Vrem lucrurile astea. Ne dorim rău. Chiar dacă este doar o imitație slabă. Cei dintre noi care am petrecut ani întregi menținând zahărul și grăsimile caută o modalitate magică de a păstra acele bunătăți fără caloriile ucigașe. Așa că bem sifon dietetic, ceai cu gheață nedulcit, prăjituri fără grăsimi. Pare o idee bună în practică - rezolvați-ne, nu obțineți caloriile. Dar pentru atât de mulți dintre noi care se luptă cu greutatea, nu este atât de simplu.

dintre care

Sweet'n Low. Truvia. Cupcakes cu conținut scăzut de grăsimi. Vrem lucrurile astea. Ne dorim rău. Chiar dacă este doar o imitație slabă. Cei dintre noi care am petrecut ani întregi menținând zahărul și grăsimile sunt în căutarea unui mod magic de a păstra acele bunătăți fără caloriile ucigașe. Așa că bem sifon dietetic, ceai cu gheață nedulcit, prăjituri fără grăsimi. Pare o idee bună în practică - rezolvați-ne, nu obțineți caloriile. Dar pentru atât de mulți dintre noi care se luptă cu greutatea, nu este atât de simplu.

Acești îndulcitori artificiali sunt ca metadona. Metadona este de fapt un analgezic care este adesea folosit pentru a ușura oamenii prin retragerea opioidelor, un fel de „heroină-lite”. Deci, acești îndulcitori „falsi” sunt ca metadona zahărului - o modalitate de a ne îndepărta de zahăr. Problema este că metadona este încă o substanță abuzabilă și, deși nu este la fel de captivantă sau periculoasă ca heroina, poate duce la propriul model de abuz/dependență.

La sfârșitul zilei, nu este vorba doar de înlocuirea unui lucru dulce cu altul, ci de a afla ce fac dulciurile pentru noi. Faptul este că nu ne adresăm poftelor dacă găsim doar o versiune redusă a acestora. Nu ne adresăm scopurilor psihologice fiind îndeplinite prin mijloacele dulci. Din păcate, pentru că uneori au „mai puține” calorii, adesea consumăm mai mult decât am intenționat și putem consuma aceste alimente încărcate cu substanțe chimice decât alte alimente mai sănătoase. Un program bun de gestionare a greutății ar trebui să conțină mai mult decât versiuni reduse ale preferatelor dvs.; ar trebui să aibă alimente reale - precum fructe și legume. Când se contează caloriile, consumul celor goale nu are sens.

Ajungând la această formă de „metadonă dietetică”, de multe ori nu ajungem la cauza principală a motivului pentru care mâncăm așa cum mâncăm, iar atunci când stresul este aprins, este ușor să coborâm pe panta alunecoasă a continuării să folosiți alimente dulci (zahăr adevărat sau nu) ca o modalitate de a umple golul, de a controla furia, de a liniști anxietatea. Cercetările Lydia Bartoshuk susțin că creierul și corpul nostru se confundă de fapt cu acești îndulcitori artificiali. Deși aparent nu conțin calorii, gustul dulce poate declanșa un răspuns condiționat clasic, care face ca corpul nostru să răspundă ca și cum „vine zahărul”.

Nu sunt raftul de zahăr - îmi place zahărul și sunt un diavol de sodă - dar știu că ajung la acele alimente îndulcite artificial din aceleași motive pentru care am ajuns la gogoși adevărate în acea zi. Metadonă este menită să fie o tranziție, nu o soluție permanentă. Tratați îndulcitorii artificiali în același mod. Și când vreți ceva dulce - răsfățați-vă cu adevărat într-o cantitate rezonabilă.

La fel ca viața - mai bine câteva minute în paradis decât o zi întreagă de mediocritate.

Blog scris de dr. Ramani Durvasula
Dr. Ramani Durvasula are peste 15 ani de experiență în predare, clinică și cercetare. După ce și-a luat doctoratul în clinică.