Autor: Centrul de nutriție a ouălor

micul

Publicat: 02.06.2010: (Rev. 21-09-2017)

Sinopsis și puncte cheie:

Cercetările arată că proteinele pot ajuta adolescenții să reducă consumul de calorii și să controleze greutatea.

Rezumat principal

Micul dejun cu proteine ​​mai mari îi ajută pe adolescenți să gestioneze foamea, deoarece cercetările arată că proteinele pot ajuta adolescenții să reducă consumul de calorii și să controleze greutatea.

Potrivit unui raport din Jurnalul Asociației Medicale Americane, aproape unul din trei copii americani sunt supraponderali sau obezi, ceea ce le crește riscul de a dezvolta boli cronice legate de obezitate, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială, bolile de inimă și cancerul.

Noi cercetări la adolescenți demonstrează că un mic dejun bogat în proteine, care conține ouă, îmbunătățește controlul apetitului și cercetări suplimentare arată că o dietă mai bogată în proteine ​​poate ajuta adolescenții obezi să gestioneze greutatea.

Proteina pentru micul dejun ajută adolescenții să controleze apetitul

Într-un studiu recent publicat online în International Journal of Obesity, cercetătorii au examinat impactul unui mic dejun bogat în proteine ​​asupra adolescenților care în mod tradițional au omis micul dejun. Când participanții la studiu au mâncat un mic dejun bogat în proteine, cercetătorii au observat că adolescenții erau mai puțin flămânzi și consumau cu 130 de calorii mai puține la prânz.

"Am observat că micul dejun, indiferent de compoziție, a dus la creșterea sentimentului de plenitudine (sațietate). Cu toate acestea, atunci când adolescenții au luat un mic dejun bogat în proteine, au experimentat și o reducere a foamei, maximizând astfel efectele benefice ale proteinelor". spune Heather J. Leidy, dr., profesor asistent la Universitatea din Missouri și autor al studiului. „Acest studiu susține descoperiri similare la adulți, care au arătat că, atunci când adulții au mâncat la micul dejun mese care conțin alimente proteice de înaltă calitate, inclusiv ouă și slănină slabă canadiană, au avut o senzație mai mare de sațietate pe tot parcursul zilei, comparativ cu momentul în care proteinele au fost consumate la prânz sau cină. ... "

Cercetări suplimentare

Un alt studiu publicat în Jurnalul de Pediatrie a demonstrat că adolescenții cu obezitate severă care au urmat o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, au avut un indice de masă corporală (IMC) semnificativ mai scăzut după 13 săptămâni și au fost, de asemenea, capabili să mențină pierderea în greutate după șase luni față de cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Adolescenții obezi care au urmat dieta bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați au suferit, de asemenea, pierderi mai mari de masă grasă și reduceri ale nivelului de trigliceride.

„Aceste descoperiri sunt importante, deoarece armează adolescenții și familiile lor cu sfaturi practice care pot fi puse în aplicare acasă”, spune Dave Ellis, R.D., C.S.C.S., consultant în nutriție care lucrează cu sportivi și familii. „Alimentele bogate în proteine, precum ouăle, pot menține indivizii mulțumiți mai mult timp, ajutându-i să consume mai puține calorii pe parcursul zilei.”

Utilizarea la maximum a micului dejun Copiii și adolescenții au nevoie de proteine ​​pentru a crește și a rămâne sănătoși. Sursele alimentare proteice de înaltă calitate, cum ar fi ouăle, constituie elementele de bază de care au nevoie pentru a crește și energia de care au nevoie pentru a rămâne concentrat pe tot parcursul zilei. Pe măsură ce anul școlar se încheie, este important să stabiliți obiceiuri sănătoase de vară începând cu un mic dejun bogat în nutrienți.

Chef Jeffrey Saad, tată a doi copii, împărtășește următoarele rețete de mic dejun, pentru un mic dejun accesibil, hrănitor și delicios de la zero în câteva minute:

Mini pizza mic dejun:

Adăugați o brioșă engleză prăjită cu sos de pizza, ouă amestecate, o stropire de brânză și o picătură de oregano pentru un mic dejun, chiar și celor mai minunați consumatori le va plăcea.

Quesadillas rapide pentru micul dejun cu puțină brânză și slănină canadiană vor ajunge cu siguranță la fața locului. Accelerați lucrurile, amestecând ouăle în cuptorul cu microunde!

Gătirea ouălor tari din timp este o modalitate excelentă de a economisi timp în timpul săptămânii. Doar feliați și adăugați la un sandwich sau mâncați așa cum este pentru un început hrănitor de zi.