Tipuri de miere

  • Iubire de trifoi
  • Miere de hrișcă
  • Miere de salcâm
  • Miere Manuka
  • Miere de flori sălbatice
  • Tupelo Honey
  • Mierea de floare de portocal
  • Sourwood Honey
  • Miere de tei
  • Sage Honey
  • Mierea de eucalipt
  • Miere de avocado
  • Miere de afine
  • Miere de păpădie
  • Miere Fireweed
  • Heather Honey
  • Miere de nuci Macadamia
  • Miere Palmetto

Tipuri de diete

  • Dieta cu miere
  • Dieta cu oțet de mere
  • Dieta Tom Brady
  • Dietele bolii Crohn
  • Dietele lichide și pierderea în greutate
  • Dietele prediabete
  • Dietele SIBO
  • Dietele vezicii biliare
  • Dieta Hashimoto
  • Detoxifiere cu oțet de mere
  • Dietele GERD

Categorii

  • Dietele
    • Keto
  • Alimentație și nutriție
    • Miere crudă
    • Rețete
  • sanatate si frumusete

Acesta este un articol bazat pe dovezi

Acest articol a fost scris de experți și verificat de către experți, inclusiv nutriționiști autorizați, dietetici sau profesioniști din domeniul medical. Informațiile din articol se bazează pe studii și cercetări științifice.

nuci

Este conceput pentru a fi onest, imparțial și obiectiv, iar opiniile din ambele părți ale unui argument sunt prezentate ori de câte ori există dezacord.

Referințele științifice din acest articol (marcate cu 1, 2, 3 etc.) sunt linkuri care pot fi făcute clic pe materialele de cercetare peer-review cu privire la subiectul discutat.

Publicat: 17 martie 2020

Ultima actualizare: 13 august 2020

De obicei, turiștii hawaiieni încarcă câteva suveniruri obișnuite: leis, îmbrăcăminte Aloha (cămășile colorate și muumuus-urile pe care majoritatea oamenilor le cumpără la Hilo Hattie’s), cafeaua Kona - și, desigur, nucile de macadamia.

Arborii Macadamia cresc într-o serie de țări. Le veți găsi în Asia, Africa și America Latină și chiar în câteva state continentale, cum ar fi California și Florida. Dar cea mai mare producție comercială de macadamia are loc în Australia (de unde a apărut copacul) și pe marea insulă Hawaii, care are un climat perfect pentru recoltă.

De aceea, nucile macadamia delicioase par o astfel de noutate pentru turiști. Și de aceea, macadamia acoperită de ciocolată este unul dintre cele mai vândute suveniruri din Hawaii, în ciuda reputației meritate a macadamiilor ca fiind cele mai scumpe nuci din lume. (1)

Există și alte produse grozave făcute din nucă de macadamia (care, la fel ca nuca de Brazilia, este de fapt o sămânță și nu o nucă). Aceste produse includ cafea cu nuci de macadamia și miere oarecum rară, dar delicioasă, de nucă de macadamia. Un vin minunat este, de asemenea, produs în Hawaii și este făcut și din miere de nuci de macadamia.

Nu confundați mierea de macadamia cu alte soiuri originare din Hawaii, cum ar fi mierea Wilelaiki (cunoscută și sub numele de Christmas Berry Honey) și mierea Lehua, care provine din plante care cresc în principal în fluxurile de lavă proaspete din Big Island. Ambele sunt varietăți remarcabile, care sunt aproape imposibil de găsit în afara Hawaii (cu excepția cazului în care comandați online de la o companie precum Big Island Bees), dar niciunul nu are același gust de miere de nucă ca produsul nectarului de nucă de macadamia.

Dacă se întâmplă să vizitați paradisul tropical al Americii, este o idee inteligentă să luați niște miere de macadamia. Este mai scump dacă îl comandați online sau prin poștă.

De ce sunt atât de scumpe Macadamia

Există o serie de motive pentru care toate produsele fabricate din nuci de macadamia, inclusiv miere, sunt scumpe.

  • Durează 7-10 ani până când nucii de macadamia hawaiană produc fructe.
  • Terenul hawaiian potrivit pentru recoltă este scump de cumpărat și plantat, deoarece este atât de puțin din el.
  • Infestările cu dăunători și creșterea costurilor forței de muncă au o producție limitată.
  • Există atât de multă cerere încât producătorii pot scăpa de a percepe prețuri ridicate.

Mierea de nuci de macadamia este cu adevărat atât de scumpă încât te-ai gândi de două ori să o cumperi? Da, dacă pur și simplu doriți să-l folosiți ca îndulcitor pentru ceai sau ca ingredient de gătit; este de cel puțin 2-3 ori mai scump decât mierea de trifoi. Însă, dacă doriți o răsfățare unică pentru a turna peste înghețată sau vafe sau pentru a o amesteca cu iaurt, merită să plătiți suplimentar.

Cantitățile de miere de nucă de Macadamia sunt limitate

Există încă un motiv pentru prețul ridicat al mierii de nuci de macadamia: cantitatea pe care apicultorii o pot aduna în fiecare an este limitată.

Am menționat că durează 7-10 ani pentru ca fructele să înceapă să apară pe copaci, dar pot dura încă 5-8 ani pentru ca acestea să înflorească și să fructifice complet. Arborii Macadamia sunt extrem de sensibili la dăunători și focare de boli și trebuie irigați și întreținuți corespunzător pentru a-și menține sănătatea și productivitatea. Aceasta înseamnă că recolta de miere poate fi ușor compromisă.

Iar albinele preferă de fapt alte surse de nectar, deoarece conținutul scăzut de proteine ​​din nectarul de nuci de macadamia nu este suficient pentru a susține colonia. Stupii trebuie transportați în mod special în livezi în timpul sezonului de înflorire din februarie până la începutul lunii aprilie, pentru a se asigura că se colectează suficient nectar pentru a permite producerea acestei miere hawaiiene.

Caracteristici și utilizări ale mierii de nuci Macadamia

Mierea de flori de nuci de macadamia are o textură moale și catifelată și o culoare bogată, de culoare chihlimbar închisă. Are o aromă interesantă care combină mirosurile fermei, pielea și, desigur, nucile. Aceasta este o miere dulce, cu note de ciocolată și o delicioasă tangă de citrice, împreună cu aroma sa distinctivă de nuci.

Aproape toate borcanele cu miere de nuci de macadamia, indiferent dacă le cumpărați online sau din magazinele din Hawaii, conțin miere crudă care nu a fost pasteurizată sau filtrată puternic. Această prelucrare grea (care elimină majoritatea beneficiilor naturale pentru sănătate a mierii) este în mod normal rezervată mierilor comerciale vândute pe rafturile supermarketurilor.

Mierea de Macadamia este predispusă la cristalizare după ce a stat pe raft pentru o perioadă relativ scurtă de timp, datorită conținutului ridicat de glucoză.

Am menționat deja că această miere este perfectă atunci când este folosită ca topping, dar este tradițional în Hawaii să îmbunătățească și mai mult aroma, amestecând nuci macadamia crude, măcinate în miere și folosind-o ca unt pe pâine prăjită. Unii transformă, de asemenea, acel amestec într-o bomboană delicioasă sau îl folosesc pentru coacere. Mierea de nuci de macadamia este una dintre cele mai bune miere care pot fi consumate direct din borcan, datorită dulceaței sale delicioase și a texturii netede.

Beneficiile pentru sănătate ale mierii de nuci de macadamia

Nucile de macadamia sunt chiar mai sănătoase decât majoritatea celorlalte soiuri, datorită nivelului ridicat de grăsimi sănătoase. Iar mierea de nuci de macadamia combină unele dintre aceste beneficii cu cele naturale inerente mierii crude.

În mare parte datorită cantităților mici de polen, ceară de albine și propolis (adeziv de albine) care nu sunt filtrate în timpul procesării, mierile brute, precum soiul de nuci de macadamia, oferă proprietăți puternice antioxidante, anti-bacteriene, antivirale și antiinflamatoare.

Puterea antioxidantă este importantă, deoarece ajută organele și sistemele corpului să lupte împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, ajutând potențial la combaterea bolilor la fel de grave precum bolile de inimă și cancerul și chiar la efectele îmbătrânirii. Proprietățile antivirale și antibacteriene ajută organismul să lupte cu o mulțime de probleme grave de sănătate, desigur, deoarece bacteriile și virușii provoacă un număr enorm de provocări medicale pe care le suferim cu toții.

Proprietățile antibacteriene ale mierii de nuci de macadamia se combină cu puterea sa antiinflamatorie pentru a face din acesta un tratament remarcabil pentru vindecarea rănilor, în timp ce ucide germenii care ar putea provoca infecții. Și este inutil să spun că aproape orice tip de miere ajută la calmarea amenințărilor dureroase și la calmarea stomacului supărat, acesta din urmă datorită parțial eficienței sale ca probiotic și prebiotic.

Totuși, cel mai bun motiv pentru a face un efort special pentru a găsi și a proba o miere de nuci de macadamia este faptul că este atât de delicioasă și are un gust ca nici o altă miere pe care ați încercat-o vreodată.