mituri

„Mâncarea slabă C” este considerată o parte vitală a dezvoltării unui corp slab și muscular. Totuși, nu ar trebui să fie și iată de ce.

De la cărți dietetice până la feedul dvs. Instagram, acest cult culinar pare să fie peste tot în ultima vreme. Numai pe Instagram există mai mult de 32 de milioane de imagini etichetate cu #eatclean, ademenindu-i pe adepții cu prăjituri și spiralizatoare de fasole neagră. Tendința se extinde la supermarketuri, unde alimentele fără gluten cresc și vânzările de avocado, odată rareori, s-au cvadruplat de la anul 2000.

CE ESTE MÂNCAREA CURATĂ, ADEVĂRAT?

Există multe definiții ale alimentației curate. Pur și simplu, „alimentația curată” înseamnă consumul de alimente întregi sau alimente „reale” - cele care sunt prelucrate nefinial sau minim, rafinate și manipulate, făcându-le cât mai aproape de forma lor naturală posibil. Printre rețetele Clean Eating, veți găsi o mulțime de cereale integrale, fructe și legume, proteine ​​slabe și o cantitate mică de grăsimi și uleiuri.

Pentru a fi clar, stilul de viață curat de a mânca are multe puncte bune. Fără îndoială, orice dietă care te încurajează să mănânci alimente reale, neprelucrate este un pas în direcția corectă. În timp ce scriu acest lucru, stau aici savurând un smoothie cu banană-mango pe care l-am făcut în iubitul meu blender. Deși sunt un mare susținător al consumului de alimente hrănitoare, consumul exclusiv „curat” nu va garanta pierderea în greutate.

MITUL MÂNCĂRII CURATE

O concepție greșită obișnuită este că „mâncarea curată” nu vă poate îngrășa, iar caloriile nu contează atât timp cât mâncați sănătos. Adevărul este că orice fel de mâncare, oricât de „curată”, poate provoca creșterea în greutate. Întrebi de ce?

Răspunsul este destul de simplu: calorii. În ceea ce privește compoziția corpului, modificările apar ca urmare a aportului total de calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi. Pierderea de grăsime se referă în cele din urmă la calorii în afară de calorii în afara. Prin urmare, atingerea obiectivelor tale depinde nu numai de ceea ce mănânci, ci și de cât mănânci.
Când vine vorba de castronele de smoothie, de multe ori trec peste bord cu toppingurile mele adăugând tot ce pot găsi în bucătăria mea. Granola, fulgi de nucă de cocos, fructe de goji, semințe de chia ... Lista continuă. Ceea ce este important de realizat este că acestea nu sunt calorii „libere”. Un avocado întreg, de exemplu, are aproximativ 320 de calorii, făcându-l una dintre cele mai bogate alegeri calorice pe care le puteți obține. Chiar dacă sănătos, dacă este consumat în exces, vă poate face să experimentați un platou de pierdere în greutate sau chiar creștere în greutate. Amintiți-vă că data viitoare când veți începe să vă încărcați bolul Buddha.

Mulți oameni care au diete alimentare crude raportează o creștere a greutății lor. Deoarece acest nou stil de viață „sănătos” nu vine cu restricții privind dimensiunile porțiilor, mulți susțin că le-a făcut să mănânce în exces. Smoothies sunt o modalitate ușoară de a depăși nevoia zilnică de calorii. Odată ce totul este bătut în blender, este dificil să știi câte calorii există în smoothie.

Deci, cât de dulce este fructul tău preferat?

Toate valorile sunt pentru o bucată de fruct, cu excepția cazului în care este specificat, iar cifrele din paranteze arată cantitatea echivalentă de zahăr.

Portocaliu: 3,6 g (peste 1/2 linguriță)
Cinci căpșuni: 4g (1 linguriță)
Banana: 5,5 g (1 linguriță)
Mango mic: 6g (1 linguriță)
Kiwi: 3g (peste 1/2 linguriță)
Mar Granny Smith: 8g (11/2 linguriță)
Struguri mari (500g) struguri: 39g (aproape 8 lingurițe)

După cum vedeți, este bine să țineți cont de motivul pentru care s-ar putea să nu doriți să faceți smoothie-uri ca parte a dietei zilnice.

LATEA BUNĂ A MÂNCĂRII CURATE

În timp ce mâncați curat vă poate determina în continuare să vă îngrășați, depășirea aportului zilnic de calorii este mai puțin probabil decât dacă ați mânca alimente foarte procesate. Acest lucru se datorează faptului că alimentele proaspete și naturale tind să fie mai satisfăcătoare decât cele procesate și, astfel, ajută la prevenirea foametei care vă face să ajungeți la o altă gustare. Și asta înseamnă mai multe calorii și mai puțină pierdere în greutate.

Modul în care alimentele sunt procesate în corpul nostru afectează cât de foame ne simțim și, prin urmare, au un potențial efect secundar indirect asupra aportului nostru de calorii. Alimentele curate sunt bogate în substanțe nutritive precum proteine ​​și fibre. Acestea încetinesc descompunerea zahărului în sânge, menținându-vă mai plin pentru mai mult timp. În schimb, alimentele foarte procesate conțin foarte puțini nutrienți, multe grăsimi și zaharuri adăugate. Acestea sunt absorbite rapid, oferind o explozie de energie de scurtă durată, urmată de o scădere bruscă a nivelului zahărului din sânge. Acest lucru, la rândul său, vă lasă flămând și tentați să luați gustări.

ÎNVĂȚAȚI SĂ IUBIȚI LEGUMELE

Un exemplu de mâncare curată, care este incredibil de plină, include leguminoasele. Clasa leguminoaselor este foarte largă, cuprinzând aproximativ 13.000 de soiuri de fasole, mazăre și linte. Leguminoasele sunt o sursă excelentă de carbohidrați, proteine ​​și fibre complexe. Acest lucru le face să fie o mâncare foarte satisfăcătoare, făcându-vă să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. Leguminoasele sunt relativ ieftine și adăugarea lor la planul tău de alimentație sănătoasă este foarte ușoară.

DECI CARE ESTE CHEIA PENTRU A NU CÂȘTIGA GREUTATE PE „ALIMENTE CURATE”?

Deși alimentația curată vă poate ajuta să alegeți alimente sănătoase, totuși trebuie să acordați atenție dimensiunilor porțiilor pentru a crea un deficit. Privarea nu este treaba noastră. Pierderea în greutate pe termen lung este legată de echilibru și moderare. Cei cu planuri restrictive le este mai dificil să mențină o greutate sănătoasă și sunt mai predispuși să mănânce în exces. Atunci când planificați o dietă sănătoasă, echilibrul, moderarea și varietatea sunt esențiale!

Amintiți-vă, viața este prea scurtă pentru a nu vă trata din când în când!