Pat Jacobs

1 Performanță superioară, Miami FL, SUA

nutrienților

Supliment

Conferinţă

fundal

Beneficiile pentru sănătate și controlul greutății dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bine stabilite. De asemenea, s-a demonstrat că sincronizarea nutrienților îmbunătățește în mod eficient performanțele exercițiilor fizice. Cu toate acestea, există un conflict aparent între aceste două strategii dietetice. De fapt, multe autorități consideră că carbohidrații cu conținut ridicat de glicemie sunt o componentă necesară a sincronizării nutrienților și nu există loc în antrenamentele sportive sau în competiția pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dietele sarace in carbohidrati

S-a dovedit că diferite diete cu conținut scăzut de carbohidrați oferă modificări benefice în masa corporală, profilurile lipidice și alți factori de risc pentru sănătate. Dovezi recente indică faptul că dietele cu carbohidrați cu indice glicemic mai scăzut și proteine ​​crescute asigură o scădere mai mare în greutate și menținerea greutății reduse în comparație cu dietele glicemice ridicate și cu proteine ​​scăzute. Eliberarea de insulină este mai mică cu niveluri mai scăzute de glucoză din sânge, reducând astfel metabolismul și stocarea acizilor grași. Aportul ridicat de carbohidrați cu răspuns glicemic ridicat este asociat cu niveluri crescute de rezistență la insulină, care pare a fi legătura comună între obezitate și sindromul metabolic.

Momentul nutrienților

Momentul nutrienților este considerat, în general, ca o strategie nutrițională în care cantități precise de nutrienți anumiți sunt furnizați în anumite momente de timp, în raport cu exercițiul, pentru a spori efectele de performanță sau de antrenament. Această definiție oarecum generală a fost limitată operațional de multe la dietele care utilizează carbohidrați glicemici mari înainte, în timpul și/sau după exerciții. Acești carbohidrați sunt considerați vitali, deoarece furnizează o sursă de energie, precum și induc un nivel crescut de insulină. Deoarece insulina influențează direct producția de oxid nitric, musculatura vasculară este relaxată și circulația în paturile capilare ale mușchilor care exercită este crescută. Carbohidrații, în special carbohidrații glicemici mai mari, furnizează aceste beneficii critice.

Moment scăzut al nutrienților în carbohidrați

Modelul de bază al momentului scăzut al nutrienților în carbohidrați aplică micronutrienți dovediți specifici pentru o performanță sporită a exercițiilor fizice, mai degrabă decât să se bazeze pe ingestia de zahăr și răspunsurile ulterioare la insulină. În primul rând, aportul redus de carbohidrați produce răspunsuri reduse la insulină, care mută metabolismul către utilizarea acizilor grași. În al doilea rând, diferite componente nutriționale pot furniza surse de energie suplimentare și/sau pot produce o producție crescută de oxid nitric cu vasodilatație ulterioară. Produse precum creatina și beta alanina pot influența nivelurile de energie afectând reaprovizionarea energiei și acționând ca un tampon anaerob. Aminoacizii cu lanț ramificat oferă o a treia sursă de energie fără de care țesutul muscular poate fi consumat cu exerciții intense. Diversi micronutrienți pot crește fluxul sanguin muscular într-o anumită măsură. În special, s-a demonstrat că glicina proprionil l-carnitină (GPLC) crește dramatic sinteza oxidului nitric ca răspuns la stresul exercițiului și crește semnificativ performanța exercițiului cu o producție redusă de lactat.

Concluzii

Cercetările limitate din zonă sugerează că unii sportivi se pot antrena și concura cu succes în anumite condiții, cu un aport relativ scăzut de carbohidrați dietetici. S-a demonstrat că suplimentele de pre-antrenament care conțin ingrediente comune, cum ar fi creatina, beta alanina, aminoacizii cu lanț ramificat, pot îmbunătăți în mod substanțial performanța exercițiului fizic fără ingestia de carbohidrați suplimentari. Sunt necesare studii clinice controlate pentru a examina eficacitatea sincronizării nutrienților cu o dietă săracă în carbohidrați în diferite setări sportive.