foods

Naked Foods Organic Health Food Store este un lanț de magazine de produse alimentare în vrac fondat în 2012 de antreprenorul Caique Ponzoni și soția sa Georgina.

Naked Foods este o organizație bazată pe valori, adusă la viață dintr-o pasiune pentru o viață sănătoasă, o alimentație durabilă și sănătoasă. Ideea din spatele Naked Foods este despre mâncarea naturală directă din natură și fără „pansamentele nedorite” ale procesării și ambalării moderne. Magazinul pune accentul pe consumul durabil și pe minimizarea impactului asupra mediului prin etosul și ambalajul lor. Produsele lor pot fi cumpărate în pungi de hârtie maro, umplute cu lingurițe din tamburi în vrac, iar clienții sunt încurajați/încurajați să-și aducă propriile recipiente.

Am intervievat fondatorul Naked Food, Caique Ponzoni, pentru a afla mai multe despre povestea Naked Food și despre revoluția alimentelor nud din Australia.

1. Vă mulțumim că v-ați acordat timp pentru a vorbi cu noi. Suntem uriași fani ai Naked Foods - nume grozav! Ne puteți spune de unde a venit ideea? De ce ai ales Naked Foods și cum a început totul?

Am crescut în Brazilia și bunicii mei obișnuiau să facă cumpărături pe piețele noastre locale. Piețele au avut o abundență de fructe uscate și nuci, toate proaspete de la fermieri locali. A fost ceva ce mi-a plăcut în copilărie și, după ce m-am mutat în Australia, am fost nostalgic acel fel de mâncare și felul în care a fost servită.

Naked Foods a început când eu și soția mea, Georgina, am deschis o tarabă pe o piață fermieră din Sydney. Am început prin a vinde ierburi și condimente proaspete, nuci prăjite și ceaiuri. De acolo, taraba a crescut spre alte piețe și am adăugat în gama noastră fructe uscate și alte gustări. În cele din urmă cererea a fost atât de mare încât am deschis primul nostru magazin în Bondi Junction. Magazinul a fost o muncă de dragoste, nopți lungi și o mulțime de muncă practică.

De atunci, Naked Foods a deschis 21 de magazine în toată Australia și suntem atât de inspirați de feedback-ul și asistența pe care le primim de la clienții noștri - abia așteptăm să vedem ce urmează!

2. Ai fost mereu pasionat de mâncare, sănătate și bunăstare? Care este misiunea ta?

În copilărie eram destul de supraponderal, dar la 14 ani totul s-a schimbat pentru mine. Am început să alerg și să mănânc bine și am acordat mult mai multă importanță sănătății mele decât am avut anterior. Mi s-a părut grozav și mi-a alimentat pasiunea pentru sănătate și bunăstare. De atunci, am trecut la o dietă integrală organică. Îmi place să alerg și să merg cu bicicleta și îmi încurajez întotdeauna familia să ducă o viață sănătoasă și activă. Eu și Georgina suntem foarte conștienți de ingredientele pe care le consumă familia noastră și alegem fiecare produs Naked Foods pentru a reflecta valorile noastre.

3. Naked Foods încurajează clienții să meargă către un stil de viață Zero Waste. Pentru unii oameni, îndepărtarea de ambalajele din plastic poate părea o sarcină descurajantă și copleșitoare. Puteți oferi cititorilor noștri câteva sfaturi și trucuri simple pentru a le începe în călătoria lor Zero Waste?

Este cu siguranță o provocare să te îndepărtezi de plastic în societatea noastră modernă, dar devine mai ușor. Suntem mari avocați în căutarea în coșul de gunoi pentru a afla cum să facem modificări. Ai o mulțime de resturi de mâncare acolo? Porniți un coș de compost sau partajați-l cu cineva care dorește compost (există site-uri web pentru asta!) Sau poate aveți o mulțime de ambalaje alimentare? Aduceți-vă propriile borcane și recipiente în alimentele goale locale și umpleți-le în loc să folosiți orice pungi. Începeți simplu și nu vă bateți dacă este imperfect. Avem nevoie de milioane de oameni care fac zero deșeuri imperfect, nu de sute care o fac perfect.

4. Ne iubim drumul cu cuvinte, mesajul tău, exprimat atât de elocvent, „Dezgolirea dietei te expune la cele mai bune oferte ale naturii” dă o coardă. Cum vă răspândiți mesajul și interacționați cu comunitatea pentru a aduce schimbarea pe care doriți să o vedeți?

Mulțumesc! La asta lucrăm mereu. Vrem să dăm exemplul și lucrăm în prezent cu managerul clădirii sediului nostru pentru a implementa compost și mai multe stații de reciclare. De asemenea, suntem în proces de a adăuga stații de împărțire a borcanelor și a sacilor și a coșurilor de reciclare a periuței de dinți în magazinele noastre (formând echipă cu Terracycle)! Ne place să ascultăm clienții noștri pentru a le auzi cele mai mari provocări și să încercăm să găsim modalități prin care să putem ajuta.

5. Care sunt unele dintre cele mai mari provocări cu care te confrunți în administrarea unui magazin alimentar în vrac?

Din moment ce vindem sute de alimente sănătoase și multe produse mai puțin cunoscute, personalul nostru își asumă multă responsabilitate atunci când vine vorba de consilierea și asistența clienților. Angajăm adesea nutriționiști sau personal cu cunoștințe foarte puternice despre sănătate și dietă - este o mare responsabilitate să sfătuiți clienții cu privire la aportul nutrițional.

6. Să vorbim despre atitudini un minut. Ați observat o schimbare generală în atitudini și comportamente atunci când vine vorba de mâncarea noastră? Cum au răspuns oamenii la Naked Foods?

Naked Foods a sosit pe vremea când mișcarea de sănătate din Australia decolează cu adevărat. De atunci, am urmărit evoluția conștientizării despre nutriție și bunăstare, pe măsură ce clienții devin mai conștienți de ceea ce pun în corp. Este uimitor să vezi indivizi care își iau sănătatea în propriile mâini și înțeleg importanța dietei asupra bunăstării lor generale mentale și fizice - cred că și rețelele sociale joacă un rol important în această conștientizare. Oamenii se gândesc, de asemenea, mai mult la longevitate - nu doar la ceea ce pun în corpul lor acum, ci și la ce va însemna asta pentru viitorul lor.

7. Puteți vorbi cu alegerile dvs. de ambalare? Care a fost procesul de gândire din spatele modului în care ați ales ambalajul? Puteți oferi sfaturi altor companii care doresc să treacă de la alimentele ambalate la un concept ecologic/fără ambalaj?

Acesta este unul dintre lucrurile mele preferate despre magazinul nostru. Pentru persoanele care nu au cumpărat niciodată în vrac, este foarte simplu - atunci când veniți la magazin, puteți să vă aduceți propriile containere sau să folosiți pungile noastre de hârtie maro. Puteți lua cât de mult sau cât aveți nevoie.

8. După șapte ani în călătoria Naked Food, care sunt câteva dintre poveștile pozitive și impacturile asupra mediului pe care le puteți sărbători?

Am intrat pe o piață complet nouă și am putut inova cu un concept nou. Mișcarea ecologică în creștere ne-a permis să continuăm să creștem și să fim susținuți de public.

9. Suntem atât de încântați să vă urmăm călătoria. Ce sperați să obțină Naked în următorii 5 ani?

Căutăm să luăm Naked Foods la nivel internațional, ceea ce este foarte interesant pentru noi. De asemenea, lucrăm pentru a deveni o platformă mai educativă pentru a ne oferi clienților noștri cunoștințele și instrumentele de care au nevoie pentru a călca mai ușor pe Pământul nostru. Altceva care ne este foarte drag (și foarte solicitat) este să ducem experiența de cumpărături Naked Foods în zone îndepărtate și rurale și pentru asta planificăm în prezent!

10. În sfârșit, există orice altceva pe care doriți să-l adăugați sau ceva pe care doriți să îl împărtășiți cititorilor noștri?

Urmărește-ți visele, lucrează din greu și rămâi fidel valorilor tale.