Nana’s Coffee and Walnut Slice

Adauga la colectie

slice

Informații despre pregătire

Dificultate

Face

Apare în

Cartea de bucate Mountain Cafe

Acesta e preferatul meu

rețetă - a făcut parte din viața mea de cât îmi amintesc. Soțul meu a poreclit-o

„Slice de heroină” din cauza dependenței sale. La sosirea în fiecare an acasă, ar fi fost cutii cu chestiile care să vină cu nesfârșite căni de ceai pe care le aveam cu ea. Ea ne-a făcut un lot dublu o dată pentru o excursie de alpinism în Alpii de Sud - ne-a alimentat întreaga călătorie și sunt uimită că nu eram diabetici când ne-am întors.

  • Faceți acest gluten sau grâu gratuit folosind biscuiți corespunzători.
  • Acest lucru se păstrează timp de șapte zile în frigider.

Ingrediente

Pentru bază

  • 175 g unt
  • 250 g lapte condensat
  • 1½ linguri granule de cafea instant
  • 250 g biscuiți cu ceai bogat
  • 100 g jumătăți de nuc, tocate aproximativ, plus o mână pentru vârf
  • 90 g nucă de cocos disecată, plus o mână pentru vârf

Pentru Topping

  • 1 lingura granule de cafea instant
  • 1 lingura clocotita apă
  • 170 g cremă de brânză
  • 60 g unt, topit
  • 370 g zahăr glazură

  • 30 x 23cm tablă pentru brownie

Metodă

Ungeți și tapetați tabla cu hârtie rezistentă la ungere.

Topiți untul, laptele condensat și granulele de cafea împreună într-o cratiță la foc mic, folosind un tel pentru a vă asigura că toate granulele de cafea se dizolvă. Puneți biscuiții într-un bol mare și amestecați cu capătul unui sucitor până când aveți bucăți mici - vor să fie bucăți mici, nu firimituri fine. Adăugați nucile și nuca de cocos deshidratată, apoi turnați peste laptele condensat fierbinte și amestecați bine. Răsturnați în cutia dvs. căptușită și apăsați în jos pentru a face o bază bine ambalată. Lăsați deoparte în timp ce vă faceți toppingul.

Puneți cafeaua instant într-un castron mic, apoi adăugați apa clocotită și amestecați până când granulele s-au dizolvat. Puneți crema de brânză, untul topit și zahărul glazurat într-un bol de amestecare și adăugați cafeaua. Bateți până când totul este combinat pentru a face o glazură netedă, lucioasă și pufoasă. Așezați-o peste baza de biscuiți și neteziți-o cu o spatulă, apoi presărați bucăți de nucă și puțină nucă de cocos deshidratată ca o garnitură. Se lasă la frigider câteva ore înainte de a tăia în 16 felii.