Dacă observați postul pentru prima dată, această listă s-ar putea dovedi un bun ghid pentru fructe, legume, cereale și condimente pe care le puteți sau nu le puteți avea în timp ce observați Navratri vrat.

2018

Navratri 2018: Listă de alimente pe care le puteți avea și evita în timpul postului Navratri (Navratri Vrat)

Ce puteți avea:

1. Fructe: Nu există nicio restricție asupra fructelor; poți avea toate fructele tale preferate. Acesta este poate cel mai bun moment pentru a vă bucura de bunătatea sezonieră în mere, castane de apă, rodie și kiwi. Este o idee bună să le aveți întregi și proaspete, dacă le exprimați ar costa fibre esențiale. Puteți face un chaat rapid de fructe sau le puteți lua cu un castron de iaurt.

2. Făină: Nu puteți avea maida sau atta obișnuite în timpul postului Navratri. Cu toate acestea, puteți folosi ca kuttu ka atta (făină de hrișcă) sau singhare ka atta (făină de castane de apă) pentru a vă face chapattis.

3. Vrat ke chawal: Nu poți avea orezul obișnuit. cu toate acestea, puteți avea samak ke chawal sau samvat ke chwaal (mei de curte) pentru a face pulavs, khichdi și kheer.

4. Sabudana: Sabudana este un alt dispozitiv popular pentru gât pe care trebuie să-l aveți în cămara de bucătărie în acest sezon de post. Există o gamă de feluri de mâncare pe care le puteți prepara din tapioca pe care le folosiți adesea pentru a prepara papaduri, kheer sau vadas. Iată câteva rețete sabudana vrat pe care le puteți încerca cu acest Navratri.

5. Makhana:Makhana sau semințele de lotus umflate sunt foarte solicitate chiar acum. Acest ingredient vrat poate fi folosit pentru a face makhana kheer sau îl puteți prăji și să-l luați ca gustare.

6. Sare de piatră: Sarea de masă este, de asemenea, un strict nu. Toate preparatele trebuie făcute folosind sendha namak sau sare de rocă. Sendha namak este o sare foarte cristalină, care se obține prin evaporarea apei de mare și nu conține cantități mari de clorură de sodiu (spre deosebire de sarea de masă). Deoarece nu suferă nicio prelucrare, este considerat a fi mai pur.

7. Condimente: În ceea ce privește condimentele, puteți folosi chimen sau pudră de chimen, pudră de piper negru, cardamom verde, cuișoare, scorțișoară, ajwain, boabe de piper negru, semințe uscate de rodie, kokum, tamarind și nucșoară. Unii oameni folosesc, de asemenea, frunze proaspete de coriandru, pulbere de chili roșu, pulbere de mango uscat, chaat masala (în special cu fructe), în timp ce unii ar putea să nu le folosească. Multe depind de credințele și tradițiile casnice ale adepților.

8. Legume: Doar legumele satvik ar trebui consumate în această perioadă. Legumele de natură tamasică sau care produc căldură trebuie evitate. Cartofii, cartofii dulci, roșiile, tărtăcuța sau lauki, arbi, kachalu, suran sau ignam, lămâile, dovleacul crud sau semi-copt și dovleacul crud, spanacul, roșiile, tărtăcuța, castravetele și morcovii sunt adesea considerate preferate de vrat și sunt consumat în număr mare.

9. Produse lactate: Nu există nici o bară pentru lapte sau produse lactate. Puteți avea lapte, caș, paneer, desi ghee, malai și preparate făcute cu lapte și khoya. Este recomandabil să vă faceți propriul panou acasă pentru a vă asigura că puritatea este păstrată.


Ce trebuie evitat:

1. Toate mâncărurile rapide trebuie preparate fără ceapă sau usturoi, deoarece produc căldură și sunt de natură tamasică.

2. Dacă posti, trebuie să te ții departe de leguminoase și linte.

3. Făina de orez, făina de porumb, făina universală, făina integrală de grâu și grisul (rava) nu sunt de asemenea admise.