De contactul lui Oliver Morrison

15 octombrie 2019 - Ultima actualizare în 15 octombrie 2019 la 14:55 GMT

nestlé

Gigantul alimentar elvețian Nestlé s-a alăturat unui număr de jucători locali pentru a dezvolta „un ecosistem global de inovare în domeniul alimentației și nutriției”.

Inițiativa, denumită „Valea Elvețiană pentru Alimentație și Nutriție”, va fi lansată în ianuarie 2020. Are ca scop atragerea de talente, start-up-uri și investiții în regiune.

Potrivit Nestlé, Elveția găzduiește un ecosistem unic în domeniul alimentației și nutriției, grație tradiției agricole adânc înrădăcinate a județului și densității companiilor și instituțiilor științifice de top din lume. De asemenea, găzduiește un număr mare de întreprinderi noi în domenii precum alimentația, nutriția, științele vieții și robotica.

Directorul financiar al Nestlé, Stefan Palzer, a subliniat recent provocările și oportunitățile din spațiul alimentar de astăzi. Acestea includ nutriția pe bază de plante, creșterea continuă a rețelelor de socializare, nevoia de soluții în plastic biodegradabil, importanța problemei amprentei de carbon, gama mai largă de produse inovatoare disponibile acum, nevoia de opțiuni alimentare sănătoase la prețuri accesibile și rolul crucial jucat de colaborare.

Pentru acest ultim proiect, Nestlé a făcut echipă cu Cantonul Elvețian din Vaud, Institutul Federal Elvețian de Tehnologie din Lausanne (EPFL), Școala Elvețiană de Management în Ospitalitate din Lausanne (Grupul EHL).

Fondatorii au declarat că inițiativa va aborda provocările majore ale viitorului alimentației și nutriției folosind știință și tehnologie de ultimă oră - de la agricultură la deșeuri, de la produse inovatoare la diete sănătoase și durabile.

„Acest lucru va contribui la dezvoltarea și consolidarea inovației în domeniul nutriției”

„Acest nou centru de excelență va fi condus de valori comune și va consolida actorii economici și instituțiile academice care vor crea, împreună, industria de mâine”, a spus Michel Rochat, CEO EHL Group.