pentru

Această rețetă a fost special concepută pentru a sprijini prevenirea și supraviețuirea cancerului. Acesta aderă la recomandările AICR de prevenire a cancerului. Aflați mai multe despre liniile directoare despre rețete.

Mesele cu o oală sunt mâncarea originală convenabilă. Sunt ușoare, versatile și pot ambala o mulțime de ingrediente sănătoase. Această tocăniță are kale, fasole verde, morcovi și, da, chiar și carne de vită. Acest lucru se datorează faptului că și favoritele tradiționale și reconfortante, precum tocană de vită, se pot încadra într-un stil de viață sănătos, cu câteva modificări și un control adecvat al porțiunilor. Amintiți-vă doar să limitați carnea de vită și alte carne roșie la cel mult 18 uncii gătite pe săptămână pentru un risc mai scăzut de cancer.

Ingrediente

  • 2 linguri. ulei de măsline extra virgin
  • 1 kg de carne slabă de tocană de vită, tăiată în cuburi de 1 inch
  • 2 cepe mari, tocate
  • 4 morcovi medii, cubulati
  • 2 cani cani praz cuburi, clatiti bine
  • 6 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 cutii (14,5 uncii fiecare) roșii tăiate cubulețe în suc
  • 2 cutii (6 uncii fiecare) pastă de roșii
  • 2 cutii (14,5 uncii fiecare) bulion de carne de vită cu sodiu redus fără grăsimi
  • 3 linguri. oregano uscat
  • 2 căni de apă
  • 2 cartofi mari, cubulati
  • 1 1/4 lbs de fasole verde congelată
  • 2 cesti de varza tocata
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Directii

  1. Într-o oală mare sau în oală, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.
  2. Se adaugă 1/2 carne de vită și se sotează aproximativ 5 minute, amestecând, până se rumenesc pe toate părțile. Scoateți carnea de vită din oală și lăsați-o deoparte. Repetați procedura cu carnea de vită rămasă.
  3. În aceeași oală, sotează ceapa timp de aproximativ 5 minute, amestecând des până devine translucid. Scoateți ceapa din oală și lăsați-o deoparte.
  4. Se adaugă morcovi, praz și usturoi și se sotează aproximativ 5 minute, amestecând des, până când abia se înmoaie. Puneți carnea de vită și ceapa în oală. Adăugați roșii cu suc, pastă de roșii, bulion, oregano și apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de aproximativ 1 oră, până când carnea de vită este aproape fragedă.
  5. Adăugați cartofii și aduceți-i la fierbere. Se reduce focul, se acoperă parțial și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, până când cartofii sunt abia blândi.
  6. Adăugați fasole verde și kale și gătiți încă 6 până la 8 minute, până când kale este moale.
  7. Se condimentează după gust cu sare și piper și se servește.

Această rețetă este retipărită din The New American Plate Cookbook, care conține 200 de rețete delicioase și fotografii color. Este disponibil de la librării și librarii online. Veniturile din cercetarea cancerului finanțează vânzările.

Impactul AICR

Institutul American pentru Cercetarea Cancerului ajută publicul să înțeleagă relația dintre stilul de viață, nutriție și riscul de cancer. Lucrăm pentru prevenirea cancerului prin cercetări inovatoare, programe comunitare și inițiative de impact asupra sănătății publice.

Această rețetă conține alimente împotriva cancerului:

Această rețetă a fost special concepută pentru a sprijini prevenirea și supraviețuirea cancerului. Acesta aderă la recomandările AICR de prevenire a cancerului. Aflați mai multe despre liniile directoare despre rețete.