noodle

Minge de tăiței dulci tăiate

Kugel de tăiței dulci este un aliment preferat din copilăria mea. O mâncăm doar de câteva ori pe an, într-o sărbătoare evreiască sau alta. Dulceața, cremozitatea și pastele se combină pentru a face din acesta un fel de mâncare pe care l-am iubit întotdeauna. Când am început să o fac pentru propria mea familie, am modificat rețeta pentru a reduce caloriile, grăsimile saturate și zaharurile adăugate. De-a lungul anilor, am adaptat rețeta de mai multe ori. Rezultatele sunt încă fabuloase. O aromă delicioasă, dulce, de scorțișoară-y umple bucătăria în timp ce se coace.

Sunt atât de fericită încât fiicele mele așteaptă cu nerăbdare această versiune mai sănătoasă a dulcei tăiței kugel. Și mă aștept ca într-o zi să o pregătească pentru familiile lor. Sper că aveți pe cineva minunat cu care să împărtășiți această rețetă în timpul sezonului de vacanță și în alte momente.

Rețeta mea se modifică

Tot ce am făcut cu această rețetă dulce de tăiței Kugel este să abordez locurile evidente. Am redus cantitatea de zahăr, am comercializat produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi pentru opțiuni fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, am înlocuit untul cu ulei de canola și am tăiat bucățile în mărimi de servire mai moderate. În loc de smântână, am folosit iaurt grecesc sau islandez, care nu mărește conținutul de proteine.