• Acasă
  • ›
  • Grupuri de lucru
  • ›
  • Comerț cu amănuntul sănătos

Comerț cu amănuntul sănătos

Despre

Grupul de lucru Healthy Food Retail (HFR) este o echipă de cercetători și lideri care lucrează la probleme legate de comerțul cu amănuntul sănătos și care se angajează să îmbunătățească starea de sănătate a copiilor și a familiilor lor, prin îmbunătățirea cercetării, evaluării și diseminării strategiilor de vânzare cu amănuntul a alimentelor sănătoase. Grupul de lucru este un efort de colaborare al programului de cercetare a alimentației sănătoase (HER) al Fundației Robert Wood Johnson și al Rețelei de cercetare și evaluare a politicilor de nutriție și obezitate (NOPREN) a Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).

sănătos

Calitatea de membru al grupului de lucru este deschis tuturor celor interesați de obezitate și nutriție în comerțul cu amănuntul al produselor alimentare, inclusiv cercetări axate pe deplasarea achizițiilor consumatorilor către alimente și băuturi mai sănătoase, care se aliniază cu S.U.A. Linii directoare dietetice pentru americani (DGA) și pentru a crește cererea pentru aceste opțiuni. Populația principală de interes este copiii cu vârste cuprinse între 0 și 18 ani și familiile acestora, în special în populațiile cu venituri mai mici și rasiale și etnice cu cel mai mare risc de obezitate. Setările de concentrare includ o varietate de puncte de vânzare cu amănuntul, de exemplu, supercentre/magazine mari, supermarketuri, magazine alimentare, magazine de colț, bodegas/tiendas, magazine de conveniență, piețe ale fermierilor, magazine de dolari, farmacii și cumpărături de produse alimentare online. Grupul de lucru este, de asemenea, interesat de rolul surselor alimentare cu amănuntul în raport cu alte aspecte și niveluri ale sistemului alimentar (de exemplu, angrosiști, producători).

Misiune

Misiunea Grupului de lucru HFR este de a construi o rețea de cercetători și lideri din mediul academic, organizații non-profit, guvern și alte agenții de finanțare axate pe creșterea cantității și calității cercetării în domeniul obezității și nutriției copiilor în setarea cu amănuntul a produselor alimentare pentru:

  • influențează achizițiile de către copii și familiile acestora către alimente și băuturi mai sănătoase, care se aliniază la DGA prin creșterea cererii pentru aceste opțiuni;
  • îmbunătățirea accesului la alimente și băuturi mai sănătoase, lucrând direct cu comercianții cu amănuntul; și
  • facilitează dezvoltarea și implementarea politicilor bazate pe dovezi.

Se pune un accent special pe echitate și pe abordarea nevoilor celor cu cel mai mare risc de obezitate, în special cu populații cu venituri mai mici și rasiale/etnice.

Activități și constatări cheie

Scopul general: Identificarea celor mai eficiente strategii de îndepărtare a consumatorilor de la achiziționarea și consumul de alimente și băuturi nesănătoase, cu conținut ridicat de energie și, în schimb, către achiziționarea și consumul de alimente și băuturi mai sănătoase, care se aliniază la DGA, prin proiectarea, efectuarea și diseminarea cercetărilor în produsele alimentare setarea cu amănuntul a modului de creștere a accesului și a cererii de opțiuni mai sănătoase.

Obiective pe termen lung:

  1. Elaborați o agendă de cercetare HFR pentru a facilita schimbările dorite în mediul de vânzare cu amănuntul alimentar pentru a îmbunătăți disponibilitatea, accesibilitatea, atractivitatea, accesibilitatea, imaginea și cererea de produse sănătoase
  2. Generați interes pentru cercetarea HFR prin documentarea și argumentarea relevanței sale pentru obezitatea generală și eforturile conexe de prevenire și control al bolilor cronice
  3. Construiți dovezi pentru a sprijini modificările politicilor, mediilor și practicilor HFR
  4. Creșteți finanțarea pentru cercetarea HFR
  5. Creșteți numărul și capacitățile cercetătorilor HFR
  6. Creșteți cantitatea și calitatea cercetării HFR
  7. Afectează schimbarea politicilor naționale, de stat, locale și tribale pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a alimentelor și băuturilor achiziționate de copii și familiile acestora
  8. Creșteți accesul și partajarea instrumentelor de măsurare și a datelor/sistemelor de supraveghere prin (de exemplu, platforme bazate pe web, Catalogul sistemelor de supraveghere NCCOR - http://tools.nccor.org/css, Măsurile NCI ale mediului alimentar - http://appliedresearch.cancer.gov/mfe)

Frecvența și formatul întâlnirii:

Întâlnirile complete ale grupului de lucru vor consta dintr-o serie de vorbitori comuni care se desfășoară la fiecare 1-2 luni. Subiectele seriei de vorbitori vor fi stabilite de cei doi lideri ai grupurilor de lucru și de liderii fiecăruia dintre cele trei subgrupuri (Metode, comercianți cu amănuntul și politici). Toți membrii grupului de lucru sunt încurajați să se alăture acestor întâlniri.

După fiecare vorbitor, va avea loc o discuție de grup pentru a stabili dacă trebuie parcurși pași suplimentari pe tema vorbitorului. Subgrupurile se vor întâlni la discreția liderilor subgrupurilor pentru a aprofunda subiectele discutate la seria de vorbitori în comun sau pe alte subiecte determinate de subgrup. Subgrupurile pot selecta proiecte sau produse de urmărit, inclusiv lucrări pentru publicare, subvenții de scris și/sau cercetări de realizat. Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre proiectele curente ale oricăruia dintre subgrupuri - vă rugăm să contactați liderii de subgrupuri enumerați mai jos.

Resurse

Descărcați fișierul Prezentare generală a alimentelor sănătoase cu amănuntul pentru mai multe informatii

Gittelsohn J, Rowan M, Gadhoke P. Intervenții în magazinele alimentare mici pentru a schimba alimentele
mediu, îmbunătățirea dietei și reducerea riscului de boli cronice. Prev Chronic Dis 2012; 9: 110015. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd9.110015

Faceți clic pe datele de mai jos pentru a vizualiza înregistrarea fiecărei prezentări. Faceți clic pe titlul prezentării pentru a accesa diapozitivele PPT.

Grupul de lucru pentru comerțul cu amănuntul sănătos

2020

Octombrie 2020: Cum tranziția online a SNAP afectează sănătatea, echitatea și confidențialitatea (Kathryn C. Montgomery, dr., Katharina Kopp, dr., Jeff Chester, MSW - Center for Digital Democracy)

Descrierea webinarului: În mijlocul pandemiei COVID-19, observăm o varietate de implicații legate de alimentație și nutriție. Vedem schimbarea obiceiurilor de cumpărare a consumatorilor, lipsa accesului la articole de bază și o cerere crescută pentru noi comportamente care ne ajută să ne menținem în siguranță și aprovizionarea cu alimente. La rândul său, acest lucru afectează nu numai ceea ce cumpărăm, ci modul în care gătim și pregătim mâncarea - și, în cele din urmă, ceea ce mâncăm - în timp ce suntem acasă. În al doilea rând, din ce în ce mai multe date indică faptul că cei cu boli cronice legate de dietă prezintă un risc mai mare de consecințe grave ale COVID-19. În acest seminar web, vom auzi mai multe detalii despre aceste două probleme și despre soluțiile potențiale importante din Dr. Alexandra Lewin-Zwerdling, Proprietar al Fruitful, o afacere de consultanță specializată în alimentație și nutriție și Dr. Dariush Mozaffarian, Dean, Gerald J. și Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universitatea Tufts.

2019

Iunie 2019: Utilizarea terenului, planificarea regională și finanțarea dezvoltării comunitare pentru a stimula dezvoltarea sau renovarea opțiunilor de vânzare cu amănuntul a alimentelor sănătoase în zonele neaservate

Panelisti: (faceți clic pe numele fiecărui panelist pentru a vedea diapozitivele lor PPT)

Ross Daniels, Centrul de Drept pentru Sănătate Publică
Matt Norris, Urban Land Institute
Caroline Harries, The Food Trust
Donna Leuchten Nuccio, Fondul de reinvestire
Yeeli Mui, Universitatea din Buffalo, Planificarea sistemelor alimentare și Laboratorul comunităților sănătoase

Aprilie 2019: Lecții învățate din evaluarea implementării unei inițiative de plată mai sănătoase (Barbara Baquero, Caitlin Simon, Michele Polacsek, Leah Chapman, Molly De Marco, Lucia Leone, Betsy Anderson Steeves)

Februarie 2019: Efectul salariului minim local și de stat asupra prețurilor alimentelor și sănătății adulților (James Buszkiewicz, Jennifer Otten)

2018

Octombrie 2018: Construirea unui magazin convenabil mai sănătos: de ce, cum și ce urmează? (Jeff Lenard, vicepreședinte al inițiativelor industriale - Asociația Națională a Magazinelor)

Ianuarie 2018: Efectul Costco: explorarea comportamentului outshopping în mediile alimentare rurale cu amănuntul (Catherine Mah, Universitatea Dalhousie)

2017

Septembrie 2017: Aici vine cartierul: o conversație cu Varish Goyal, președintele Loop Neighborhood Markets

Mai 2017: „Impozite și Prevenție SSB” (Jennifer Pomeranz)

2016

Iunie 2016: ‘Strategii de intervenție pentru comerțul cu amănuntul sănătos (Collin Payne)

2015

Octombrie 2015: Rezumatul rezultatelor Supermarket Scorecard

Grup de lucru pentru comerțul cu amănuntul sănătos: subgrup de politici

Grup de lucru pentru comerțul cu amănuntul sănătos: subgrupul comercianților cu amănuntul

Martie 2017: Barbara Ruhs, MS, RD, LDN, Expert în comerț cu amănuntul și sănătate

Iulie 2017: ‘Pașii următori pentru liniile directoare GRAC: stabilirea agendei pentru 2017-18

Grup de lucru pentru comerțul cu amănuntul sănătos: subgrup de metode

Noiembrie 2016: ‘Sănătatea achizițiilor de alimente și băuturi după revizuirile WIC

Martie 2017: „Sondaje valide pentru instrumentele NEMS și sondajele de mediu pentru băuturi cu amănuntul (NEMS-B și NEMS BPP)” (Karen Glanz)

Contacte

Liderii grupului de lucru HFR

Shannon Zenk, dr., MPH, RN, profesor, Colegiul de Nursing, Universitatea din Illinois la Chicago ([email protected])

Joel Gittelsohn, dr., MS, profesor, Centrul global de prevenire a obezității, Școala de sănătate publică Johns Hopkins Bloomberg ([email protected])

Subgrupuri și lideri HFR:

Metode de evaluare a setărilor alimentare cu amănuntul

  • Lindsey Smith-Taillie, dr., Profesor asistent de cercetare, UNC Gillings School of Global Public Health ([email protected])
  • Dr. Lucia Leone, profesor asistent, Universitatea din Buffalo Școala de sănătate publică și profesii din domeniul sănătății ([email protected])

Colaborarea cu comercianții cu amănuntul și contactarea consumatorilor

  • Barbara Baquero, dr., MPH, profesor asociat, Școala de sănătate publică a Universității din Washington ([email protected])
  • Betsy Anderson Steeves, dr., MS, profesor asistent, Universitatea din Tennessee Knoxville ([email protected])

Identificarea politicilor pentru a sprijini tiparele de cumpărare mai sănătoase ale consumatorilor

  • Elizabeth Racine, DrPH, RD, profesor asociat, Universitatea din Carolina de Nord la Charlotte ([email protected])
  • Sheila Fleischhacker, dr., JD, profesor adjunct, Facultatea de Drept din Georgetown ([email protected])

Pentru mai multe informații, vă rugăm contactați: