Între orele 18.30 și 21.30, CEO-ul Twitter, Jack Dorsey, mănâncă singura sa masă a zilei, una care include de obicei „pește, pui sau friptură cu salată, spanac, sparanghel sau varză de Bruxelles”. Dorsey spune că regimul său de masă pe zi (OMAD) îi permite „să se simtă mult mai concentrat”.

intermitent

Ceea ce face Dorsey - și mulți alți antreprenori - este o versiune hiper a postului intermitent, un regim alimentar din ce în ce mai popular despre care mulți oameni spun că îi ajută să ardă mai multe grăsimi, să reducă inflamația și să îmbunătățească acuitatea mentală.

Dacă doriți să încercați postul intermitent - iată un ghid pentru începători pentru postul intermitent - există o aplicație care face procesul mai ușor și adaugă o componentă socială. (Gândiți-vă la Strava pentru postul intermitent.)

LIFE Fasting Tracker este o aplicație creată de LifeOmic, un startup fondat de antreprenorul serial Dr. Don Brown care construiește tehnologii cloud și mobile pentru a stimula inovația în sănătatea de precizie și pentru a îmbunătăți rezultatele pacienților.

În mod ciudat, aplicația nu a fost niciodată destinată adoptării pe scară largă. Dr. Brown a dorit să construiască o aplicație mobilă pentru a testa conectivitatea și scalabilitatea platformei LifeOmic și, din moment ce era pasionat de postul intermitent, a decis să creeze o aplicație gratuită de post pe care câteva sute de oameni ar putea să o folosească, care să permită companiei să-și testeze sistemele în timp ce „făcând un pic de bine în lume”.

Dar fără nicio promoție sau publicitate, aplicația a decolat - iar acum peste 300.000 de oameni o folosesc pentru a-și urmări obiceiurile de post, a împărtăși progresul și a încuraja prietenii.

Am vorbit cu Dr. Brown despre știința din spatele postului intermitent, înființând o companie de asistență medicală. și cum puteți încerca postul intermitent.

Să vorbim puțin despre știința din spatele postului intermitent.

Cercetările arată că, deși sună ciudat, animalele care sunt ținute la un nivel scăzut de calorii pe parcursul vieții lor vor trăi mai mult și vor avea o sarcină mai mică a bolilor cronice - în special bolile pe care oamenii le îmbătrânesc de obicei pe măsură ce îmbătrânesc.

M-a intrigat noțiunea, dar știam în inima mea că nu voi putea niciodată să trăiesc cu 60% din cantitatea mea normală de calorii. (Râde.) Să trăiești cu 1.200 de calorii pe zi? Ugh.

Majoritatea oamenilor sunt la fel. Ne plac lucrurile pe care le iubim. Din moment ce sunt din Kentucky, am o pasiune pentru biscuiți și sos. (Râde.)

Beneficiile sunt evidente (obezitate, diabet de tip 2 etc.), dar este foarte greu să menții o dietă relativ scăzută de calorii timp de ani de zile.

Absolut. Dar apoi am citit o lucrare a lui Walter Longo la USC care arăta că nu trebuie să vă restricționați permanent caloriile pentru a beneficia de restricțiile calorice. Ai putea să o faci periodic.

Aceasta este baza cetozei: restricționați caloriile suficient de mult timp pentru a vă permite ficatului să-și consume tot glicogenul și să treacă la arderea grăsimilor.

M-am gândit că ar putea fi un moft, dar după ce am făcut o lacrimă și am citit toate cercetările, mi-am dat seama că conceptul este fundamental. Există o bază celulară pentru mecanismul postului intermitent.

Cu mii de ani în urmă, strămoșii noștri nu aveau frigidere și pungi de Doritos și o modalitate de a consuma calorii ori de câte ori doreau. Trebuiau să găsească o sursă de hrană. Uneori asta însemna să aștepți câteva zile înainte de a mânca din nou.

Așa am fost proiectați. Pentru asta am fost construiți. Se pare că perioadele de post ne determină să ne îmbunătățim activitatea creierului, secretăm substanțe chimice care stimulează formarea de noi neuroni. și ne ajută să murim din cauza „alimentației excesive”. Supraalimentarea crește riscul de obezitate, diabet de tip 2, cancer.

„Supraalimentarea” sună ciudat, dar are sens. Avem nevoie doar de ceea ce avem nevoie. Cheia este de a restricționa caloriile fără malnutriție.

Pe baza tuturor cercetărilor, am început cu adevărat să înțelegem postul intermitent. Și a fost scos.

Dar oamenii încă reacționează negativ. Ei cred că practici o tulburare de alimentație. Sau te faci anorexic.

Asta mă face să vreau să-mi rup părul. Obezitatea și diabetul de tip 2 sunt probleme pe scară largă și sunt în mare parte total prevenibile. Adoptați un mod sănătos de a mânca care scade nivelul insulinei, nu duce la o tulburare alimentară, vă face să apreciați mai mult mâncarea. după 16 ore nu vrei Doritos. Vrei ceva bun. Mănânci mai încet, savurezi fiecare mușcătură. este paradoxal într-o oarecare măsură, dar postul intermitent creează o relație mai sănătoasă cu mâncarea.

Spre deosebire de multe diete, intermitentul este simplu. Nu costă mai mulți bani. Oricine o poate încerca. Și dacă nu o duceți la extreme incredibile, foarte puțini oameni se vor răni făcând asta.

Aspectul său evolutiv este cu adevărat interesant. Uităm că accesul constant la alimente, cel puțin pentru unii, este un fenomen destul de nou.

Suntem mașini ciclice. Speciile noastre, ca multe alte specii, au petrecut milioane de ani pe o planetă unde primim 12 ore de soare pe zi. Sistemele noastre au evoluat în această perioadă imensă pentru acea lume.

Deci, în trecutul nostru evolutiv, am mâncat în timpul zilei. Atunci am putut vâna și ne-am putea aduna. Apoi, noaptea, ne-am găsit adăpost și ne-am îngrijorat de a ne încălzi și de a nu ne mânca singuri. (Râde.)

Acesta este mediul în care am evoluat. Și ne-a dat stomacului șansa de a ne odihni, ne-a dat nivelul de insulină să scadă și ne-a dat în acest mod de reciclare pe care îl numim autofagie, care este degradarea sistematică și reciclarea componentelor celulare. pe măsură ce ne dăm seama că efectele cronice ale îmbătrânirii sunt proteine ​​gunky care apar în timp.

În perioadele de lipsă, un pic de „foamete”, corpurile noastre intră în modul de reciclare de înaltă eficiență. Acest lucru duce la reciclarea proteinelor deținute, care ar putea duce la unele dintre bolile urâte ale îmbătrânirii.

Vorbește despre crearea aplicației.

După ce am vândut o companie anterioară, am început LifeOmic. Am construit un sistem cloud pentru a agrega date despre pacienții cu cancer și a folosit învățarea automată pentru a analiza aceste date.

Dar am vrut, de asemenea, să îi legăm pe pacienți și să îi ajutăm să preia mai mult control asupra îngrijirii lor. Din moment ce am constatat că servesc ca evanghelist pentru postul intermitent (râde), m-am gândit că va fi un test bun.

Așa că am creat aplicația pentru a permite oamenilor să-și vadă propriul statut și să interacționeze cu alții în cercurile sociale pe care le creează pentru a partaja informații, a participa cu prietenii și familia. iar acum avem zeci de mii de cercuri peste tot în lume.

Să presupunem că un cititor este interesat de postul intermitent, dar nu știe de unde să înceapă. Sfat?

Nu te complica. Cel mai bun mod de a începe este să vă bucurați de cină, nu schimbați nimic din ceea ce mâncați. dar apoi nu mai mânca până la micul dejun. Beți apă, dar nu mai luați calorii. Oferiți-vă corpului o pauză de la cină până la micul dejun.

Pentru majoritatea oamenilor, aceasta va dura aproximativ 12 ore. Acesta este un post de 12 ore. De aici începe totul.

Știu la ce te gândești: "Stai. Asta e?" Da. Există această tendință de a crede că trebuie să încercați o soluție extremă pentru ca ceva să funcționeze. dar pur și simplu nu este cazul.

Rețineți că a mânca înainte de culcare este deosebit de rău pentru dvs.

Deci acesta este primul pas: un post de 12 ore de la cină la micul dejun.

Și apoi puteți crește încet durata.

Următorul pas este să mâncați micul dejun puțin mai târziu. Poate la 8 sau 9 a.m., transformând un post de 12 ore într-un post de 13 sau 14 ore.

Și acesta poate fi punctul final pentru majoritatea oamenilor.

Făcând un repaus de 14 ore, câteva zile pe săptămână, vă va da corpul în cetoză și vă va forța să treceți de la arderea zahărului la arderea rapidă. Faceți asta de câteva ori pe săptămână. și pentru marea majoritate a persoanelor care sunt toate acestea trebuie să faceți.

Veți pierde puțin în greutate în timp și este o pierdere în greutate durabilă. Nivelurile de glucoză testate vor scădea, nivelurile serice de insulină vor scădea. insulina este ca o trecere la fiecare celulă, inclusiv la cancer.

Deci, este foarte important să reduceți nivelul de insulină.

Dar dacă vrei să mergi mai departe, următorul pas este să nu mănânci din când în când. Chiar dacă mama ta ți-a spus altfel, nu vei muri. (Râde.)

Micul dejun nu este cea mai importantă masă a zilei și nu este nimic în neregulă dacă nu din când în când nu luați micul dejun.

Faceți asta și, din când în când, veți primi un post de 18 ore. Asta nu este radical și cu siguranță nu este periculos. Și, poate, într-o zi, încercați să săriți peste prânz și să luați o cină frumoasă, mare și sănătoasă.

Acum suntem în țara lui Jack Dorsey.

(Râde.) Lucrul este că nu vei muri chiar dacă o faci în majoritatea zilelor săptămânii. O masă pe zi este o abordare perfect acceptabilă, atâta timp cât consumați varietatea de alimente de care aveți nevoie și nu vă privați de cantitatea inițială de calorii.

Prima dată când am făcut un post de 24 de ore, am simțit că am urcat pe Mt. Everest. (Râde.)

Dar după ce am făcut-o de câteva ori, mi-am dat seama că a fost jenant de ușor.

Și rețineți că de-a lungul istoriei, oamenii au postit o zi sau două din necesitate. Nu li se garanta întotdeauna micul dejun și prânzul.

Acesta este lucrul îngrijit al postului intermitent. Odată ce începeți să o practicați, devine foarte ușor. Și durabil.

Care este cheia reală pentru a face schimbări pozitive de durată.