• Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/full/10.1080/10408398.2014.903384?needAccess=true

Sănătatea și bunăstarea ființelor umane sunt dictate în mare măsură de consumul de alimente nutritive. Diverse studii au legat alimentele ca fiind utile în combaterea mai multor boli degenerative; ca atare, o mulțime de cercetări privind atributele funcționale legate direct de beneficiile pentru sănătate ale diferitelor alimente vegetale și animale au fost asistate în ultimii ani. Deși un număr mare de substanțe naturale care îmbunătățesc sănătatea sunt de origine vegetală, există și o serie de componente fiziologic active în produsele de origine animală care merită atenție pentru rolul lor potențial în sănătatea optimă. Consumul de ingrediente biologic active în fructe și legume a fost legat pentru a ajuta la combaterea bolilor precum cancerul, bolile cardiovasculare, obezitatea și tulburările tractului gastro-intestinal. Sunt necesare multe cercetări pentru a justifica potențialele beneficii pentru sănătate ale acelor alimente pentru care relațiile dietă - sănătate nu sunt suficient validate și pentru a crea o bază de cunoștințe științifice puternice pentru aplicarea corectă a alimentelor naturale prezente în combaterea diferitelor boli și tulburări.

nutraceutice