Făina de nucă de cocos este făcută din carne de nucă de cocos deshidratată, măcinată.

Este o făină de culoare alb murdar, ușoară în greutate și excelentă pentru coacerea fără gluten sau fără cereale. Făina de cocos acționează în esență ca un burete, atunci când este amestecată cu lichid, este foarte absorbantă. Din acest motiv, este important să vă asigurați că aveți suficientă apă sau lichid pentru a absorbi făina de nucă de cocos. Această proprietate unică face, de asemenea, un produs copt umed, cu o textură ușoară.

cocos este

Beneficiile pentru sănătate ale făinii de cocos:

Făina de cocos este un substitut excelent pentru făina de grâu tradițională pentru cei care caută un înlocuitor fără gluten sau fără cereale. Făina de cocos este o sursă deosebit de bună de fibre și fier. Aportul adecvat de fibre este asociat cu un control optim al zahărului din sânge, digestie și chiar sănătatea inimii.

Defalcarea nutrienților făinii de cocos:

  • Proteine ​​| 24g
  • Fibră | 40g
  • Carbohidrați | 72г
  • Fier | 80% DV

Mod de utilizare:

Proprietățile absorbante ale făinii de cocos o fac deosebit de benefică în prăjituri, briose, produse din pâine și clătite datorită texturii ușoare și pufoase pe care o creează. Poate fi înlocuit cu făina de grâu tradițională atunci când este necesară o dietă fără cereale sau fără gluten.

Rețete:

NS recomandă:

Este important să rețineți că 1/4 ceașcă de făină de nucă de cocos este de 1 uncie, atunci când măsurați făina de nucă de cocos într-o ceașcă poate produce mai puțin datorită naturii pufoase. De asemenea, rețineți că lichidul este important cu făina de cocos, încercați să utilizați acest raport ca regulă generală: 6 ouă + 1 cană de apă/1 cană de făină de cocos.

Făina de nucă de cocos este cel mai bine păstrată în recipiente etanșe, fie în cămară, fie în congelator.