Adăugați lămâi în apă pentru un plus de detoxifiere.

iubitorul

Tu ai făcut-o. Ați supraviețuit unui alt sezon de sărbători, sărbătoriți pe diverse carne prăjite, consumând un întreg sat de turtă dulce și spălându-l pe tot cu grămezi de bere artizanală.

Dar nu ai trecut prin el nevătămat. Rănile tale de război de sărbători sunt o talie îngroșată și o cale intestinală care țipă pentru răgaz.

Cu soluțiile de Anul Nou agățate în inconștientul colectiv, am crezut că este timpul să fac o mică cercetare asupra modurilor în care băutorii de bere artizanală își pot ajuta corpul.

Există câteva abordări pentru detoxifiere. Puteți merge pe calea extremă: o curățare intensă a sucului în care tăiați toată berea și mâncarea și vă duceți la limita sănătății. Sau puteți merge pe calea mai temperată de a face câteva ajustări conștiente în viața dvs. de zi cu zi. Mai jos veți descoperi că am evitat curățările inspirate de puritan și am mers pe calea moderată. (Notă: nu sunt un profesionist din domeniul sănătății, sunt scriitor de bere, așa că asigurați-vă că vă consultați medicul.)

Ciulinul de lapte ajută la curățarea ficatului și a rinichilor.
Fotografie de Dave Patterson

LUAȚI SUPLIMENTE DE CĂRINĂ DE LAPTE

De nenumărate ori în cercetările mele, ciulinul de lapte a apărut ca un supliment de top pentru curățarea ficatului și a rinichilor. La fel ca în cazul majorității suplimentelor, juriul încă știe dacă funcționează efectiv, dar Centrul Medical al Universității din Maryland raportează că ciulinul de lapte poate proteja ficatul de toxine, având în același timp proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Am luat o sticlă la Whole Foods. A fost cam scump, dar ficatul și rinichii mei l-au câștigat.

BEȚI KOMBUCHA

Kombucha este ceaiul fermentat într-o colonie simbiotică de bacterii și drojdie (cunoscută și sub numele de SCOBY). Această băutură străveche este încărcată cu probiotice, antioxidanți și vitamine B care ajută la detoxifierea organismului. Conține urme de alcool, dar doar aproximativ 1%. Din fericire, Portland’s Urban Farm Fermentory produce o gamă delicioasă de kombuchas. Proprietarul Eli Cayer mi-a explicat că kombucha din UFF conține toate beneficiile cunoscute pentru sănătate. „Noi, cei de la UFF, credem că detoxifierea directă a corpului reduce sarcina pe ficat și este primul lucru pe care îl face un kombucha cu adevărat crud pentru tine”, a spus el. Nu vă speriați de cuvântul „crud”. Kombucha-urile UFF sunt curate și delicioase. Preferatul meu este ghimbirul. (Chiar și mama mea care nu bea alcool iubește.)

Urban Farm Fermentory are kombucha pentru nevoile dvs. de detoxifiere.
Fotografie de Dave Patterson

APĂ, APĂ, APĂ

Dacă doriți să vă spălați sistemul de toxine, uitați de maximul „opt ochelari de 8 uncii pe zi”. Pentru a ne dezintoxica cu adevărat rinichii și ficatul, majoritatea cercetărilor sugerează să consumăm mai mult de 100 uncii de apă zilnic. Potrivit „The Conscious Cleanse”, o persoană ar trebui să bea jumătate din greutatea corpului în uncii în fiecare zi. Este mult hidratant, dar fanii berii meșteșugărești îi datorează rinichilor și ficatului. Adăugarea de lămâi proaspete și organice în apă vă va ajuta în continuare la detoxifierea intestinului, la creșterea nivelului de vitamina C și la creșterea energiei.

BEȚI (UNELE) Bere

„Biblia nutrițională” afirmă: „Alcoolul moderat scade riscul de a muri de boli de inimă cu 30 la sută”. Iată câteva alte vești bune: consumul moderat de alcool poate duce, de asemenea, la 60% mai puține răceli. Când am citit asta, mi-am spus: „Știam. Toată această bere de bere este bună pentru mine. ” Apoi am citit mai departe: „O problemă cu alcoolul este că puțini oameni se pot limita la una sau două băuturi pe zi”. Nu este adevărul. Dar se pare că răspunsul la a fi sănătos nu este să tăiem toată berea din dietele noastre. Două beri meșteșugărești delicioase pe zi și încă duc o viață sănătoasă? Sunt în.

Mă bucur să vă raportez că berea artizanală din Maine pe care o bem nu este la fel de dură pentru corpul nostru ca unele beri macro care conțin sirop de porumb OMG și orez, împreună cu alte ingrediente modificate. Să beți local este mai sănătos - atâta timp cât nu trântiți un frigider plin de IPA-uri duble, desigur.

Cu o serie de noi fabrici de bere din Maine care urmează să fie deschise în 2017, trebuie să avem grijă de corpurile noastre, astfel încât să putem continua să ne îmbibăm în această epocă de aur a berii. Noroc!

ALTE întâmplări de bere

Sărbătorește 6 la The Thirsty Pig
18 - 22 Vineri, 37 St. Exchange, Portland.

Fără gândirea înainte de bere a lui Allison Stevens, scena berii din Portland nu ar fi la fel de grozavă ca și astăzi. În calitate de proprietar al The Thirsty Pig, Stevens a ajutat la conducerea multor săptămâni ale berii din Portland și lucrează neobosit pentru a menține la linie o gamă de ultimă generație de beri din Maine. Vineri, ieșiți la Porc și sărbătoriți cea de-a șasea aniversare cu Stevens și echipajul ei talentat. Așteptați berea la pescaj de la Austin Street, Orono Brewing, Bissell Brothers și Mason’s, împreună cu o mulțime de cârnați de casă, plus muzică live de la Mosart212 și 32French.

Preluarea fabricilor de bere la Urban Farm Fermentory
Amiază până la 7 p.m. Sâmbătă, str. Anderson Anderson, 200, Portland.

Inspirat să iau un crescător de kombucha de la Urban Farm Fermentory după ce ați citit rubrica din această săptămână? Sâmbătă, producătorii de bere UFF care își prepară komuchas, cidru, mead și gruit vor fi la îndemână pentru a discuta despre procesul de a vă aduce această gamă largă de băuturi fermentate. Aceasta este o scuză excelentă pentru a ajunge la sala de degustare și a experimenta una dintre cele mai bune case de fermentație din Portland.