Mănânci mai încet, dar nu mănânci mai puțin

Împărtășește această poveste

Acțiune Toate opțiunile de partajare pentru: O furcă inteligentă vibratoare ar putea să nu te ajute să slăbești la urma urmei

vibrantă

Pe vremuri, sfaturile și trucurile de slăbit erau practic gratuite: folosește plăci mai mici! Bea un pahar cu apă înainte de fiecare masă! Utilizați becuri albastre în frigider, astfel încât mâncarea dvs. să pară mucegăită și mai puțin apetisantă! Dar, în noua eră a „totul inteligent”, oamenii au venit cu o furculiță inteligentă care vibrează atunci când mănânci prea repede. Poate că, dacă încetăm să ne sfărâmăm fără minte mâncarea și, în schimb, mâncăm încet și în mod deliberat și ne luxăm cu adevărat în fiecare mușcătură a acelui fulgi de ovăz simplu, vom mânca mai puțin și vom pierde în greutate.

Din păcate, nu este clar că acest lucru funcționează. Un studiu publicat în revista Appetite a constatat că o furculiță inteligentă vibrantă îi făcea pe oameni să mănânce mai încet - dar nu îi făcea să se simtă mai plini sau să mănânce mai puțin, ceea ce îi interesează cu adevărat pe oameni. Cercetătorii au repartizat aleatoriu 114 persoane, fie să mănânce cu o furculiță normală, fie cu o furculiță vibratoare (furca Slow Control 10s, care vibrează și clipește în roșu de fiecare dată când mănânci mai repede decât o mușcătură la fiecare 10 secunde). Ambele grupuri au mâncat aceeași masă de 800 de grame sau 1,7 kilograme de paste bologneze. (Colegul meu, care este italian, a fost îngrozit de câtă pastă este.)

Înainte de a mânca, participanții au completat câteva sondaje despre cât de repede credeau că mănâncă în general. Au înghițit pastele bologneze și apoi au completat mai multe sondaje despre cât de repede credeau că mănâncă de data aceasta, indiferent dacă au mâncat mult mai încet sau mai repede decât de obicei, plus cât de plin s-au simțit. Dacă a mai rămas vreo mâncare, oamenii de știință au colectat-o, au cântărit resturile și au scăzut acest număr din cele 800 de grame pentru a vedea cât au mâncat subiecții.

Oamenii care folosesc furculița inteligentă au luat mai puține mușcături pe minut, deși nu cu mult: 5,28 mușcături față de 4,55. Per total, grupul cu furculițe inteligente a durat nouă minute și 44 de secunde pentru a termina, în timp ce ceilalți și-au mâncat masa în opt minute și 12 secunde. Nu au existat diferențe în ceea ce privește mărimea mușcăturii și nu au existat diferențe reale în ceea ce privește cât de mult au mâncat cele două grupuri și cât de satisfăcut s-au simțit.

Există o slăbiciune majoră în acest proiect de studiu. Există studii care arată că a mânca încet ne face să ne simțim mai plini, deoarece oferă corpului nostru mai mult timp pentru a înregistra mâncarea. Majoritatea acestor studii, însă, spun că efectul durează 20 de minute până când se instalează - iar acești participanți au mâncat întreaga masă în 10. Poate dacă cercetătorii le-ar cere în mod specific participanților să dureze mult timp, în loc să-i lase să mănânce în ritmul lor., ar fi existat mai mult un efect. Dar apoi studiul nu ar fi fost realist.

Realitatea este că majoritatea oamenilor nu au oricum luxul de a lua pauze de ore întregi de masă; Eu mănânc cea mai mare parte a prânzului în 20 de minute, acum, așa cum se spune. Și chiar dacă furculița a redus cât ați mâncat, există puține garanții că o veți folosi în continuare. Jessica Roy de la New York Magazine a scris despre experiența ei cu o „furculiță similară cu mâncarea” similară și a menționat că The No. 1 problemă cu furculița care amestecă alimentele este că uit totuși să folosesc furculița care amestecă alimentele. ” Colega mea Alessandra Potenza a încercat odată un gadget care vă șochează pentru a vă reaminti să nu faceți ceva - în cazul ei, mușcați-i unghiile. A funcționat la început. Dar după o săptămână, ea scrie: „Am reluat să-mi mușc unghiile mai acerbă ca niciodată și am făcut ceva ce mi s-a părut extrem de eliberator: am ignorat Pavlok-ul de la încheietura mâinii”.

Furca inteligentă este doar un exemplu de dispozitive bine intenționate, care nu sunt distractive de utilizat și pe care majoritatea oamenilor le abandonează în cele din urmă. Fitness trackers sunt un alt exemplu. La început suntem entuziasmați, dar, potrivit unei firme de cercetare, o treime dintre proprietarii de articole portabile inteligente îi abandonează după șase luni. Pot chiar să se întoarcă înapoi.

Acest lucru nu înseamnă că sfaturile pentru slăbit nu funcționează. Dar cele mai eficiente trucuri, cum ar fi utilizarea plăcilor mai mici, nu sunt deranjante sau perturbatoare. În mod ideal, uitați de ele după un timp și ele devin parte a vieții voastre. Nu este chiar atât de frustrant să folosești plăci puțin mai mici. Este frustrant ca ustensilele tale să vibreze constant în timp ce înfometezi.

Cu toții vrem să credem că un nou gizmo cool ne va face să ne schimbăm obiceiurile. Dar dacă nimeni nu ne poate forța să le folosim în continuare, ar fi bine să nu le-am cumpărat în primul rând.