Sugar Nutrition UK

talia

Un nou studiu provoacă gândirea convențională conform căreia planul de slăbire cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să conțină puțin sau deloc zahăr adăugat (zaharoză).

O echipă de oameni de știință de la Universitatea Queen Margaret, Edinburgh, a descoperit că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați (care conține zaharoză), combinată cu activitatea fizică, a obținut cele mai mari beneficii pentru sănătate la subiecții supraponderali. Studiul, care va fi publicat în numărul din august al Jurnalului Internațional de Științe Alimentare și Nutriție, oferă dovezi că excluderea zaharozei, așa cum este susținută în mod normal într-o dietă de slăbit, nu este necesară pentru a reduce greutatea. De fapt, gustul zaharozei poate ajuta chiar persoanele care țin dieta să rămână la planurile lor alimentare.

Ca parte a unui program de 12 săptămâni, 69 de femei supraponderale (vârsta medie de 41 de ani; indicele mediu de masă corporală [IMC] 32 kg/m2) au primit sfaturi cu privire la dietă, activitate fizică sau ambele. Un al patrulea grup care acționează ca „control” nu a primit niciun sfat. Măsurătorile grăsimii corporale și markerii riscului bolilor de inimă (cum ar fi circumferința taliei și nivelurile de colesterol) au fost colectate la începutul și la sfârșitul procesului.

Sfatul a urmat liniile directoare privind alimentația sănătoasă și a recomandat:

  • un aport zilnic redus de calorii, care a avut un conținut scăzut de grăsimi (35% din aportul de calorii) și bogat în carbohidrați (55% din aportul de calorii)

  • că o zecime din aportul total de calorii a inclus zahăr - în jur de media pentru un adult britanic. Pentru a atinge acest obiectiv, subiecților li s-a recomandat să includă gustări bogate în carbohidrați, cum ar fi bare de cereale cu conținut scăzut de grăsimi și iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi (care conțin cel puțin 20g zahăr) între două și patru ori pe zi, în funcție de necesitățile lor energetice.

    o creștere a nivelurilor de activitate axată pe includerea a șaizeci de minute de mers pe jos rapid pe zi.

Scriind în Jurnalul Internațional de Științe Alimentare și Nutriție, cercetătorii au observat că, după trei luni, grupul care a combinat dieta care conține zahăr și modificările de activitate a înregistrat cele mai mari rezultate pozitive pentru sănătate, comparativ cu dieta sau exercițiile fizice. S-au observat reduceri semnificative ale greutății corporale (4,7% pierderi), circumferința taliei și procentului de grăsime corporală. Măsurătorile grăsimilor din sânge (colesterolul total și LDL) s-au îmbunătățit semnificativ.

„Această cercetare contribuie la creșterea numărului de dovezi că o modalitate eficientă de a pierde în greutate este aderarea la o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi și fiind activă fizic.” a comentat dr. Drummond, adăugând că „oferă, de asemenea, dovezi că excluderea zaharozei, așa cum se recomandă în mod normal într-o dietă de slăbit, nu este necesară pentru a reduce greutatea.”

O parte din eficacitatea sa se poate datora gustului la zaharoză, ceea ce face mai ușor să rămână la dietă. După cum subliniază dr. Drummond, „respectarea acestei diete gustoase cu conținut scăzut de grăsimi a fost excelentă și, combinată cu o activitate fizică crescută, a dus la îmbunătățiri semnificative ale compoziției corpului pentru acest grup de femei supraponderale”. Acest studiu subliniază necesitatea sfaturilor dietetice care să însoțească o activitate fizică crescută pentru a obține pierderea în greutate. De asemenea, demonstrează că o dietă cu conținut ridicat de grăsimi, conținut ridicat de carbohidrați, care conține zaharoză, combinată cu exerciții fizice crescute, poate fi eficientă pentru slăbire. Acum sunt necesare studii suplimentare pentru a investiga care metode vor motiva persoanele supraponderale să adopte aceste modificări ale stilului de viață.

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.