dieta

În 2007, Stacy Stowers a realizat o recuperare remarcabilă de la efectele debilitante ale fibromialgiei și ale durerii cronice, datorită trecerii la o dietă crudă. Acum, ea face turnee prin țară, trăind cu familii individuale și ajutându-le să treacă la o dietă crudă, bogată în nutrienți. Când nu rămâne cu clienții ei, locuiește în New York cu familia ei. Puteți găsi rețete grozave ca aceasta în cartea ei, Eat Raw, Not Cooked, care va fi publicată în aprilie de Gallery Books, o divizie a CBS.

Credit foto: Stacy Stowers

Mâncarea sănătoasă poate avea un gust bun? Sunt ferm credincios că poate! „Munca mea de zi” constă în turul țării și mutarea cu o nouă familie în fiecare săptămână, arătându-le cum să încorporeze cu ușurință mai multe alimente crude bogate în nutrienți în dietele lor. Chiar dacă nu ți-a apărut niciodată o dietă cu alimente crude, rețetele mele cu buze care îți vor trezi cu siguranță interesul. Colecția mea de rețete inspirate de familie poate fi găsită în noua mea carte Eat Raw, Not Cooked, pe rafturi Ziua Pământului - potrivită, nu-i așa? - 22 aprilie 2014!

Happy Shake

Aceasta a fost una dintre primele mele rețete „go-raw” și există un motiv întemeiat pentru care se numește Happy Shake. Este în esență o salată deghizată sub formă de înghețată moale de ciocolată și face apel atât la mâncărurile crude, cât și la consumatorii obișnuiți! Este un loc cheie pentru a începe atunci când încercați să pierdeți excesul de greutate, să creșteți nivelul de energie și să vă faceți mai sănătos.

Înainte de a începe, rețineți că Happy Shake este mai mult despre tehnică decât orice altceva. Puteți lua aceleași ingrediente, le puteți arunca într-un blender și puteți obține un pahar plin cu tăieturi de gazon. Deci, urmați îndeaproape indicațiile ...

Ingrediente

½ cană de apă
3-4 cani de spanac
1 lingură de ulei de cocos sau 1 ou crud, organic
1 lingură praf de maca crud
2 linguri praf de cacao crud
2 cani de fructe congelate Opțional:

Puțină miere crudă, pentru cei cărora le place un plus de dulceață

3 cuburi de gheață sau o mână mică de gheață zdrobită

Plute de cacao crude, fructe de goji, nucă de cocos mărunțită, dud sau polen de albine local proaspăt

Directii

În Vitamix sau în blender începeți cu:

1. Baza:

2. Verzii:

Componenta dvs. pentru salată - 3 până la 4 căni de spanac. (Spanacul este solicitat în Happy Shake pentru aroma sa ușoară.)

3. O grăsime bună:

1 lingură de ulei de cocos sau 1 ou crud, organic.

Notă: Dacă utilizați un ou crud, va trebui să folosiți mai puțină apă. Testați-vă oul: dacă vă rotiți oul pe o suprafață plană și se clatină, aveți un ou bun. Verificați dacă nu există fisuri și spălați cu atenție exteriorul. În testele de gust familial, majoritatea preferă gustul și cremozitatea oului crud decât uleiul de cocos.

4. Părțile „fericite”:

1 lingură de pudră de maca brută - o rădăcină peruviană bună pentru rezistență, rezistență și claritate mentală.

2 linguri praf de cacao crud - ciocolata crudă este de fapt un super aliment puternic și valoros încărcat cu substanțe nutritive și neuropeptide foarte asemănătoare cu cele pe care le produce corpul nostru când ne îndrăgostim.

5. În blender, amestecați ingredientele pentru 1 cană de „nămol” verde.

6. Adăugați 2 căni de fructe congelate.

Alegeți dintre afine, mure, cireșe, căpșuni, zmeură și banane. Combinația mea personală preferată este afinul/cireșa/banana. Găsește combo-ul tău preferat!

7. Se amestecă fructele congelate cu baza verde.

Cel mai bun blender este un blender de mare viteză ca Vitamix. Cu toate acestea, dacă utilizați un blender tradițional, un morcov va fi util pentru a împinge fructele congelate în jos pentru a obține un amestec mai eficient.

Pentru o consistență de înghețată cu servire moale, timpul de amestecare este scurt. Nu amestecați prea mult. Excesul de amestecare vă va oferi mai mult un shake ca băutură în loc de înghețată, care poate fi doar preferința dvs. Veți obține atenția cu practica.

8. Adăugați toppinguri și bucurați-vă!

Acum este timpul să vă decorați Happy Shake. Îmi place să adaug niște plute de cacao crude. De asemenea, puteți acoperi cu fructe de padure goji, nucă de cocos mărunțită, dud, sau polen de albine local proaspăt!

Servește: 1 shake mare, aproximativ 350 de calorii

În 2007, Stacy Stowers a realizat o recuperare remarcabilă de la efectele debilitante ale fibromialgiei și ale durerii cronice, datorită trecerii la o dietă crudă. Acum, ea face turnee prin țară, trăind cu familii individuale și ajutându-le să treacă la o dietă crudă, bogată în nutrienți. Când nu rămâne cu clienții ei, locuiește în New York cu familia ei. Puteți găsi rețete grozave ca aceasta în cartea ei, Eat Raw, Not Cooked, care va fi publicată în aprilie de Gallery Books, o divizie a CBS.