recenzie

„Citiți Secretele din Eating Lab și eliberați-vă!”

Traci Mann, Ph.D., este profesor de sănătate socială și psihologie la Universitatea din Minnesota, unde a fondat Health and Eating Lab în 2007. Secretele din Eating Lab este o lucrare fascinantă și revelatoare în care Dr. Mann provoacă ipotezele populare despre obezitate, dietă și voință. Descoperirile ei, lucrările și cercetările de laborator ale colegilor și studenților creează un volum puternic și imperativ pe care ar trebui să-l citească toată lumea și oricine este preocupat de dietă sau sănătate.

Dr. Mann nu manipulează faptele pentru a se potrivi adevărului. Își desfășoară studiile fără sprijinul marilor companii sau industrii dietetice care au un interes major să o vadă pe ea și laboratorul ei discreditate. Dr. Mann și cercetătorii ei au primit finanțare și sprijin de la Institutul Național de Sănătate, Departamentul de Agricultură al Statelor Unite și NASA, care au puțin profit de făcut cu știința proastă și stau în spatele Eating Lab, în ​​ciuda impopularității descoperirilor sale printre unele dintre industriile și lobbyiștii de vârf și puternici.

În prima secțiune a Secretelor, Dr. Mann își ia timpul pentru a risipi norul de interese personale și dezvăluie modul în care descoperirile pot fi manipulate sau inexplicabile de către companiile mari precum Jenny Craig și Weight Watchers.

Folosind cercetarea standard de aur, Dr. Mann dezvăluie dorința multor companii de a ține dietele în întuneric de secretele lor: ele furnizează doar faptele dietelor și schimbărilor pe termen scurt, care au de obicei succes în primele patru până la șase luni, refuzând să dezvăluie adevărul că pe termen lung, dietele eșuează adesea, recâștigând ceea ce s-a pierdut și adesea mai mult.

Dr. Mann explică modul în care regimul alimentar este o roată de hamster nereușită pe care publicul se plasează într-o încercare de multe ori zadarnică de a schimba ceea ce ne-au dat biologia și genetica - corpurile noastre, intervalul nostru de greutate predeterminat, masa musculară etc.

Dr. Mann scrie într-un stil atrăgător și distractiv (și oferă o secțiune Note cu toate resursele sale documentate) în timp ce transmite faptele: dietele sunt rele pentru tine. Nu numai că vă afectează nivelul de stres, crescând debitul de cortizol, care la rândul său determină creșterea și depozitarea grăsimilor, dar dietele psihologice fac o persoană nenorocită. Obsesia cu privire la hrană sau la numărul de scări este nesănătoasă. Dr. Mann încurajează cititorii să recunoască ceea ce determină dorința de slăbire - adesea dezinformarea pe care obezitatea o ucide sau imaginile din reviste și filme - și să ne reorienteze obiectivele și să învățăm să fim în regulă cu ceea ce ne-a dat loteria genetică.

În secrete, cititorii primesc informații directe despre studiile făcute în Eating Lab și cercetările efectuate. Cititorilor li se oferă informații unice și interesante despre modul în care oamenii reacționează în jurul mâncării fără să fie conștienți de aceasta. Așa cum Dr. Mann îi îndeamnă pe oameni să-și schimbe gândurile despre dietă prin faptele științifice, ea oferă, de asemenea, instrumente pentru a-i ajuta pe cititori să își modifice modele de gândire și obiceiurile alimentare, recunoscând că este important să fii sănătos.

Ceea ce le arată cititorilor este că obezitatea nu va fi ceea ce ucide o persoană. Este mai probabil ca o persoană să aibă o durată de viață mai scurtă dacă are inițiale negative care definesc lucruri precum P.O.O. Dr. Mann îi îndeamnă pe oameni să facă mișcare deoarece este bun pentru inimă, colesterol și psihologie, mai degrabă decât din cauza pierderii în greutate, care poate să nu apară întotdeauna în ciuda eforturilor depuse. Cititorii vor afla despre ciclismul cu greutate și pericolele acestuia, precum și despre cum să obțineți cea mai mică greutate locuibilă - ceea ce este potrivit pentru o persoană și pentru genetica sa, chiar dacă aceasta înseamnă să nu vă încadrați niciodată într-o dimensiune două sau să realizați mușchi precum Schwarzenegger.

Dintre numeroasele sfaturi utile oferite, unele sunt unele pe care cititorii le-au mai auzit din alte surse fiabile și nu atât de fiabile, dar Dr. Mann explică de ce și cum funcționează aceste trucuri. Împreună cu ideea că puterea de voință nu funcționează eficient, deoarece psihologia noastră, fără să știe, destul de des, va acționa împotriva noastră.

Cititorilor li se arată că oamenii sunt leneși, dar cu un motiv întemeiat, cititorii pot folosi aceste cunoștințe în avantajul lor. Cel mai mic inconvenient sau obstacol poate afecta ce și cum face o persoană lucrurile. Împingând coșul de pâine sau cerându-i să nu fie adus la masă, permite persoanelor să nu mai mănânce prea mult pâinea decât să spună că nu o veți face atunci când ieșiți să mâncați. Alte idei despre cum să îmbunătățesc șansele de a merge la sală sau de a mânca mai sănătos includ i-statement-uri, care sunt dacă voi ieși să mănânc atunci voi primi o salată - o persoană care se gândește la o i-statement este mai probabil să reușească în planul lor, mai ales atunci când nu include o declarație „nu”, decât oamenii care nu cred acest lucru din timp.

Secretele din Eating Lab este o lectură obligatorie absolută pentru oricine a urmat vreodată o dietă sau pentru orice persoană îngrijorată de greutatea sau aspectul lor. Dr. Mann încurajează indivizii să aprecieze ceea ce poate face corpul lor, la orice nivel o fac, și să iasă și să trăiască, mai degrabă decât să petreacă timp obsedat de mâncare. Ea recunoaște că există o structură socială creată care încurajează această obsesie, dar hrănește o industrie interesată mai degrabă de portofelele noastre decât de sănătatea și bunăstarea noastră.

Citiți Secretele din Eating Lab și eliberați-vă!