Crezi că nu există un fel de tort de brânză sănătos și delicios? Mai gandeste-te.

proteine

Există un motiv pentru care The Cheesecake Factory are o așteptare de 45 de minute în timpul orelor de cină în prime time la fiecare mall major din America. Cui nu iubește cheesecake-ul? Dar când am chemat un dietetician în urmă cu câteva luni să întreb dacă există o comandă de desert oarecum sănătoasă la îndrăgitul restaurant cu lanț, tot ce am auzit erau greieri pe cealaltă linie a telefonului.

Din fericire, cheesecake nu este în mod automat de pe masa (sănătoasă). Lăsați-l pe bucătarii Mia Rigden și Jenny Dorsey, gazdele Alt-Baking Bootcamp, pentru a oferi desertului clasic o întorsătură mai sănătoasă, precum și pentru a-l face 100% vegan și bogat în fibre și proteine.

Pentru crustă, bucătarii folosesc nuci crude, curmale medjool fără sâmburi, sare de mare, scorțișoară și cardamom - condimente încălzitoare pentru a rotunji aroma. Datele sunt o modalitate excelentă de a adăuga zahăr fără a folosi substanțe rafinate și oferă, de asemenea, o mulțime de alți nutrienți, spune Rigden. „[Datele sunt] o sursă minunată de fibre”, spune ea, cheia pentru un sistem digestiv sănătos, adăugând în același timp niște antioxidanți și vitamine și minerale (cum ar fi potasiul).

În plus, cu nucile din crustă și caju în baza cremei de caju a cheesecake-ului, primești o mulțime de proteine ​​împreună cu acizi grași omega-3, cupru (care este bun pentru producerea de colagen) și da, mai mulți antioxidanți . Asta înseamnă că fiecare felie a acestui desert este atât bogată în proteine, cât și bogată în fibre - un câștig nutrițional major.

Cea mai bună parte absolută: nici măcar nu trebuie să folosiți cuptorul pentru a face acest desert în seara asta. Vândut încă? Urmăriți videoclipul pentru a vedea exact cum se face și lăsați-i să mănânce tort!